姜汁西芹

食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"姜汁西芹"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：西芹适量，

辅料：：姜适量，卤水花生适量，

配料：：陈醋适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，香油适量，

姜汁西芹的做法步骤：

1.所需原材料，西芹，姜，卤水花生

2.制作卤水花生最好是头一天晚上做好，以便花生更入味，洗干净的花生米放入锅内加适量的盐和一颗大料煮15分钟，放凉后放入冰箱冷藏（煮花生的水不能倒掉一起保存），用时取出即可。

3.西芹洗干净后斜刀切成小段（斜刀切的芹菜横切面大更易入味），姜切末。

4.取一小碗调料汁，姜末，生抽3勺，陈醋3勺，香油1勺，盐和鸡精少许。

5.下面开始焯芹菜，等锅里的水烧开后再下入芹菜，煮2-3分钟即可捞出。

6.把芹菜和调好的料汁还有卤好的花生（卤花生的水不要）拌匀即可上桌。

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西芹

食材明细：

主料：：西芹1棵，猪肉片150克，虾米50克，

辅料：：酱油1匙，玉米淀粉1匙，盐1/3，油1勺，

西芹的做法步骤：

1.肉片先用酱油和玉米淀粉腌制十分钟，西芹把小根和膜稍微剔一下，我家喜欢切细条状，觉得更好吃?

2.炒锅放适量的油，七分热

3.先把肉片翻炒

4.炒到差不多看不到血水，下西芹

5.细条的西芹不用翻炒太久，因为肉有加酱油，根据自家口味，添加适量的盐就可以上锅了

6.非常好下饭，大人小孩都喜欢，不复杂也健康

西芹香干

食材明细：

主料：：西芹2棵，香干3块，瘦肉20克，

辅料：：酱油3茶匙，蚝油1茶匙，盐1勺，生粉2勺，

西芹香干的做法步骤：

1.准备材料，西芹斜刀切片，香干切片，肉切丝并加入盐生粉油腌制片刻（如果纯素的话可以不放肉）

2.沸水放入西芹片焯烫至翠绿色放入适量盐再煮一会断生

3.捞起变翠绿的西芹，可以闻到一股清甜的味道

4.另起锅热油放入肉丝翻炒至断生捞起

5.再起锅热油下入香干煎至两面金黄

6.下入已焯烫的西芹及炒过的肉丝

7.加入适量酱油，蚝油一起翻炒

8.因为西芹放了盐，所以只需要稍微翻炒让调味均匀就可以上盘了

9.成品

小贴士：

西芹炒之前用水加盐焯一下再炒，更脆更入味

鲜味西芹

食材明细：

西芹，海米葱丝，姜蒜末，盐，味精，花椒。

鲜味西芹的做法步骤：

1．西芹洗净，纵向切开，切成4厘米的段

2．水烧开，西芹下锅焯熟。捞出来，用凉开水冲一下

3．炒锅里放色拉油，油热以后放姜、共椒、海米

4．把锅里的东西倒在西芹上，加葱丝、蒜末、味精、盐拌匀

感谢您阅读“97美食网”的《姜汁西芹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹的做法大全专题，希望您能喜欢！