食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读好吃不过-茴香饺子，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：面粉适量，小茴香适量，
辅料：：鸡蛋适量，香菇适量，虾皮适量，
配料：：盐适量，老抽适量，蚝油适量，鸡精适量，
好吃不过-茴香饺子的做法步骤：
1.饺子馅所需原料，小茴香、鸡蛋、香菇、虾皮。
2.小茴香洗净控干水分，切末备用（切完的小茴香最好是放少许盐把里面的水分挤出来）
3.香菇切丁，加耗油和老抽炒熟。
4.鸡蛋炒碎备用。
5.小茴香，鸡蛋，香菇和虾皮加盐和少许鸡精拌匀。
6.拌好的各种原料就是我们要用的的饺子馅
7.和好的面饧半个小时。
8.面搓成长条，切成小剂子。
9.小剂子擀成所需的饺子皮。
10.饺子可以包成自己喜欢的任意形状，我们包的小金鱼看到了吧。
11.等水开后，放入包好的饺子煮熟即可食用。
12.搭配调好的辣椒汁，口感更加。
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好吃不过饺子！
食材明细：
主料：：猪肉500g，饺子皮500g，葱花适量，生抽3匙，
辅料：：老抽2匙，盐2匙，味精2匙，料酒1匙，糖1匙，
好吃不过饺子！的做法步骤：
1.先调好馅料，放一边醒一会，接着就可以开始包了
2.看着包的还行！打99分
3.先中间，在两边
4.捏了几个玫瑰花饺子
5.包完准备下锅
6.热锅倒油，油温烧热放入饺子，可以直接加一碗水焖，水干即可出锅，出锅前撒葱花。本人喜欢先把饺子底部煎的焦焦脆脆再加水，看个人喜好
7.出锅！香！
8.好吃！
好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺
食材明细：
主料：：饺子皮适量，猪肉300克，
辅料：：芹菜适量，生姜适量，香葱适量，熟芝麻适量，
配料：：食盐2茶勺，蚝油1/2汤勺，生抽1汤勺，白糖1茶勺，胡椒粉1茶勺，水淀粉适量，
好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺的做法步骤：
1.主要原料图。
2.猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。
3.剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末。
4.调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。
5.把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
6.分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
7.取一块饺子皮，包入适量馅料。
8.在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。（这里不大大清晰，请看下一步）
9.打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。（打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上）
10.把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
11.再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方，打上第3个褶。
12.一直包到头，饺子就包好了。
13.包好的饺子要间隔着放着，以免粘住。
14.平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
15.加入没过饺子2/3的清水。
16.盖上盖子，中火闷约2分钟。
17.水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。
18.蘸着自己喜欢的调料吃。
小贴士：
诗心片语：
1：剁肉馅的时候先剁瘦肉，剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁，这样口感比较好，不然肥肉都剁成油了。
2：如果不爱吃到葱姜，那就泡成葱姜水加下去，或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。
3：如果喜欢颜色很深的肉馅，就适量加点酱油。
4：对于包法，最好拿块饺子皮，或者是橡皮泥，看着包一下，一定能明白的。
好吃不过饺子--皮皮虾水饺
食材明细：
主料：：皮皮虾二斤，韭菜适量，
辅料：：猪肉馅适量，饺子皮适量，
好吃不过饺子--皮皮虾水饺的做法步骤：
1.新鲜的皮皮虾二斤，剥了壳其实就少了好多。基本上与肉的比例在1：1，我这个是在1.5：1.放的多好吃，特别鲜亮。
2.处理皮皮虾的专用两件套，菜刀和擀面杖，请忽略我的手
3.处理方法，一刀砍头，从尾部用擀面杖像头部用力擀亚。所有的肉都会出来，皮里面非常干净，无残留。
4.唯一的缺点就是得一个一个来。二斤皮皮虾我折腾了近一个小时。但是吃的时候是真好吃啊！请忽略我的手
5.馅料集合，拌馅的时候就按平时调味的口味就行了，少加五香粉一类的调味料，我这个就加了一点老抽上色，外加盐。因为皮皮虾做馅出来口感非常鲜，加过多的调味品会使虾的鲜味被掩盖。
6.搅拌均匀，准备开包
7.一个个排排坐，准备下锅了
8.搞定收工，在吃的时候会感觉到那一个小时处理虾没白干。但是一想到一干一个小时就决定以后一年吃上一次就好了 =-=！
9.配上砸好的蒜汁+醋，鲜啊！
小贴士：
窍门都在皮皮虾的处理上，擀面杖是个法宝，关键是顺序不能错了，一定是斩头，从尾部向上擀。反了的话就处理不干净了。会浪费。当然，在处理虾前要将皮皮虾处理清洗干净。
茴香陷饺子
食材明细：
主料：：高筋粉2碗，玉米粉1把，紫薯半碗，猪肉300克，茴香100克，鸡蛋1个，
辅料：：花椒粉1小勺，胡椒粉1小勺，精盐1小勺，豆油1大勺，
茴香陷饺子的做法步骤：
1.准备高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗备用。
2.300克猪肉备用。
3.100克茴香洗净控干水分。
4.高筋粉2碗、玉米粉1把、紫薯半碗加1碗水揉成面团稍醒一会。
5.300克猪肉剁成馅。
6.肉馅放入盆中加1个鸡蛋、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉、1小勺盐、1大勺豆油搅拌上劲。
7.100克茴香切碎。
8.切碎的茴香放入猪肉馅中并搅拌均匀。
9.醒好的面团揉至光滑。
10.面团揉成长条。
11.揪成小剂子并按扁。
12.擀成薄饼。
13.取一小面饼包入茴香陷。
14.两端对折中间捏住。
15.用两手虎口处捏成饺子型。
16.包好全部饺子。
17.水烧开后下锅煮熟便可。
小贴士：
软面的饺子才会好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《好吃不过-茴香饺子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茴香菜的做法专题，希望您能喜欢！
