葱油香菇(1)

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了葱油香菇(1)，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：香菇300g，

辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，

配料：：干花椒少量，食盐适量，鸡精适量，油适量，

葱油香菇的做法步骤：

1.香菇洗干净，撕成四块，备用

2.葱和香菜切成末，姜切丝备用

3.水烧开，倒入撕好的香菇，放入几粒干花椒，适量盐调味，煮5~7分钟捞出。

4.水烧开，倒入撕好的香菇，放入几粒干花椒，适量盐调味，煮5~7分钟捞出。

5.将切好的葱，香菜，姜丝倒入热油中，加入适量食盐，翻炒半分钟。

6.在炒好的葱香菜姜丝里倒入适量的生抽调味。

7.葱油香菇就做好了，用香菇沾着调好味的葱油蘸料吃，既能感受香菇浓郁的原香味又能尝到葱油香菜的味道。

97Msw.com相关知识

葱油香菇肉丝紫薯面

今天又做了超级喜欢的葱油面

简单的葱油面现在已经有多个版本了

根据自己的喜好各家的配料都不一样

只要是自己喜欢的就是最好的

今天的葱油用的是山东大葱

据说和小香葱味道还是有很大差别的

咱居北方就用北方的大葱呗

一方水土养一方人各有各的好处吧

升级版葱油面葱油香菇肉丝紫薯面

材料：葱油,香菇,肉丝,生抽,老抽,糖,料酒,泡香菇的水

葱油香菇肉丝紫薯面的做法

1、熬制葱油，取适量大葱择洗干净擦干水分切寸段备用

2、锅中加入花生油加热至3成热放入切好的葱段中小火慢慢熬制

3、大约15-20分钟后葱段渐渐变得焦黄立即关火捞出葱段

4、香菇提前泡发好洗净切条备用

5、取梅花肉切丝备用

6、锅加热倒入葱油放入肉丝煸炒变色加适量糖提鲜烹料酒炒匀

7、倒入切好的香菇翻炒至软依次倒入生抽老抽翻炒上色

8、最后倒入香菇水大火煮开小火慢炖一会儿至入味

9、再加入适量焦黄的葱段炒匀出锅

10、可以根据自己的口味添加盐

美食小提示

1、不要把汤汁熬干用来版面需要汤汁的，根据自己的口味可以适量添加盐，

2、该酱主要是用生抽和老抽的咸味。

网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选

蚝油香菇菜心(1)

食材明细：

主料：：菜心适量，

辅料：：香菇适量，

配料：：蒜适量，鸡粉适量，蚝油适量，

蚝油香菇菜心的做法步骤：

1.香菇沏花刀，蒜切末。

2.菜心洗净去根，入加少许盐的沸水中汆烫。

3.捞出菜心放入香菇。

4.锅置火上少许油烧热，煸香蒜末。

5.放入菜心翻炒加少许鸡精调味。

6.倒入水淀粉勾薄芡。

7.将炒好的菜心码放在盘中。

8.锅内放少许油，放入蒜末煸香、加入香菇翻炒。

9.倒入清水，加入蚝油直至炒出香味。

10.加盖子焖烧5分钟，加少许白糖调味，勾薄芡出锅码放放在菜心上即可。

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