食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“剁椒炒猪肝”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：剁椒3勺，猪肝1个，
辅料：：淀粉2勺，料酒2勺，酱油1勺，醋1勺，鸡精1勺，盐1/2勺，葱1段，食用油3勺，
剁椒炒猪肝的做法步骤：
1.准备好原材料
2.猪肝和葱切片备用
3.猪肝用淀粉和料酒腌一下
4.油热放葱花和剁椒炒香
5.放猪肝炒两分钟加各种调料调味炒至猪肝变熟即可
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剁椒炒白菜
食材明细：
主料：：大白菜适量，自制剁椒适量，蒜瓣适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，玉米油适量，
剁椒炒白菜的做法步骤：
1.大白菜洗净手撕成大块，白菜帮子、叶子分开放
2.起锅放入蒜瓣炝锅
3.改大火，放入白菜帮炒至稍软
4.放入白菜叶翻炒几下
5.放入盐（剁椒有咸味），翻炒匀
6.倒入自制剁椒，翻炒匀，倒入少许生抽，炒匀
7.装盘即可
小贴士：
1.剁椒、生抽都是咸的，盐不宜放多。
剁椒炒秋葵
食材明细：
主料：：红秋葵适量，剁椒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，蒜末适量，
剁椒炒秋葵的做法步骤：
1.准备食材：剁椒、秋葵切片、蒜切末
2.锅中注油烧热，下蒜末炒香
3.下剁椒翻炒出香味
4.下秋葵翻炒均匀
5.加1勺料酒翻炒几下
6.加一点点水，调入适量的盐炒匀即可
7.成品
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