中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别从网络上整理了蒜香土豆片(1)，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆两个，蒜苗三四根，
辅料：：盐适量，食用油适量，鸡精适量，
蒜香土豆片的做法步骤：
1.土豆切片，清水泡着待用
2.蒜苗洗净，把蒜白处拍扁，然后切蒜花待用
3.放适量食用油，大火烧至七八成热，放土豆片
4.当土豆片看不到生色时，放入切好的蒜花。然后可按照个人口感放入盐和鸡精！
5.炒出蒜香，出锅
6.装盘食用
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蒜香西兰花土豆片
食材明细：
主料：：西兰花1个，土豆1个，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，蒜适量，干辣椒适量，
蒜香西兰花土豆片的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵
2.土豆切片用清水浸泡
3.蒜切末、干辣椒切段
4.锅里放水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把西兰花焯水后捞出
5.接着把土豆片也焯水(时候不易过长）
6.焯好水的西兰花、土豆片捞出备用
7.锅里放油烧至五成熟，下蒜末、干辣椒炒出香味
8.依次放入土豆片和西兰花翻炒
9.加入盐
10.加入糖翻炒
11.加入生抽
12.翻炒均匀即可起锅
13.成品图欣赏
14.成品图欣赏
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法
材料：
土豆2个，大蒜末，葱按照个人口味，老干妈油辣椒一勺，，
老干妈油辣椒土豆片跟蒜香土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆我准备二个，后面看少了就又加了个小的，去皮泡水里
步骤2，切片然后继续泡水里面，要换水，直到清
步骤3，不粘锅倒一些油跟放一些盐巴防止跳油，热热
步骤4，把水倒光，水分基本上没有多少的土豆倒在锅里面，多翻几次，直到金黄……
步骤5，因为我分二次炸的，所以先起锅放一边，继续上面的方法炸剩下的土豆
步骤6，放大蒜末一起炸得有些金黄
步骤7，然后放葱，我还放了家里剩下的一些香菜碎，放一勺老干妈油辣椒
步骤8，在开小火热热然后关了火继续拌均匀，试吃下，看盐巴够不，不够在加少许或者放一些酱油，我放了一些酱油
步骤9，然后起锅就可以吃了
步骤10，不吃辣椒的，做成蒜香的一样适合，只是少了放辣椒程序。
豉香土豆片
食材明细：
主料：：土豆120克，青椒50克，
辅料：：蒜3瓣，豆豉6克，食用油5克，盐1克，鸡精1克，麻椒油2克，
豉香土豆片的做法步骤：
1.准备原料：土豆、青椒、蒜、豆豉，豆豉超市里可以买到的。
2.蒜切片，青椒切块，土豆切片后用清水冲洗一下。
3.锅中烧开水，将土豆片倒入锅中焯一下，八分熟即可，喜欢口感面一点的，可以煮熟。
4.炒锅倒入食用油，豆豉入锅，炒香。
5.加入蒜片，炒出香味。
6.下入青椒，翻炒。
7.喜欢吃脆的口感，青椒可以炒得时间短一点，我是将青椒炒成半熟的状态后，加入的土豆片。
8.加入盐，翻炒均匀后，倒入麻椒油提香即可关火出锅。
9.美味下饭的豉香土豆片端上餐桌啦。
小贴士：
1、豆豉不要放得太多，会影响菜品的颜色。
2、土豆片焯水的时间和程度，看自己喜欢什么样的口感了，喜欢脆的，焯水的时间可以减少，但成品菜一定要将土豆炒熟。
3、如果想要青椒的口感脆，就减少青椒的炒制时间。
4、出锅前加入麻椒油，可以提升菜品的口味。
酱香土豆片
食材明细：
主料：：土豆3个，洋葱1/2个，香葱1根，
辅料：：综合酱汁3大匙，
酱香土豆片的做法步骤：
1.土豆截面切薄片；
2.洋葱切块，香葱的葱白与葱绿分别斜刀切粒，蒜瓣切片；
3.土豆片煎成金黄色备用；
4.开锅，开大中火，锅热放适量菜油润锅，加入葱白和蒜片，爆香；
5.倒入综合酱3大匙，炒香，加洋葱块，拌炒至刚熟；
6.倒入煎过的土豆块，加热水约1/4杯，快速翻炒均匀翻炒动作要快，汁很快被吸干，尽量翻拌至每片土豆都被裹上汁时，撒上葱花，翻炒几下即可出锅享用；
7.用一干净有盖玻璃瓶，用高度酒在内擦一遍，干爽后在内倒入海鲜酱2大匙、柱侯酱2大匙、甜面酱2大匙、蚝油2大匙、照烧汁2大匙、生抽2大匙二锅头或高度油1大匙，搅拌均匀即可，平时可放在冰箱保存。到做红烧菜时直接下料，不用再调和，菜的味道变得醇厚，酱香味浓郁，做红烧菜特别方便。
小贴士：
不备综合酱汁也不打紧，可以放些以上列出酱料的其中一味或多味，总之就是让土豆上味道罢了。
麻香土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：蒜1棵，辣椒1个，
配料：：盐6克，糖2克，辣椒粉适量，孜然粉适量，油适量，生抽适量，
麻香土豆片的做法步骤：
1.准备材料
2.把土豆去皮、切片放水里浸泡。辣椒切小块，蒜切小段
3.土豆放锅里焯水3分钟，让土豆断生捞出，再冲一遍凉水后沥干
4.锅里倒入油，将辣椒和蒜炒香后，倒入土豆，加盐、糖、生抽、孜然粉和辣椒粉翻炒即可
小贴士：
1 喜欢重口味的可以多放些调料 2 炒的时候要快，不然土豆就软了 3 土豆浸泡是为了去除里面的淀粉
香煎土豆片
食材明细：
主料：：土豆350克，
辅料：：孜然适量，番茄酱适量，
配料：：食用油适量，
香煎土豆片的做法步骤：
1.食材。
2.给土豆去皮。
3.把土豆切约0.1CM的厚片。
4.在清水里泡3至5分钟。
5.电饼铛涮油。
6.摆上土豆片。
7.煎至微干翻面。
8.煎至两面微黄，撒上椒盐或装盘用番茄酱。
9.出锅装碟。
小贴士：
1、土豆的厚片大小相匀，煎起来更容易。
2、调料可自配。
【麻香土豆片】
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：辣椒1个，葱1棵，
配料：：盐5克，糖2克，生抽适量，色拉油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，
【麻香土豆片】的做法步骤：
1.准备材料。
2.把土豆去皮、切片放水里浸泡。辣椒切小块，蒜切小段。
3.土豆放锅里焯水3分钟，让土豆断生捞出，再冲一遍凉水后沥干。
4.锅里倒入油，将辣椒和蒜炒香后，倒入土豆，加盐、糖、生抽、孜然粉和辣椒粉翻炒即可。
小贴士：
1、喜欢重口味的可以多放些调料。
2、炒的时候要快，不然土豆就软了。
3、土豆浸泡是为了去除里面的淀粉。
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