俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上猪肉大葱包子(1)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉馅250克，
辅料：：大葱1棵，酵母粉适量，
配料：：盐适量，糖适量，酱油适量，黑胡椒粉适量，鸡精适量，花生油适量，香油适量，
猪肉大葱包子的做法步骤：
1.猪肉馅中加入盐，糖，黑胡椒粉，鸡精，酱油搅拌均匀。再加入一点花生油搅拌一下。
2.分3，4次加入凉水搅打成水馅。
3.大葱切碎后放在肉馅旁边，用香油煨上，先不要和肉馅混合。
4.发酵粉用温水化开后拌入面粉中用温水和成面团醒发40分钟左右。分割成大小一样的剂子。
5.擀成四周薄中间略厚的包子皮。
6.把大葱和肉馅混合在一起。
7.锅中放温水，逐个包好后上屉醒发10分钟后再开火蒸15分钟。关火后再等5分钟就出锅喽。
8.出锅喽。
9.虽然不如饭店的包子漂亮，可是自己亲手做的，香啊。
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南瓜面猪肉大葱包子
食材明细：
主料：：南瓜适量（倭瓜），面粉适量，猪肉馅适量，大葱适量，
辅料：：姜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，盐适量，味精适量，干酵母适量，白糖适量，
南瓜面猪肉大葱包子的做法步骤：
1.主要原料。
2.南瓜（倭瓜）去皮，蒸熟晾凉。
3.将熟南瓜放盆里，放面粉，加干酵母，白糖，和面。
4.将面团醒发到原来体积的两倍，呈蜂窝状即可。
5.大葱洗净，切碎备用。
6.猪肉馅加姜末，生抽，酱油，蚝油，味精，搅拌均匀。
7.分多次，加适量水搅打上劲。放入大葱，盐，香油。
8.继续拌匀，成包子馅。
9.擀皮，包好包子，醒发15分钟。
10.上蒸锅蒸熟即可。
11.南瓜面猪肉大葱包子。
猪肉大葱包子制作方法
我家附近有一家卖蒸包的，叫做：老台门汤包，她家的蒸包特别好吃，面软、馅香。如果什么时候我不想做饭了，就让儿子去买点包子吃，儿子最喜欢吃她家的猪肉蒸包，一气能吃10个。我一直琢磨她家猪肉馅料的调制，并且曾经做过N次的实验，但总是不能如愿，做出的包子，肉馅发硬、发死，缺乏香味，我的积极性受到了极大的挫伤，以致于很长一段时间我都不曾再尝试。后来一个偶然的机会，我尝试着做了一些改变，比如猪肉肥瘦度的掌握上，大葱和猪肉的比例上等等，这些改变终于让我做出了面软肉香汁多的猪肉蒸包，每个包子里的汤汁能有一汤勺呢！
如果你也想做出面软肉香汁多的猪肉蒸包，一定要好好看看后面的经验提示哦！
猪肉大葱包子
包子馅
原料：肥瘦相间的猪肉馅一斤、大葱一颗、姜四片
调料：味达美一大勺、花椒水小半碗、花生油一大勺、芝麻香油少许、甜面酱一大勺、盐适量
包子皮：
原料：面粉、水、
调料：酵母、白糖
猪肉大葱包子制作方法
包子皮
1、清水中加入一小勺白糖和适量的酵母搅拌均匀后，放入面粉，和成光滑的面团。
2、在和好的面团上盖上湿布或者是锅盖，放在温暖处发酵至原来的两倍大。
包子馅（在面团快要发酵好的时候，调制包子馅）
1、猪肉馅放入盆中，倒入少许（大约一大勺）的味达美调匀。
2、分次倒入花椒水，一边倒一边朝一个方向搅拌，每次倒入后都要搅拌至肉馅和花椒水完全融合后再倒入（能不能做出多汁的包子，这可是关键，一斤肉馅大约能倒入小半碗的花椒水）。
3、大葱切成葱花大小，姜切末，放入肉馅中。
4、倒入花生油搅拌均匀后，放入甜面酱（大约一大勺的量）拌匀，再放入适量的盐拌匀，最后滴入一些芝麻香油拌匀即可。
5、发酵好的面团揉匀后搓成长条，揪成小剂子，擀开，放入馅料，包成包子。
6、包好的包子放在铺了屉布的蒸屉上，盖盖饧发分钟5分钟左右，然后开小火慢慢加热5分钟左右，再开中火至上汽，转大火12分钟后，关火，稍等1分钟，揭盖取出即可。
美食小提示
1、猪肉馅的选择很重要，一定要选择那种3:7，甚至是4:6的肉馅，也就是说肉馅里一定要带一些肥肉，而且肥肉的比例不能少于30%，这样做出的肉馅才不硬不死。
2、调制肉馅的时候尽量的往里多打点花椒水，这将会决定你蒸出的包子的汤汁的多少，如果万一你不小心打水打多了，咋办？不要紧，放到冰箱里冷冻一些就好啦！
3、一定要在馅里加入一点甜面酱，非常的提味，以前没放甜面酱的包子没有现在放过甜面酱的香。
4、大葱要舍得放，切过的葱花体积几乎和肉馅的体积差不多呢。
5、加入了味达美和甜面酱之后，盐的多少根据自己的口味来添加即可。
6、做蒸包的面团一定要软一点，面和水的比例大约是1斤面，六两水。
7、擀皮的时候一定要稍微厚一点，这样才能保证包子的发酵程度，做到面软。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
羊肉大葱包子
羊肉大葱包子
原料：羊肉，鸡蛋，香油，料酒，花椒，胡椒粉
羊肉大葱包子的做法
1、自己在家剁肉馅，羊肉洗干净后，放上几片姜
2、边剁边加入料酒
3、花椒水事先泡好
4、加入花椒水
5、剁好的肉馅调味道，首先加入料酒
6、加入胡椒粉
7、加入酱油
8、加入清水搅拌
9、加入盐
10、加入一个鸡蛋
11、加入葱姜末
12、加入香油拌均匀备用
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13、大葱切成末，要加入一点香油
14、加入一点盐拌均匀备用
15、放到羊肉馅中，（剩了一点胡萝卜也放到馅里了）
16、现包现拌馅，将大葱与羊肉馅混合拌均匀即可
17、酵母用温水化开，和面
18、面和好后放在一边醒着
19、面发到起蜂窝了就可以了
20、将发好的面揉一下，做成小剂子
21、擀成面皮
22、加入调好的肉馅
23、包成包子
24、冷水下锅，开锅后15分钟关火，在锅里闷3分钟再打开锅盖即可
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
猪肉萝卜包子(1)
食材明细：
主料：：猪肉馅100g，白萝卜250g，面粉150g，水85g，酵母2g，
辅料：：葱适量，姜适量，酱油1勺，蚝油1勺，盐0.5勺，花椒粉0.5勺，胡椒粉0.5勺，
猪肉萝卜包子的做法步骤：
1.水和酵母混合融化
2.倒入面粉中和成光滑的面团，醒发2小时
3.发好的面
4.萝卜擦丝，放入少许盐，腌渍5分钟
5.用手握出多余水分
6.切碎备用
7.葱姜切碎末
8.肉馅中加入蚝油、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜末
9.搅拌均匀加入切好的萝卜丝
10.拌匀，馅儿就做好了
11.将发好的面平均分成9份
12.用擀面杖擀成饼皮
13.擀好的饼皮上放入和好的馅
14.包成包子
15.做好全部，醒20分钟
16.锅中放入适量水烧开，放入包子蒸20分钟即可
17.在来碗热呼呼的粥，早餐搞定?
猪肉酸菜粉包子(1)
食材明细：
主料：：面粉1000g，水450ml，酵母粉10g，
辅料：：猪肉馅350g，酸菜500g，粉条适量，葱2棵，姜一小块，蒜5小瓣，
猪肉酸菜粉包子的做法步骤：
1.将10克的酵母用温水化开倒入和面桶中加入适量的水，用发面桶和面活好的面要醒发。
2.粉条要用水提前泡发，泡发后用开水煮过凉水，剁碎备用。
3.将酸菜洗净，攥干水分，放在菜板上剁碎备用。
4.姜剁碎的酸菜粉条，倒入猪肉馅儿中调馅儿。
5.请发好的面揉成长条，切成两个饺子皮儿大小的挤子，擀成包子皮儿。
6.将包子馅儿放入皮儿中，捏成包子型。
7.窝中放适量水放入蒸屉烧开后，放上包子，开锅后蒸15~20分钟左右关火，5分钟后起锅。
8.包子蒸好了 ，搭配西红柿黄瓜鸡蛋汤。
小贴士：
1、蒸包子的面一定要用温热的水来活，这样的面容易醒发。
2、粉条一定要提前泡发，然后用热水烫过后过凉水切成小段备用。
3、包子蒸好后关火，不要立即起锅，要关火5分钟后再起步，这样蒸好的包子不会再缩回去。
猪肉大葱蛋卷
今天发的这个成品有点儿对不住观众哈，其实蛋卷在家也没少做，但是这次着急拍成品图所以做好了就直接切了，结果发现这样成型不是很好，有点儿软沓沓的，后来被舅妈看到她说你冷冻过后切出来的就非常漂亮了，试了下还真是,但图片又忘了拍，所以发个有点儿失败的成图出来也算是给大家一个提醒和参考吧，请大家不要拍砖哈，呵呵。蛋卷我在家做的次数还是蛮多的，下次发个漂亮点儿的上来弥补一下哈。俺家小宝属于有点儿挑食的那类宝，爱吃蔬菜不爱吃肉也不喜欢吃鸡蛋，但要是把鸡蛋做成这种蛋卷或者是蛋饺他会挺喜欢吃的，所以时不时的我会做上些。
这次的馅儿用了猪肉和大葱，一次可以多做些放在冰箱里冷冻上，下次想吃的时候直接拿出来切好一蒸就OK了
怎么看怎么不成型，下次还要再多积累经验才行呀
冷冻后再切更易成型的猪肉大葱蛋卷
材料：猪肉、姜蒜、香油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、大葱、淀粉
猪肉大葱蛋卷的做法
1、猪肉剁成细末，加入姜蒜一起剁碎
2、肉馅中调入盐和香油
3、加入生抽、料酒、胡椒粉和一个蛋清
4、充分拌匀后加入葱花
5、鸡蛋打散后加入清水和淀粉各匀
6、平底锅烧热，下一久蛋液快速晃匀
7、待蛋液凝固后倒出
8、将做好的鸡蛋皮倒扣在刀板上
9、在蛋皮上均匀的抹上肉泥
10、从头至尾卷起
11、把所有的蛋皮全部卷好
12、切好放入锅中蒸熟即可
美食小提示
1、蛋液中放入淀粉比较容易成型，其实用平底锅的话纯蛋液也是可以的
2、葱花不用提前拌入肉泥中，这样肉馅儿不会出水
3、建议将蛋卷冷冻后再切，这样蒸出来的更好看
样子一般但味道还是可以的哈，呵呵
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
猪肉大葱馅饼
食材明细：
主料：：猪肉馅500克，大葱300克，面皮适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，香油适量，蚝油适量，油适量，鸡精适量，
猪肉大葱馅饼的做法步骤：
1.猪肉陷内加5勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.
2.大葱垛碎.
3.和猪肉馅放在一起搅拌均匀.
4.将适量的馅料放入面皮中.
5.像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁.
6.热锅刷上油，把包好的馅饼放上去.
7.先煎至一面金黄.
8.煎至两面金黄即可.
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