食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的沙爹牛肉(1),带给大家。欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，红椒适量，
配料：：咖喱粉适量，沙爹酱适量，胡椒粉适量，香茅粉适量，椰浆适量，盐适量，料酒适量，花生油适量，白糖适量，鸡精适量，
沙爹牛肉的做法步骤：
1.牛肉、洋葱、青椒、红椒。
2.咖喱粉、沙爹酱、胡椒粉、香茅粉、椰浆、盐、料酒、花生油、白糖、鸡精。
3.牛肉加入、盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉、花生油、腌制待用。
4.锅入油烧热，下人洋葱炒香，加入咖喱粉、沙爹酱、香茅粉、小火炒香。
5.另起锅入油将牛肉滑炒熟。
6.锅入水加入糖、椰浆、鸡精、胡椒粉，下牛肉煮开即可。
7.可以装盘了。
小贴士：
因为沙爹酱有盐，所以这道菜不需要加盐。
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美国牛肉沙爹串
食材明细：
美国牛肉(西冷或牛柳)150克，青瓜，洋葱各适量，椰汁糯米饭少许，竹签适量，沙爹酱1/4杯调味料，:，生抽，老抽各1/2汤匙，胡椒粉少许。
美国牛肉沙爹串的做法步骤：
（1）将美国牛肉切成一寸长、半寸阔薄长条，放入调味拌匀，待用。
（2）青瓜、洋葱洗净切小块，椰汁糯米饭压实切成小方块。
（3）将美国牛肉腌后用竹签穿成串，用烤炉烤熟或油锅炸熟，上碟。
（4）青瓜、洋葱、椰汁糯米饭拌碟，配合沙爹酱共食。
沙爹牛肉炒芥兰
夏天来了，味觉总觉得得淡淡的
翻翻冰箱里找到了一瓶沙茶酱，沙茶酱我们这里也叫沙爹酱
是起源于潮汕，福建、广东等地的一种混合型调味品
色泽淡褐，呈糊酱状，略带甜味，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊味道
一般吃汕头牛肉丸火锅是最好吃最搭的调味料
因为和牛肉很搭配，所以用它来焖炒牛肉也相当一流
今天我就用沙爹酱炒了一碟芥兰牛肉
下饭好美味，一起来开饭咯~
解放你的味蕾----沙爹牛肉炒芥兰
主料：牛腱肉250g、盐少许、糖一小勺、生抽1大勺、油少许
辅料：芥兰适量、沙爹酱2小勺（也叫沙茶酱）、姜蒜适量
准备工作
牛腱肉洗净切片，加入盐、糖、生抽、油腌制半小时备用。
沙爹牛肉炒芥兰的做法
1、起油锅爆香姜蒜等
2、待闻到香味后加入芥兰炒至9成熟。
3、将炒好的芥兰排放在盘子里。
4、重新洗干净圈圈锅，再次用姜丝爆香油锅，然后下牛腱肉去翻炒。
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5、待炒到8-9成熟的时候加入两勺沙爹酱。
6、再继续翻炒至牛腱肉全熟。
7、最后倒入到炒好的芥兰上面即可，最后以辣椒装饰（辣椒可要可不要）。
沙爹牛肉炒芥兰食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
沙爹鲜鱿
食材明细：
鲜鱿300克(约半斤)，葱1条，姜2片，水300毫升，蒜盐，糖，麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙爹酱1茶匙，酒1茶匙。
沙爹鲜鱿的做法步骤：
1、鲜鱿洗净，在肚的部位划花。
2、水、姜片及葱同放碗内，用保鲜纸盖着，留一开口处疏气，高火煮4分锺
3、加入鲜鱿，高火煮1分锺，取出，沥清水分。
4、鲜鱿用调味料腌15分锺，用保鲜纸盖著，留一开口处疏气，高火煮2分锺，便可供食。
沙爹羊肉—自动烹饪锅食谱(1)
食材明细：
主料：：羊肉750克，椰浆100克，油20毫升，白菜花100克，绿菜花100克，
辅料：：沙爹酱100克，盐4克，老抽5毫升，水800毫升，
沙爹羊肉—自动烹饪锅食谱的做法步骤：
1.羊肉切成5厘米见方的块，凉水下锅焯5分钟，捞出后洗净血沫；
2.白绿菜花切块，热水焯烫2分钟，浸入凉水中备用；
3.锅内放入处理好的主料、调料和水；
4.盖好锅盖，启动【收汁•羊肉】，烹饪程序自动执行；
5.待烹饪结束后，放入菜花，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
感谢您阅读“97美食网”的《沙爹牛肉(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
