好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了白菜豆腐鱼丸汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐适量，鱼丸适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
白菜豆腐鱼丸汤的做法步骤：
1.准备好原料。
2.锅中加水下入豆腐片，烧开。
3.下入白菜粉丝 鱼丸 白菜继续煮。
4.煮至粉丝 白菜软烂，加入盐 鸡精香油即可。
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青菜豆腐鱼丸汤
食材明细：
主料：：油菜适量，鱼丸适量，豆腐适量，
辅料：：鸡汤适量，
配料：：姜适量，白胡椒粉适量，盐适量，
青菜豆腐鱼丸汤的做法步骤：
1.鸡汤下锅，我用的是罐头鸡汤加了一罐水
2.把切好的鱼丸放进去
3.豆腐切成小方块丢进去
4.最后丢青菜
5.上桌前加盐和胡椒粉
白菜鱼丸汤
食材明细：
主料：：鱼适量，白菜适量，
辅料：：蛋清适量，生粉适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
白菜鱼丸汤的做法步骤：
1.鱼沿脊背片开。
2.顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。
刮好一面后，另一面用同样的方法取出鱼肉。
3.取出的鱼肉。
4.剩下的鱼骨剁好。
5.锅里烧水，把鱼骨一起下锅熬汤。
6.鱼肉加蛋清一个，生粉，盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
7.汤熬好后，
取出鱼骨，捞去鱼沫。
8.鱼肉用手挤成丸，下锅煮开。
9.白菜洗净切好，倒入锅里一起煮至软烂，加盐胡椒粉调味后出锅。
海带豆腐鱼丸汤
食材明细：
主料：：海带100克，豆腐150克，
辅料：：鱼丸适量，
配料：：油适量，盐适量，味精适量，花椒粉适量，
海带豆腐鱼丸汤的做法步骤：
1.豆腐切厚片，海带洗净切条，葱切末备用
2.鱼丸切两半备用
3.热锅热油，放入豆腐煎一下
4.放适量的花椒粉炒匀
5.再放入葱花炒香
6.倒入适量的清水
7.放入鱼丸
8.盖盖，大火烧开
9.待鱼丸煮熟，即可放入海带再煮1分钟
10.放入少许盐和味精调味即可
冻豆腐鱼丸汤
食材明细：
主料：：冻豆腐200克，鱼丸6个，青菜适量，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，十三香适量，葱适量，
冻豆腐鱼丸汤的做法步骤：
1.青菜择洗干净
2.鲜豆腐洗净切均匀小块事先冻好，吃时无需解冻
3.油热后葱花炝锅，倒入清水，水开时加入鱼丸和冻豆腐，水再次开后煮约二分钟加入青菜
4.青菜变软加入盐，十三香和芝麻油搅拌均匀，这是鱼丸也有些膨胀，就可以出锅了。
小贴士：
青菜不要煮太久，会损失掉维生素。我家的小宝宝和大多孩子一样不爱吃青菜，所以也可以早点入锅住成熟烂口感的，小家伙顺着汤轻轻一嚼就进肚了
豆腐木耳鱼丸汤
食材明细：
主料：：豆腐400克，木耳30克，鱼丸12颗，
辅料：：芝麻油适量，胡椒粉少许，姜少许，盐适量，
豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤：
1.准备好食材：豆腐、发泡木耳、鱼滑（稍后做成鱼丸）、姜。
2.取400克豆腐切成小块、鱼滑做出12粒鱼丸，姜切丝。
3.锅里烧开水放入姜丝。
4.放入木耳大火煮沸转中小火继续煮约十五分钟。
5.加入切好的豆腐转大火煮片刻。
6.再加入鱼丸继续煮。
7.当鱼丸浮出水面时，调入适量盐、胡椒粉与芝麻油，然后熄火。
小贴士：
1、木耳要先煮至软烂。2、豆腐不宜久煮。3、鱼丸也不可煮过火，浮出水面即可。4、豆腐属寒性所以需要放姜与胡椒粉。
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