只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？也许下面的“素锅贴”正合你意！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：土鸡蛋1个，韭菜一小把，
辅料：：盐少量，香油少量，五香粉少量，鸡精少量，
素锅贴的做法步骤：
3.简单方便。
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香菇青菜素锅贴
食材明细：
主料：：青菜一把，
辅料：：香菇若干，海米若干，葱姜适量，
香菇青菜素锅贴的做法步骤：
1.材料：青菜一把，香菇若干，海米若干，葱姜。
2.青菜开水焯一下，剁碎挤干水分。
3.香菇，海米葱一起剁碎，炒锅倒香油炒香材料。
4.馅子加入盐，糖，鸡精，花椒粉，五香粉，香油，鱼露，姜汁拌匀。拿出饺子皮，放上馅子对着，只把上面捏紧两边留一些。可蘸些水把皮子粘紧。
5.平底锅放一点油，排入锅贴，大火稍煎一时加入一些凉水，水快干时再加入一些生粉油水，盖盖子焖之水干即好。
小贴士：
怎样做出好吃的锅贴
最重要的是加入冷水煎到快干时，再加入一些（生粉，油，凉水拌匀）生粉油水，加盖闷至水干，锅贴底焦即好。这样做的锅贴上面软嫩下面焦酥，口感很好非常好吃。
绿豆芽素锅贴
食材明细：
主料：：面粉适量，绿豆芽适量，韭菜适量，面筋适量，粉皮适量，鸡蛋适量，虾皮适量，
辅料：：姜适量，盐适量，味精适量，香油适量，
绿豆芽素锅贴的做法步骤：
1.主要原料。
2.绿豆芽洗净，剁碎，挤去一部分水份。
3.鸡蛋炒熟，小虾皮过油备用。
4.面筋切碎备用。
5.韭菜洗净切末备用。
6.粉皮切碎，和鸡蛋虾皮，韭菜，绿豆芽，面筋放在一起。放姜末。
7.加入盐味精，香油，和匀饺子馅。
8.和好面团，醒面20分钟。做成面剂子，擀皮，包好锅贴。
9.放电饼铛煎熟即可。
10.豆芽素锅贴。
素三鲜锅贴
食材明细：
主料：：饺子皮适量，白菜适量，香菇适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，姜末适量，
素三鲜锅贴的做法步骤：
1.白菜在开水里绰水捞出，切碎。
2.香菇洗净，切成小丁。姜切末。
3.粉丝在油锅里快速的炸一下。
4.炸好的粉丝用铲子铲碎。
5.放入姜末白菜碎和香菇丁。
6.加少许的盐拌匀即可。
7.买的饺子皮。
8.包好的饺子。
9.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬，水到饺子的一半盖上锅盖焖熟。
10.煎好的锅贴。
小贴士：
粉丝可以吸去蔬菜里多余的水分。
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴
食材明细：
主料：：后腿肉250克，海鲜菇适量，杏鲍菇适量，白蘑菇适量，胡萝卜适量，葛瓜适量，
辅料：：姜1片，蒜2瓣，料酒1汤匙，蚝油适量，生抽适量，香油适量，盐适量，
电饭煲做锅贴——香菇猪肉锅贴的做法步骤：
1.1：材料图
2.把各种菇洗净切细丁、把胡萝卜和葛瓜去皮也切细丁，或切碎
3.猪肉去皮，切成小块，姜切小块、蒜去皮
4.把猪肉和蒜姜用料理机打碎，或者自己剁成肉馅
5.猪肉里加入料酒、蚝油、生抽、盐、水和淀粉，用筷子往一个方向搅拌至上劲，并且水分被猪肉吸收
6.把香菇丁个胡萝卜葛瓜丁拌入肉馅里，淋上香油拌匀
7.取1个饺子皮，放上适量肉馅
8.先把饺子皮对折中间捏合，再把两边往里面捏合
9.包好的锅贴，话说锅贴是两端不封口的，不过我不想汁水流失就给封了
10.锅里刷少许油，码上锅贴
11.可以用蛋糕功能，火力大一点
12.煎至锅贴底部有点定型了加入1:10兑 的面粉水
13.继续煎至面粉水的水分被收干，底部焦黄即可出锅！
感谢您阅读“97美食网”的《素锅贴》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了锅贴怎么做专题，希望您能喜欢！
