食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了立冬之饺子，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：猪肉适量，虾仁适量，韭菜适量，
辅料：：葱适量，
配料：：生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，香油适量，鸡精适量，饺子馅料适量，
立冬之饺子的做法步骤：
1.猪肉切成小块更容易剁碎，要多剁一会，肉才能烂糊。
2.韭菜切碎，不要太碎了，会烂。
葱切碎
3.放调料，盐最后放，因为太早放会把韭菜的水杀出来的。
4.把虾仁放进去，然后拌匀就ok啦，开始包吧。
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冬至饺子之白菜荠菜饺子(1)
食材明细：
主料：：白菜叶3斤，猪肉2斤，荠菜少许，大葱1颗，
辅料：：酱油适量，面酱适量，花生油适量，五香粉适量，鸡精适量，蚝油适量，香油适量，
冬至饺子之白菜荠菜饺子的做法步骤：
1.白菜切沫。
2.荠菜切沫。
3.猪肉切丁，大葱切沫，加入面酱，五香粉，耗油，鸡精，盐，酱油，拌匀，再加入花生油。加入白菜，荠菜，香油。
4.搅拌均匀（调料我没有写添加量，根据个人口味添加就好）。
5.我用的是甜菜根汁和的面，揉成两团，醒发十分钟，在揉一边再醒十分钟，搓成长条。
6.切挤子，压扁了。
7.擀皮，中间厚，边上薄一点。
8.饺子包好了。
9.下锅煮熟，即可享用美食。
饺子之韭菜鸡蛋馅
食材明细：
主料：：面粉500g，韭菜400g，鸡蛋4个，
辅料：：海米一小勺，
配料：：盐适量，胡椒粉一勺，色拉油适量，
饺子之韭菜鸡蛋馅的做法步骤：
1.面和好后醒15分钟，醒面的时候开始准备饺子馅，把韭菜切碎加油，这样不容易出水，然后加入搅好的鸡蛋和泡好的海米
2.馅和好后，就开始擀饺子皮，这个馅的饺子皮不能太小，否则打不进去馅
3.包的时候如果是同时包两种馅那么可以采取不同的包法，容易区分
4.煮的时候要注意火候，煮沸后往锅中点三次冷水，就可以出锅了
5.如果有一个两个漏掉了，也没有关系，因为那样的饺子汤会很美味
6.吃着香喷喷的饺子，喝着鲜美的饺子汤，东北话叫原汤化原食，很营养的
#信任之美#扇贝丁饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，韭菜300克，肉馅100克，扇贝丁200克，
辅料：：花生油3勺，盐2匙，香油1匙，味极鲜3匙，味精1匙，
#信任之美#扇贝丁饺子的做法步骤：
1.面粉加入温水和面，可以加少许盐，和好面盖上醒着
2.韭菜择净洗净
3.扇贝丁洗净备用
4.肉馅加入花生油养着，忘照了
5.韭菜切细末，越细越好，加入肉馅里
6.扇贝丁切小碎粒
7.不要切太碎，不好吃
8.姜洗净
9.拍碎切细末
10.加入馅里
11.加入盐‘味精‘香油‘味极鲜
12.搅拌均匀
13.醒好的面，揉一揉
14.搓成长条
15.切成大小均匀的面剂
16.擀成边缘薄中间厚的皮
17.放上适量的馅
18.箍成饺子
19.全部包好
20.可以做成煎饺
21.也可以煮成馄饨，当然更可以煮饺子喽，味道棒棒哒
小贴士：
搅拌馅一定顺着一个方向搅
#信任之美#芹菜猪肉饺子
食材明细：
主料：：饺子皮3元，芹菜318g，橄榄油适量，料酒一勺，生抽适量，
辅料：：鸡蛋1个，猪肉420g，十三香粉少许，食盐2茶匙，
#信任之美#芹菜猪肉饺子的做法步骤：
1.食材图，都清洗干净
2.将芹菜去除一些老叶，留嫩叶和茎一切切成细末。
3.猪肉三分油七分瘦剁细
4.加料酒一勺左右，食盐适量
5.加少许十三香粉一起翻拌剁匀
6.然后将剁好的猪肉末加到芹菜末中，其他食材也亮个相。
7.将鸡蛋磕入馅儿中
8.拌匀即成
9.取皮子一张，中间放入适量的馅儿
10.包起一个个饺子，排整齐，套上保鲜袋入冰箱冷冻。
11.另一个屉
12.剩下三张皮子没馅儿了，包了其他的馅儿。
13.想吃水饺时，沸水锅下饺子，待浮起，再加小半碗冷水煮，待浮起就好了。
小贴士：
1，做馅儿时，芹菜不要急着拌入。拌入早了容易出水。
2，煮水饺时，可在水里加点食盐和植物油，不宜粘锅。
#信任之美#萝卜木耳饺子
食材明细：
主料：：猪肉150克，干木耳10克，萝卜2个，
辅料：：肉馅调味汁2汤匙，葱1段，姜1块，盐少许，饺子皮适量，
#信任之美#萝卜木耳饺子的做法步骤：
1.主料。
2.将肉、姜、葱、肉馅调味汁放入料理机。
3.搅打细碎。
4.将萝卜和木耳搅打碎，混合肉末。
5.包饺子。
6.煮锅水开后下入饺子，煮至浮起后点入2次冷水，就熟了。
7.开动吧！
8.薄皮大馅哦！
小贴士：
超市就有肉馅调味汁卖，瓶装的，是一种复合调料，很方便。
感谢您阅读“97美食网”的《立冬之饺子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉饺子专题，希望您能喜欢！
