茭白炒蛋皮

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？因此，栏目特意整理了茭白炒蛋皮，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：茭白3根，青椒1个，

辅料：：鸡蛋2个，盐3g，

茭白炒蛋皮的做法步骤：

1.茭白去皮

2.切成丝

3.然热水里过一下

4.胡萝卜切丝

5.平底锅倒入油，倒入鸡蛋液

6.然后煎成蛋皮

7.锅里加入茭白及胡萝卜炒

8.煎好的蛋皮切丝

9.然后加入青椒炒a

10.翻炒一会

11.加入鸡蛋皮炒

12.炒匀后加入盐

13.大火火匀炒熟

14.然后加入鸡精

15.炒好装盘

小贴士：

美味的鸡蛋

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茭白炒蛋

食材明细：

主料：：茭白3根，鸡蛋4个，

辅料：：葱适量，姜适量，鲜红适量，青辣椒4个，

配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，

茭白炒蛋的做法步骤：

1.把鸡蛋先炒到金黄，乘出备用

2.锅内到油，放入葱姜炒香，倒入茭白辣椒翻炒变软，加鸡蛋和调料，炒2分钟即可

3.这是我做的 成品

茭白炒蛋的做法

简单快手，有鸡蛋在就是好吃！

材料：

茭白3个，鸡蛋2个，葱适量，盐适量，

茭白炒蛋的做法的做法步骤：

步骤1，茭白切细丝，葱切末

步骤2，鸡蛋打散备用

步骤3，起锅热油，下入葱末炒香后下茭白丝，翻炒至茭白变软。

步骤4，此时倒入打散的鸡蛋液，不要翻炒让鸡蛋凝固会，再翻炒片刻，加适量盐，出锅。

韭菜炒蛋皮

食材明细：

主料：：韭菜适量，鸡蛋3只，

辅料：：红椒一只，

配料：：玉米油适量，盐适量，料酒适量，

韭菜炒蛋皮的做法步骤：

1.将韭菜、红椒洗净切丝。

2.鸡蛋打散。

3.平底锅刷适量的玉米油烧热，倒入适量的蛋液煎成蛋饼，一面凝固后翻面。将所有蛋液均煎完。

4.将蛋饼晾凉后切丝。

5.油锅烧热，放入红椒丝炒香。

6.倒入韭菜翻炒。

7.放入蛋丝继续翻炒，加入盐和适量的料酒翻炒均匀即可关火。

辣炒蛋皮腊肉

食材明细：

主料：：腊肉适量，蛋皮适量，

辅料：：青椒适量，

配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，

辣炒蛋皮腊肉的做法步骤：

1.蛋皮，腊肉，青椒。

2.青椒切丝，腊肉切片，蛋皮切块。

3.先炒腊肉，翻炒片刻，将肥腊肉炒出油。

4.再放进蛋皮炒匀，。

5.移锅边，放进青椒丝。在青椒丝上放点盐让青椒入味。

6.再混炒。

7.淋上生抽将青椒炒熟。

8.放点鸡精和清水烧开出锅。

9.装盘上桌。

蒜苗炒蛋皮火腿

食材明细：

主料：：蒜苗适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，

辅料：：盐适量，味精适量，

蒜苗炒蛋皮火腿的做法步骤：

1.主要原料，自己种的蒜苗。

2.蒜苗洗净切段，火腿肠切竖丝备用。

3.鸡蛋充分打散备用。

4.将鸡蛋摊成鸡蛋饼备用。

5.将摊好的鸡蛋饼切丝备用。

6.烧热油，葱花炝锅，放火腿肠炒到略微焦黄。

7.放蛋皮和蒜苗，盐味精。

8.翻炒均匀即可。

9.蒜苗炒蛋皮火腿。

蚕豆炒蛋皮的做法

今天用蚕豆和蛋皮一起炒，不但味道极好，在色彩搭配上也是很棒的！

材料：

蚕豆250g，鸡蛋1个，玉米油1汤匙，盐适量，淀粉适量，剁椒适量，蚝油适量，，

蚕豆炒蛋皮的做法的做法步骤：

步骤1，蚕豆剥皮备用。

步骤2，鸡蛋在碗中打散，2小勺淀粉加少许盐，用水（大概10ml）调匀倒入蛋液中。

步骤3，锅烧热后抹少许油，倒入蛋液，烙好蛋皮。

步骤4，留1张蛋皮，其余的切块。

步骤5，锅中油热后加蚕豆炒片刻加水焖煮至熟后盛出。

步骤6，锅中留油加剁椒炒香。

步骤7，再将蚕豆和蛋皮倒入，加盐和蚝油调味。

步骤8，将剩余的蛋皮铺在盘中，炒好的蚕豆盛出。

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