辣炒蛋皮腊肉

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集并整理，小编为你呈上辣炒蛋皮腊肉，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：腊肉适量，蛋皮适量，

辅料：：青椒适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，

辣炒蛋皮腊肉的做法步骤：

1.蛋皮，腊肉，青椒。

2.青椒切丝，腊肉切片，蛋皮切块。

3.先炒腊肉，翻炒片刻，将肥腊肉炒出油。

4.再放进蛋皮炒匀，。

5.移锅边，放进青椒丝。在青椒丝上放点盐让青椒入味。

6.再混炒。

7.淋上生抽将青椒炒熟。

8.放点鸡精和清水烧开出锅。

9.装盘上桌。

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茭白炒蛋皮

食材明细：

主料：：茭白3根，青椒1个，

辅料：：鸡蛋2个，盐3g，

茭白炒蛋皮的做法步骤：

1.茭白去皮

2.切成丝

3.然热水里过一下

4.胡萝卜切丝

5.平底锅倒入油，倒入鸡蛋液

6.然后煎成蛋皮

7.锅里加入茭白及胡萝卜炒

8.煎好的蛋皮切丝

9.然后加入青椒炒a

10.翻炒一会

11.加入鸡蛋皮炒

12.炒匀后加入盐

13.大火火匀炒熟

14.然后加入鸡精

15.炒好装盘

小贴士：

美味的鸡蛋

蒜苗炒蛋皮火腿

食材明细：

主料：：蒜苗适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，

辅料：：盐适量，味精适量，

蒜苗炒蛋皮火腿的做法步骤：

1.主要原料，自己种的蒜苗。

2.蒜苗洗净切段，火腿肠切竖丝备用。

3.鸡蛋充分打散备用。

4.将鸡蛋摊成鸡蛋饼备用。

5.将摊好的鸡蛋饼切丝备用。

6.烧热油，葱花炝锅，放火腿肠炒到略微焦黄。

7.放蛋皮和蒜苗，盐味精。

8.翻炒均匀即可。

9.蒜苗炒蛋皮火腿。

蚕豆炒蛋皮的做法

今天用蚕豆和蛋皮一起炒，不但味道极好，在色彩搭配上也是很棒的！

材料：

蚕豆250g，鸡蛋1个，玉米油1汤匙，盐适量，淀粉适量，剁椒适量，蚝油适量，，

蚕豆炒蛋皮的做法的做法步骤：

步骤1，蚕豆剥皮备用。

步骤2，鸡蛋在碗中打散，2小勺淀粉加少许盐，用水（大概10ml）调匀倒入蛋液中。

步骤3，锅烧热后抹少许油，倒入蛋液，烙好蛋皮。

步骤4，留1张蛋皮，其余的切块。

步骤5，锅中油热后加蚕豆炒片刻加水焖煮至熟后盛出。

步骤6，锅中留油加剁椒炒香。

步骤7，再将蚕豆和蛋皮倒入，加盐和蚝油调味。

步骤8，将剩余的蛋皮铺在盘中，炒好的蚕豆盛出。

萝卜皮炒腊肉

食材明细：

主料：：萝卜皮30条，腊肉1块，

辅料：：大蒜子1，盐2.5，

萝卜皮炒腊肉的做法步骤：

1.把萝卜皮腊肉切碎然后用蒸锅蒸熟。辣椒面要这种红的 片片稍微打点的（这是过年回家从老家萍乡背回来的）。大蒜子切末

2.锅烧热，放油 油烧热后 稍微等油凉一点，这是怕油太热烧坏了大蒜子跟辣椒面。大蒜子入锅炒

3.放入辣椒面，根据个人口味，我家有 宝宝 辣椒没放过多

4.倒入蒸好的腊肉跟萝卜皮、我把腊肉油一起倒入了，这菜油多点更好吃，腊肉油很香的

5.放入适量盐炒均匀

6.出锅

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