食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了香菇鸡翅饭，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡翅适量，鸡胸肉一块，新鲜香菇10朵，大米200g，
辅料：：葱姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，
香菇鸡翅饭的做法步骤：
1.鸡翅洗净，放入碗中，再放入葱段姜片，料酒，盐，少许清水，蒸锅水烧开后，隔水蒸约15分钟，蒸熟为止！待用。
2.蒸鸡翅的时候，可以淘米，将淘好的米放在微波炉碗里用水浸着，待用。然后洗香菇，鸡胸肉，分别切成丝。（切细丝粗丝都可以，切丁也行）
3.我切的粗，好像该称为条更贴切些，哈哈，这样是省事！
4.油热七分，下鸡肉丝，划开。
5.当鸡肉煸成白色时，下入香菇丝，翻炒出水，再放入盐和鸡精，翻炒均匀。
6.浸在微波炉碗内的米，将水倒掉（这水可以用来浇花），米倒入锅中，搅拌均匀。
7.微波法：将香菇鸡肉连汤带米倒入微波炉碗内，再把清蒸鸡翅的汤水全部倒入微波炉碗中，高火转15分钟左右。
电饭煲：全部倒入电饭煲中，按一般煮饭煮熟即可。
8.补充一点：因为米一直浸在水里的，已经吃饱了水分，在加上炒香菇的汤和蒸鸡翅的汤，这样煮饭的水分基本就够了，如果不够，还可以略加点清水。
9.饭熟之后，把前面蒸好的鸡翅摆放在上面，一道香喷喷的香菇鸡翅饭就OK啦！
97Msw.com相关知识
香菇鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，香菇300g，
辅料：：蒜适量，糖适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，醋适量，
香菇鸡翅根的做法步骤：
1.蒜剥好备用
2.鸡翅根用刀划几下更容易入味
3.香菇洗净备用
4.大蒜下锅爆炒出蒜香味
5.鸡翅根下锅煸炒
6.鸡肉变色后先加少量醋和料酒，然后加入糖和老抽继续炒
7.然后放入香菇，放入适量的盐翻炒
8.加热水，稍微没过鸡肉即可
9.小火慢炖半小时后出锅
香菇烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：香菇适量，姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，烹调油适量，生抽适量，老抽适量，
香菇烧鸡翅的做法步骤：
1.材料 图。香菇提前焯过水的。
2.鸡翅斩两段，加料酒盐生抽葱姜碎抓均匀。
3.香菇改刀。
4.炒锅倒油，炒香葱姜。
5.倒入腌好的鸡翅煎炒。
6.至鸡翅变色。
7.倒入腌 鸡翅的汤水。加一勺糖。
8.加老抽调整一下颜色。
9.大火烧开转小火烧至骨酥肉烂，即可。
小贴士：
鸡翅斩开更容易入味儿。
香菇换铸其它菇类一样好吃。
锅具不同，烧菜所需要加的水份会有不同，根据自己的锅具调整。
我喜欢加一勺糖，如果不喜欢可以不加。
板栗香菇鸡翅
板栗补肾壮筋骨，秋季的应季干果，深秋时节多吃些板栗最滋补不过；香菇的好处就不用多说了，加上滑嫩的鸡翅，不仅味道绝佳，营养也是丰富得不得了，这个栗香鸡翅真是板栗香，香菇香，鸡翅香的三香牌哦！
板栗的甜香，香菇的浓香，鸡肉的嫩香，浓浓的汤汁融合在陶煲里，绝对的饭遭殃。
我用的是吃剩下的糖炒板栗，隔夜的板栗黑黑的，可是绝对很甜软，比放生板栗更容易入味。
板栗香菇鸡翅
原料：鸡翅12个，香菇10朵，熟板栗一碗
配料：辣椒，蒜瓣，姜片
调料：八角花椒小茴香，生抽、老抽、蚝油、糖、盐、啤酒
板栗香菇鸡翅的做法
1、鸡翅清水浸泡去除血水，用刀划2下方便入味。
2、八角花椒小茴香放入凉油炒香。
3、下入蒜粒和姜片炒到微黄。
4、倒入鸡翅炒至变色，鸡皮发紧。
5、分别加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、啤酒半听、糖少许、盐适量。
6、加入剥皮的板栗，大火烧开，转小火炖煮。
7、同时另取砂锅烧热，放润滑锅底的少许油。
8、香菇两面略煎。
9、把香菇堆在砂锅中间，把炖煮的板栗鸡翅倒在香菇周围。
10、整理一下摆盘造型，撒上切碎的辣椒圈。
11、盖上盖子，小火焖3分钟汤汁粘稠即可。
特别提示
*蒜粒很提味，至少一大把哦。
*啤酒代替了水，煮出的鸡翅更滑嫩，而且没有酒味。建议用淡啤酒，用青岛味道会苦一点。
*这里使用的是熟板栗，如果用生板栗，炖煮的时间要加长，啤酒量也要加倍。
*香菇用油煎一下，会有肉肉的口感，不要省略这一步。
*用砂锅炖煮时，注意观察水量，煮到汤汁粘稠即可。
网站小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
香菇蒸鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：香菇适量，
配料：：料酒适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，
香菇蒸鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅中 泡发的香菇 葱姜蒜适量。
2.先把葱姜蒜切碎备用。
3.把鸡翅中洗干净剁成三截 再洗一下 香菇切小。
4.把鸡翅中里面放入调料拌匀腌制半小时（调料： 盐 糖 生抽 老抽 花椒粉多一些 胡椒粉 淀粉 料酒 ） 不用放油 鸡翅会出油的。
5.把香菇放在盘子里 然后把腌制好的鸡翅放上去。
6.放入锅里 大火蒸20分钟即可。
香菇鸡翅（2）
材料：鸡翅8个，干香菇12朵，葱，姜，生抽，老抽，糖，油，料酒
做法：
1干香菇用温水泡好，洗净备用
2鸡翅用刀在背面打花刀
3鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟
4锅里放少量油，放入鸡翅煎
5煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒
6放入黄酒
7放入生抽
8放入老抽煸炒均匀
9继续放入香菇煸炒
10放入少量糖后，加入一碗开水后炖
11炖至鸡翅酥软，锅里剩少量汤汁后关火，撒上葱花即可出锅
小贴士：
1出锅时尝下味道，如果淡的话可以加适量盐的
2鸡翅可以焯水后再做，我是懒人，省略了
3新鲜的鸡翅比冷冻鸡翅做出来更鲜肉更嫩的
鸡翅套饭
食材明细：
主料：：鸡翅500g，米饭1碗，
辅料：：西兰花半颗，玉米粒20g，豌豆粒20g，碧根果20g，
鸡翅套饭的做法步骤：
1.鸡翅提前腌制
2.放油炒变色后放入白开水，和红烧酱油
3.放入适量可乐
4.炖，收汁
5.收汁后，放入烤盘，上下180度烤10分钟，这样鸡翅皮脆肉嫩
6.西兰花焯水
7.豌豆粒，玉米粒焯水
8.准备碧根果
9.蟹足棒切小块
10.按喜欢口味炒熟
11.白芝麻点缀
独家 | 盐煎鸡翅×香菇芋头饭的做法
今日便当——盐煎鸡翅×香菇芋头饭我的公众号：上班族的便当鸡翅的做法很多，盐煎鸡翅是很特殊的一种，只使用了盐这一种调料，外观有点像盐焗鸡，鸡味浓郁，外焦里嫩，有一种返璞归真的美感。【便当搭配】主菜：盐煎鸡翅主食：香菇芋头饭
材料：
鸡翅4个，小芋头2个，鲜香菇4个，大米1人份，食用油、盐、生抽，，
独家 | 盐煎鸡翅×香菇芋头饭的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备鸡翅洗净后沥干，用2勺盐抹匀；芋头去皮切丁，鲜香菇4朵切丁；
步骤2，先做香菇芋头饭锅热后加2勺油，放入切好的香菇和芋头，炒香；
步骤3，将洗净的米一同放入，加2勺生抽，1勺盐（平时做菜的2倍），翻炒均匀；
步骤4，把炒好的料放入电饭煲，跟平时煮饭一样加水，按时煮饭键即可；
步骤5，做饭的时间来做盐煎鸡翅。鸡翅用盐腌制2小时，锅热后放1勺油，开中小火，放入腌好的鸡翅，鸡皮一面朝下；
步骤6，盖上锅盖煎，这样更容易入味；大概需要5分钟，煎至金黄；
步骤7，第一面煎好后，翻面煎第二面即可；
步骤8，煎到这个程度就可以了~~
步骤9，放入便当盒，完美！
步骤10，再来一张~~欢迎关注我的公众号：上班族的便当一起钻研美食，做幸福的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧
香菇土豆炖鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅500g，土豆1个，香菇8朵，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，八角3颗，桂皮2块，尖椒5勺，花椒1匙，料酒2匙，白醋2匙，味极鲜2匙，盐少许，
香菇土豆炖鸡翅的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.香菇土豆切块，鸡翅对半切开备用。
3.将鸡翅倒入碗中，加料酒，白醋，少许盐，生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀，放置15分钟。
4.热锅放油，待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎，汤汁备用。
5.放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。
6.倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻。
7.盛入砂锅，加适量的水，大火烧开后转中火炖。
8.炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅。
9.盛入碗中撒上葱花。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
不想汤多可选择少加水或延长炖煮的时间，根据个人口味而定。
香菇板栗焖鸡翅
食材明细：
主料：：香菇适量，板栗适量，鸡翅适量，
辅料：：姜适量，
香菇板栗焖鸡翅的做法步骤：
1.第一步：把板栗的外壳剥掉后，放在碟子里放着先。
2.把香菇干泡在水里，直到变软。
3.鸡翅洗干净，在其中的一面划一刀。
4.放姜，鸡翅。
香菇烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，香菇100g，青椒2个，
辅料：：盐适量，味精适量，糖适量，蚝油适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，
香菇烧鸡翅根的做法步骤：
1.原料。
2.热锅冷油，放八角，桂皮，香叶。
3.放鸡翅根。煸炒出油。
4.放盐糖味精耗油。
5.倒入香菇继续煸炒。
6.倒入香菇水。
7.盖盖大火煮开小火慢炖慢慢收汁。
8.出锅前放青椒。即可。
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