食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“窝瓜枸杞发糕”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：窝瓜一棵，白糖少许，
辅料：：枸杞42粒，酵母少许，
窝瓜枸杞发糕的做法步骤：
1.准备好窝瓜一颗，枸杞42粒，白糖少许，面粉150g左右，酵母少许
2.把窝瓜切小块蒸熟，然后用洁诺斯果汁杯榨成泥
3.在窝瓜泥里按个人口味加白糖，在面粉里加酵母，然后把窝瓜泥跟面粉揉成面团
4.面团揉匀后用保鲜膜裹起来，等待发酵。待面团发酵好后，可以放枸杞摆造型啦
5.最后上锅蒸25分钟，结束后关火再焖5分钟
6.出锅后就这样啦，松软可口，吃货们学起来吧
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白果枸杞玉米发糕
白果枸杞玉米发糕比蛋糕更好吃
真的不是蛋糕，你相信吗？
还真的不是！标准的粗粮玉米发糕！
最近真的好忙，忙的下厨的时间都没有，看着几天没有更新的日志，心生愧疚。
时间紧，任务重，匆匆忙忙在中午做了玉米发糕，金黄可爱！我超喜欢！
甜津津的，饱含玉米的清香。
可以当做主食，也可以当做饭后甜点。
加入了抗疲劳的白果和枸杞，但愿能够补一补最近的疲劳。
我实在等不及，不怕烫手给切开了，切面不够平整。放凉了切出来一定更漂亮！
真的很像蛋糕哎！来一张细节图看看，很细腻哦！比我做的蛋糕还松软呢！
主料：玉米面100克，面粉100克
配料：鲜白果、枸杞、葡萄干、白糖、牛奶、酵母
白果枸杞玉米发糕做法1、牛奶用微波炉温热至50度，放入酵母搅拌均匀。
2、玉米面和面粉拌匀，倒入牛奶，搅成不流动的面糊。
3、放入白糖、枸杞、葡萄干，拌匀。
4、放到温暖的地方发酵至两倍大。
5、摆上白果造型，上笼蒸40分钟。
6、放凉后切块即可。
我的心得
酵母放入问牛奶中预先发酵，会充分激发活性。
玉米面和面粉的比例1:1。
上笼蒸的容器壁上抹油，比较容易完整取出发糕。
蒸时容器上盖上盖子，水汽不会滴落破坏表面平整。
网站小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
枸杞核桃紫薯发糕
紫薯富含硒元素、铁元素，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。用来做枸杞核桃紫薯发糕不仅美味，而且漂亮。
原料：
紫薯2个
面粉150克
白糖15克
酵母2克
牛奶115克
枸杞，核桃适量
做法：
1.紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中，用勺子将紫薯切块后加入牛奶，糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
2.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉，将面粉与奶糊拌匀成稀面团状。
3.将面团盛入抹过油的6寸蛋糕模具中，用勺子沾水，将面团表面抹平。
4.将整个空器加盖保鲜膜，放在温暖处发酵至约8分满的程度，在表面装饰枸杞和核桃，冷水上屉，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。
5.蒸熟的发蒸晾凉后，用小刀绕着模具划一圈轻推出脱膜。
小贴士:
1、面团的水量较大，会比较粘手，建议用勺子或刮刀类的工具操作。
2、紫薯与牛奶混合打成奶糊再操作可以让成品的颜色相对变粉，加入酵母时最好是温的，不要太烫，否则酵母会被烫死就发不起来了。
3、发糕比较难熟，要较长时间的蒸制，蒸锅内要放足量的水。
小编有话说：以上就是小编教大家做的枸杞核桃紫薯发糕，喜欢吃发糕的朋友赶紧学着做吧。
枸杞玉米面发糕
原料
面粉100克，玉米面50克，水150克，枸杞几粒
调料
酵母1.5克，泡打粉3克，白糖15克
做法
1，酵母加水先融化
2，面粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均匀，倒入酵母水中
3，搅拌均匀
4，容器中抹些油防沾
5，倒入玉米面糊
6，室温下发酵30分钟（28度左右）
7，上面放上枸杞装饰
8，蒸20分钟左右。
小贴士：
1，酵母可以让发糕松软。但一定要让发糕发酵到位。如果不足，或发过了，发糕出来也不一定会好吃。
2，放少许的泡打粉可以让发糕更松软。但一定要无铝泡打粉。泡打粉要和面粉充分混合后，再和水混合。
3，少许的白糖会让发糕更好吃。
4，如果不用玉米面，改成普通面粉，会发得更高一点。
土豆窝瓜面
食材明细：
主料：：普通粉200克，
辅料：：窝瓜适量，土豆1个，葱适量，姜适量，胡萝卜适量，豆油适量，
配料：：盐1小勺，胡椒粉1小勺，
土豆窝瓜面的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。
3.趁热把熟窝瓜碾成泥。
4.用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。
5.土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。
6.醒好的面团擀成饼并切成条。
7.油锅爆香葱姜后添加足量清水。
8.放入土豆、胡萝卜片。
9.水沸后放入面条。
10.面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。
小贴士：
1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。
2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。
3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。
南瓜枸杞子发糕
食材明细：
主料： 南瓜 约300克， 面粉 约250克，
辅料： 酵母粉 2-3克， 枸杞 1把，
调料： 白糖 2勺， 水 适量，
南瓜枸杞子发糕的做法步骤：
材料集合图：
1.南瓜去皮切薄片
2.将切好的南瓜上锅蒸至熟透
3.将蒸好的南瓜捣成泥，放凉后加入两勺白糖拌匀
4.将酵母用2大勺凉白开调匀至溶化
5.取一大点的容器，倒入晾凉的南瓜泥和酵母粉水，一点点的加入面粉，直至三者混合均匀成浓稠的面糊。（比面糊要浓，比一般的面团要软。）
6.取一可以耐高温的容器，容器底部和四周抹上一层油，倒入南瓜面糊
7.将容器放到温暖湿润处至南瓜面糊发酵2-3倍大（中途我用筷子搅拌了一次面糊，让面糊放气后又进行了二次发酵）
8.待面糊发酵完成后，洗几颗枸杞子码放在面糊表面，盖上保鲜膜大火上汽后转中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟即可出锅
9.出锅后将容器倒扣一会儿，待不烫手后发糕更容易取出来
小贴士：
1、第一次蒸南瓜发糕时面糊和的太稀了，而且蒸的时候没盖保鲜膜，所以蒸出来的发糕口感很黏，且发糕中间因为水蒸气的原因塌陷了下去，第二次将面糊调的浓稠了些，蒸的时候盖上了保鲜膜，且按照tony小屋的方法进行了二次发酵，成品就改进了很多。2、这一次，尽管发糕的样子看起来还算不错，但其实口感还是发一点点粘，不知道是不是和面糊的浓稠度有关，还劳烦诸位博主指点下我这个小菜鸟。1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 南瓜有降血糖的保健功效3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效4、消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。6、防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。7、通便：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。8、防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。9、驱虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。
红豆薏仁枸杞枣发糕
发糕的柔软香甜，深受欢迎，特别是老人和孩子。
我现在基本没有做单纯的面点，都是有内容的，杂粮面的最多。最近我又在试着直接用杂粮，就是将红豆、黑米、薏仁米、荞麦米等等杂粮煮熟，控干水份后，直接揉进面团里面，做馒头、发糕、面包等等都可以的。
五谷杂粮都要吃，现在很多人一味的吃杂粮，完全不吃精米白面，这是错误的。
过去困难的时候，没有那么多精米白面吃，必须要搭配一些杂粮。现在是因为精米白面吃多了，有些人完全不吃杂粮了，这种情况下才提倡大家适当的吃一点粗粮，但绝对不是粗粮吃的越多越好。
精米白面的营养价值是不可忽略的，粗粮中也有人体必需的营养，绝对不可偏好。精米白面易消化吸收，是人体不可或缺的粮食，粗粮的消化吸收不如细粮，但它是人体膳食平衡中不可或缺的食物。
我们的老祖宗很早就提出：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充的膳食平衡理念。任何食物都不要不吃，也不要一味的迷恋，不挑食，不偏食，才能吃出健康的身体。
红豆薏仁枸杞枣发糕
原料：红豆、薏仁米、糖、枸杞、面粉、酵母、清水、红枣
红豆薏仁枸杞枣发糕的做法
1、红豆和薏仁米洗净，加入足够量的清水，高压锅煮半小时；
2、将红豆薏仁水滤出来当茶饮，留下的红豆薏仁米放入盆儿中，趁热拌入适量的糖，自然晾凉备用；
3、在盆儿中放入泡好的枸杞，加入适量的清水，加入酵母静置一会待酵母融化；
4、慢慢加入面粉，边加边搅，搅成较干的面糊后，加入去核的红枣碎，搅拌均匀；
5、将模具底部垫一张纸，四周抹油，倒入面糊后，将模具放入放好水的蒸锅内发酵，面糊涨发到原来的2倍以上即可蒸制；
6、开火烧至锅内的水开，转中小火蒸制25～30分钟，用牙签试试，没有面糊带出即可，脱模后放在烤网上自然晾凉；
这款发糕很好吃，柔软、香甜、爽口。
发糕晾凉后再切块，凉吃的口感非常好。现在的天气还比较热，不是太适合吃热的，我们就直接吃凉的。如果你接受不了凉吃，也可以将发糕蒸热了再吃。
红豆和薏仁米在发糕中基本吃不出来，比较明显的是红枣的丝丝甜味。糖的用量是要根据各人的喜好，也要根据家人的身体情况，多少都不是绝对的。
发糕里面面粉是主要的，其它添加的食材要根据家人的身体状况选择。各种杂粮的营养都是不一样的，对症吃就会起到事半功倍的作用，反之会对身体造成不好的影响。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
鸡腿窝瓜比萨
食材明细：
主料：：高筋粉150克，糖5克，玉米油适量，蛋清10克，水适量，盐1个，酵母适量，
辅料：：鸡腿1对，青豆粒适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，窝瓜适量，蛋黄适量，
配料：：比萨草适量，烤肉料适量，自制比萨酱适量，
鸡腿窝瓜比萨的做法步骤：
1.准备饼底所需材料。
2.准备COOK100比萨草和COOK100烤肉料备用。
3.鸡腿一对，掀开鸡皮，用刀斜切几刀，这样有利于入味。
4.准备窝瓜备用。
5.青豆、玉米粒提前焯水并晾干，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出。
6.比萨酱提前做好。
详细做法参见：
http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-259600.html
7.碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入鸡腿，并充分按摩至料汁完全被鸡肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏一夜。
8.腌好的鸡腿入烤箱中烤熟后切成小丁。
详细烤鸡腿的方法见：http://home.meishichina.com/space-302244-do-blog-id-260691.html
9.把马苏里拉奶酪切成细条。
10.面团材料用后油法揉至光滑面团，盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。
11.排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞（叉洞的这一步被我漏掉了，烤制的过程果真有一点起鼓，不过还好不形象最后的口感）。
12.在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。
13.放上适量马苏里拉奶酪条。
14.排入鸡腿肉丁。
15.再排一层切好的窝瓜片。
16.洒少许晾干的青豆、玉米粒。
17.再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。
18.放入预热好200度的烤箱，烤大约10分钟，取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。
小贴士：
窝瓜要切的薄一些，这样才容易熟透且不容易出太多水分。
枸杞蜜枣玉米面发糕
食材明细：
主料：：面粉100克，玉米面50克，
辅料：：水150克，酵母1.5克，枸杞几粒，蜜枣几颗，
配料：：白糖15克，
枸杞蜜枣玉米面发糕的做法步骤：
1.准备好原料。
2.酵母加水融化。
3.面粉，玉米粉和白糖混合均匀，倒入酵母水。
4.搅拌均匀。
5.盖保鲜膜，室温下发酵30分钟左右。
6.容器中涂油。
7.倒入玉米面糊，上面放枸杞，蜜枣装饰。
8.蒸20分钟左右。
9.切开即可享用。
小贴士：
在蒸的时候容器一定要涂油，否则会很粘，难以取出。
（南瓜）窝瓜土豆盖饭
食材明细：
主料：：窝瓜半个，土豆2个，米饭适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，酱油适量（酱），
（南瓜）窝瓜土豆盖饭的做法步骤：
1.北方的南瓜是绿皮的，可以用红皮的南瓜。整个南瓜切两半，然后用小勺挖去籽。土豆去皮。
2.掰成（或者切）小块。
3.葱花姜末备用
4.锅内少许油。
5.放入葱姜末加一点酱或者酱油炒香。
6.放入南瓜土豆炒匀。
7.加没过食材的温水加入适量的盐，大火烧开后小火炖。
8.炖到粘稠土豆和南瓜烂为好。可以铲子试试很容易碎就是好了。
9.我用高压锅做的饭相当的快，开锅一分钟就好了。哈哈哈
10.最后把菜浇到饭上，好了……营养又健康。
感谢您阅读“97美食网”的《窝瓜枸杞发糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了枸杞的营养专题，希望您能喜欢！
