食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“窝瓜干炒肉”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：五花肉适量，窝瓜干适量，
辅料：：葱姜适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量，香油适量，
窝瓜干炒肉的做法步骤：
1.把葱切成葱碎，姜切成丝备用。
2.提前泡好的窝瓜干切成合适大小的片备用，也可以切成丝。
3.五花肉我切片备用
4.放多一些油煸炒肉片，肉片变白了就放些料酒去腥。
5.然后放入葱姜，继续煸炒出香味，加入适量的酱油
6.放入泡发好的窝瓜干，翻炒均匀后加入适量水，
7.继续加入适量鸡精，盐，水刚好与菜齐平。盖上锅盖闷五分钟。
8.当当当。菜出锅了，出锅前别忘记放点香油哦！
97mSw.com相关阅读
茄子干炒肉
食材明细：
主料：：茄子干适量，猪肉适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，
茄子干炒肉的做法步骤：
1.肉切片。
2.蒜去皮切末。
3.茄子干提前泡发。
4.沥干水分。
5.锅中热油，下肉片炒变色。
6.加蒜末炒香。
7.下茄子干略炒。
8.加水，加盐，焖一会。
熏干炒肉
食材明细：
主料：：熏干适量，猪肉适量，
熏干炒肉的做法步骤：
1.熏干切片。
2.肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。
3.油烧热，下肉片。
4.再放入豆瓣酱，翻炒出红油。
5.下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。
6.放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
干炒蚬肉
食材明细：
主料：：蚬肉8两，
辅料：：韭菜适量，蒜蓉适量，姜蓉适量，豆豉少许，辣椒适量，
配料：：胡椒粉少许，鸡粉少许，蚝油少许，白酒适量，生抽少许，白糖少许，
干炒蚬肉的做法步骤：
1.准备好材料,韭菜,辣椒切好.
2.洗干净蚬肉,沥干挤干水份.
3.烧干锅(烘锅),倒蚬肉炒出水分,炒出的水用碗装起有用,这步目的是将蚬肉炒干水分.
4.干水分后将其起锅,再洗干净锅,烧烘锅,下油下豆豉炒香,再下蒜绒,姜绒,辣椒炒香然后下蚬肉用锅铲扁炒压住蚬肉贴锅那种炒,(使之有锅气,又快熟),下料酒,下韭菜,下丁点水份,盖回锅盖40秒左右(让韭菜嫩些),,别太久,这时水干了刚好,因为下好少水的,开锅盖.
5.熟后,下胡椒粉,生抽,蠔油,鸡粉,上碟即可,香噴噴的美味佳肴可以出台了!
干萝卜炒肉
食材明细：
主料：：瘦肉0.8斤，
辅料：：植物油适量，精盐适量，生抽适量，香菜适量，鸡精适量，
配料：：干萝卜适量，
干萝卜炒肉的做法步骤：
1.自制干萝卜
2.瘦肉切片或丝条
3.锅内放入植物油烧开，倒进切好的瘦肉翻炒片刻加盐后炒干水份。
4.倒进切好的萝卜丁，放点生抽后混炒
5.出锅前加入香菜和鸡精炒好即可装盘
土豆窝瓜面
食材明细：
主料：：普通粉200克，
辅料：：窝瓜适量，土豆1个，葱适量，姜适量，胡萝卜适量，豆油适量，
配料：：盐1小勺，胡椒粉1小勺，
土豆窝瓜面的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。
3.趁热把熟窝瓜碾成泥。
4.用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。
5.土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。
6.醒好的面团擀成饼并切成条。
7.油锅爆香葱姜后添加足量清水。
8.放入土豆、胡萝卜片。
9.水沸后放入面条。
10.面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。
小贴士：
1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。
2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。
3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。
蕨菜干炒肉
食材明细：
主料：：蕨菜干适量，猪肉适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：生抽适量，香菇粉适量，盐适量，
蕨菜干炒肉的做法步骤：
1.猪肉切片。
2.蒜去皮切末。
3.蕨菜干提前泡发，洗好沥干水分。
4.油锅下肉片炒变色。
5.下蒜末炒香。
6.加生抽炒香。
7.下蕨菜干，加盐加香菇粉，炒。
8.出锅装盘。
鸡腿窝瓜比萨
食材明细：
主料：：高筋粉150克，糖5克，玉米油适量，蛋清10克，水适量，盐1个，酵母适量，
辅料：：鸡腿1对，青豆粒适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，窝瓜适量，蛋黄适量，
配料：：比萨草适量，烤肉料适量，自制比萨酱适量，
鸡腿窝瓜比萨的做法步骤：
1.准备饼底所需材料。
2.准备COOK100比萨草和COOK100烤肉料备用。
3.鸡腿一对，掀开鸡皮，用刀斜切几刀，这样有利于入味。
4.准备窝瓜备用。
5.青豆、玉米粒提前焯水并晾干，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出。
6.比萨酱提前做好。
详细做法参见：
http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-259600.html
7.碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入鸡腿，并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏一夜。
8.腌好的鸡腿入烤箱中烤熟后切成小丁。
详细烤鸡腿的方法见：http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-260691.html
9.把马苏里拉奶酪切成细条。
10.面团材料用后油法揉至光滑面团，盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
11.排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞（叉洞的这一步被我漏掉了，烤制的过程果真有一点起鼓，不过还好不形象最后的口感）。
12.在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
13.放上适量马苏里拉奶酪条。
14.排入鸡腿肉丁。
15.再排一层切好的窝瓜片。
16.洒少许晾干的青豆、玉米粒。
17.再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18.放入预热好200度的烤箱，烤大约10分钟，取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
小贴士：
窝瓜要切的薄一些，这样才容易熟透且不容易出太多水分。
#信任之美#素炒窝瓜片
食材明细：
主料：：窝瓜半个，土豆1个，彩椒半个，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，五香粉适量，海鲜酱油适量，姜适量，
#信任之美#素炒窝瓜片的做法步骤：
1.窝瓜去皮去瓤，洗净切片
2.红椒切片，葱姜切碎
3.土豆去皮洗净切片冷水浸泡10分钟，捞出控净水分备用
4.炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉
5.加入窝瓜片土豆片翻炒
6.加入红椒片翻炒
7.加入盐、海鲜酱油调味
8.出锅装盘。
小贴士：
土豆片冷水浸泡10分钟，泡出淀粉，炒制时不粘锅，可在出锅之前将泡出来的淀粉淋入锅中勾薄芡。
橙香五花肉窝瓜比萨
食材明细：
主料：：高筋粉150克，盐2克，酵母适量，糖2克，窝瓜泥适量，蛋清5克，玉米油适量，
辅料：：比萨草适量，烤肉料适量，五花肉适量，水250克，青豆粒适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，橙子适量，蛋黄适量，熟松子仁适量，
配料：：自制比萨酱适量，
橙香五花肉窝瓜比萨的做法步骤：
1.五花肉洗净备用。
2.准备COOK100比萨草和烤肉料备用。
3.准备高筋粉150克、盐2克 、酵母 2克、 糖 5克 、窝瓜泥 适量 、蛋清 1个 、玉米油 10克。
4.青豆、玉米粒提前焯熟并控干水分。，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出回温。
5.松子仁提前烤熟。
6.橙子一个备用。
7.五花肉切薄片。
8.碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入五花肉片，并充分按摩至料汁完全被肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏40分钟。
9.把腌好的肉排入铺好锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟。烤熟后晾凉切成小丁。
10.面团材料用后油法揉至光滑。盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
11.排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
12.在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
13.放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，10分钟。
14.放上适量马苏里拉奶酪条。
15.排入五花肉丁。
16.放上切的薄薄的橙片，和焯过水并晾干的青豆玉米粒，及熟松子仁。
17.再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18.放入预热好200度的烤箱，烤大约5分钟。取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
小贴士：
1、青豆、玉米粒要提前焯熟并控干水分，防止烤制的时候出水。
2、松子也要提前烤熟。
3、窝瓜要逐渐的添加来控制面团的软硬。
4、如果选择放橙片，最好切的薄一些。
喜欢《窝瓜干炒肉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉菜谱专题，希望您能喜欢！
