1.荠菜饺子两吃
食材明细:
主料::荠菜适量,猪肉馅适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,花椒粉适量,生抽适量,
荠菜饺子两吃的做法步骤:
1.挖来的荠菜去掉干叶洗干净
2.猪肉剁成馅,荠菜本身比较柴,建议多放点肥肉
3.荠菜,葱姜和猪肉一起剁成馅
4.馅里加入生抽、盐、鸡精和胡椒粉搅匀
5.包好水饺
6.可以煮着吃
7.味道特别鲜美
8.也可以用平底锅做成锅贴吃
9.外边脆脆的,里面又是鲜嫩的
小贴士:
还有不会做锅贴的亲吗,可以留言交流
2.韭菜饺子٩(♡㉨♡ )۶
食材明细:
主料::饺皮随个人用量,猪肉碎适量,韭菜猪肉碎的2倍,
辅料::醋适量,芝麻油适量,
韭菜饺子٩(♡㉨♡ )۶ 的做法步骤:
1.先将韭菜剁碎,下一点食用盐,挤出汁
2.倒入猪肉碎中搅拌
3.下一点芝麻油
4.包饺子的第一步:把饺子皮这样放在手上
5.把饺子馅放在一角,然后把饺子皮的一角卷起来
6.用水蘸湿一角
7.拉起饺子的一角卷起来
8.这样粘起来,饺子就成型了
9.在蒸锅上抹一层油,饺子下蒸锅,开大火。5分钟后撒水,撒水的五分钟后关火
10.韭菜饺子出锅~
3.韭菜饺子
食材明细:
韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗。
韭菜饺子的做法步骤:
①韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。
②把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。
③取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘。
④煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,取1碗冷水注入锅内,待水二度沸开,再加1碗。
4.羊肉两鲜饺子
食材明细:
主料::青萝卜半个,胡萝卜一个,羊肉500克,
辅料::葱少许,姜少许,蚝油少许,香油少许,五香粉少许,酱油少许,盐少许,玉米油少许,
羊肉两鲜饺子的做法步骤:
1.萝卜擦丝,放盐杀下
2.剁碎
3.肉放入葱姜末搅拌均匀
4.把萝卜放进去,放入蚝油盐香油,各种调料
5.搅拌均匀
6.面是提前和好醒着
7.准备开始包
8.煮的步骤再次省略
9.出锅开吃
小贴士:
萝卜一定放盐,杀杀水份
5.【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞
食材明细:
主料::猪肉糜200g,韭菜200g,饺子皮30片,
辅料::盐一小勺,油一汤匙,糖一小勺,胡椒粉少许,
【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:
1.【猪肉韭菜锅贴】主料:猪肉糜、韭菜、饺子皮。(因为天气冷了所以懒,现成的饺子皮挺有趣的。)
2.韭菜泡洗干净。
3.韭菜沥干水分,切细备用。
4.猪肉糜、韭菜和调料搅拌均匀备用。
5.每张饺子皮包上调好的肉馅,像包饺子一样,不过两边留个洞,锅贴生胚即好。
6.锅烧热,刷层油,放入锅贴。
7.加入没过锅贴1/2的热水。
8.加盖,中火烧至水稍微烧干。
9.【猪肉韭菜锅贴】成品。底部金黄,不烧焦黑。口感Q弹,挺有趣的。
小贴士:
【CSY温馨提示】
锅贴可以根据季节配以不同鲜蔬菜。
煎制过程注意火候,以免烧焦。
更新时间:2023/11/04