食材明细:
韭菜100克,鸡蛋2个,油适量,盐适量
韭菜炒蛋的做法步骤:
第1步韭菜摘干净老叶子,在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段;鸡蛋磕进大碗里,加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀;
第2步热油锅,先把鸡蛋炒熟;用铲子馋散后盛起待用;
第3步重新热油锅,放进韭菜段,中火炒1分钟放盐;加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
食材明细:
主料::茭白3根,青椒1个,
辅料::鸡蛋2个,盐3g,
茭白炒蛋皮的做法步骤:
1.茭白去皮
2.切成丝
3.然热水里过一下
4.胡萝卜切丝
5.平底锅倒入油,倒入鸡蛋液
6.然后煎成蛋皮
7.锅里加入茭白及胡萝卜炒
8.煎好的蛋皮切丝
9.然后加入青椒炒a
10.翻炒一会
11.加入鸡蛋皮炒
12.炒匀后加入盐
13.大火火匀炒熟
14.然后加入鸡精
15.炒好装盘
小贴士:
美味的鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜150g,香菇200g,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,蚝油适量,油适量,
韭菜香菇炒蛋的做法步骤:
1.韭菜、鲜香菇。
2.韭菜切成段、蘑菇切块。
3.鸡蛋加少许盐调成液状。
4.起锅热油,先煎鸡蛋。
5.煎成形,切成小块铲起备用。
6.倒入香菇,加点盐先炒熟。
7.再放入韭菜翻炒。
8.加点蚝油提鲜,如炒得太干了,可以撒点水,保持蔬菜鲜嫩。
9.最后倒入鸡蛋翻炒均匀后出锅。
10.成品,快手简单又下饭。
韭菜炒蛋,是我从小喜欢到大的菜品,上次陪客人吃饭,又点到了这份菜,饭店用虾皮一起炒,韭菜不再是切末和在鸡蛋里炒,而是切大段后,与炒好的鸡蛋混合,期间可能稍加水煮了一下,滋味很足,从那个时候起,也愿意改一下自家厨房对于韭菜鸡蛋的改良了。也因此,自家餐桌上,也有了这样的身影。
虾皮韭菜炒蛋
食材:鸡蛋、韭菜、虾皮
调料:食盐、食用油、十三香、芝麻油
虾皮韭菜炒蛋的做法
1.食材图。
2.鸡蛋加少许食盐打蛋液,韭菜切大段。
3.炒锅放油,放入鸡蛋翻炒至凝固起锅装盘备用。
4.炒锅放油,放入切好的韭菜段。
5.放入虾皮。
6.放入十三香和少许食盐,炒至变软。
7.倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀,加入少许的水焖煮一下,调入香油,出锅食用。
美食小提示
1.鸡蛋炒至凝固,是保持鸡蛋的嫩度,因为还要入锅第二次翻炒。
2.食盐的添加要小心,鸡蛋和虾皮已经含盐。
虾皮韭菜炒蛋食材搭配小提示
韭菜和芦荟不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
食材明细:
主料::腊肉适量,蛋皮适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
辣炒蛋皮腊肉的做法步骤:
1.蛋皮,腊肉,青椒。
2.青椒切丝,腊肉切片,蛋皮切块。
3.先炒腊肉,翻炒片刻,将肥腊肉炒出油。
4.再放进蛋皮炒匀,。
5.移锅边,放进青椒丝。在青椒丝上放点盐让青椒入味。
6.再混炒。
7.淋上生抽将青椒炒熟。
8.放点鸡精和清水烧开出锅。
9.装盘上桌。
食材明细:
主料::培根3片,韭菜适量,蛋3个,油适量,
辅料::盐适量,海鲜酱油适量,鸡粉适量,
培根韭菜炒蛋的做法步骤:
1.备材料
2.热锅,下蛋液
3.把蛋液煎凝固后,即关火,划散盛起待用
4.把培根块用酱油稍煎一下,盛起待用
5.再把油下一点在锅里,下韭菜,洒小许盐与鸡粉,稍炒一会
6.最后把培根与蛋块混合在韭菜里,拌炒均匀即可上碟
食材明细:
主料::饭1碗,
辅料::虾仁5粒,韭菜50g,鸡蛋1只,
配料::油适量,生抽适量,
虾仁韭菜炒蛋饭的做法步骤:
1.白饭一碗,鸡蛋一个,虾仁4、5个,韭菜适量,生抽适量。
2.海虾去壳挑去虾肠,一个虾仁片成2半片。
3.韭菜切粒,鸡蛋放生抽打散。
4.热油锅 放虾仁翻炒片刻。
5.加入韭菜粒翻炒至变色变软。
6.倒入蛋液翻炒到稍凝固。
7.倒入米饭,加适量生抽。
8.翻炒均匀即可起锅了
食材明细:
主料::韭菜一把,鸡蛋一个,
辅料::油适量,盐适量,孜然粉适量,
孜然韭菜炒蛋的做法步骤:
1.准备好食材
2.小火 放油 下韭菜小炒
3.小火 打鸡蛋一起翻炒
4.小火 放孜然 盐
5.大火 翻炒几下
6.出锅啦 最后洒一些孜然也可以添香哦
小贴士:
韭菜翻炒太久会奄奄的 就没有水分跟嚼劲了
所以不用炒太久呦
食材明细:
主料::蒜苗适量,鸡蛋适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,味精适量,
蒜苗炒蛋皮火腿的做法步骤:
1.主要原料,自己种的蒜苗。
2.蒜苗洗净切段,火腿肠切竖丝备用。
3.鸡蛋充分打散备用。
4.将鸡蛋摊成鸡蛋饼备用。
5.将摊好的鸡蛋饼切丝备用。
6.烧热油,葱花炝锅,放火腿肠炒到略微焦黄。
7.放蛋皮和蒜苗,盐味精。
8.翻炒均匀即可。
9.蒜苗炒蛋皮火腿。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,鱼糜适量,韭菜50克,
辅料::生抽适量,油适量,
鱼蓉韭菜炒蛋的做法步骤:
1.鱼蓉,鸡蛋,韭菜,生抽,油。
2.熟的大鲩鱼尾用勺子小心的避开鱼刺刮下鱼蓉。
鱼尾是我们做汤捞出来的 熟的。
3.刮出来的鱼蓉确保没有鱼刺。
4.鸡蛋打碗里放入鱼蓉,生抽打散,韭菜切粒。
5.把材料搅拌均匀。
6.热油锅倒入蛋液煎,小火的煎至金黄色翻另一面煎。
大火容易焦底。
7.两面煎好,用锅铲切割成几块,起锅。
8.有鱼有蛋有蔬菜。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜炒蛋皮》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题,希望您能喜欢!