不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的素三鲜锅贴，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：饺子皮适量，白菜适量，香菇适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，姜末适量，
素三鲜锅贴的做法步骤：
1.白菜在开水里绰水捞出，切碎。
2.香菇洗净，切成小丁。姜切末。
3.粉丝在油锅里快速的炸一下。
4.炸好的粉丝用铲子铲碎。
5.放入姜末白菜碎和香菇丁。
6.加少许的盐拌匀即可。
7.买的饺子皮。
8.包好的饺子。
9.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬，水到饺子的一半盖上锅盖焖熟。
10.煎好的锅贴。
小贴士：
粉丝可以吸去蔬菜里多余的水分。
97msW.com相关推荐
三鲜锅贴(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉馅适量，鲜虾适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，蚝油适量，香油适量，
三鲜锅贴的做法步骤：
1.主要原料。
2.面粉加水和好饺子面备用。
3.猪肉馅加葱姜酱油，香油，蚝油。
4.猪肉馅里分几次加适量水，搅拌上劲儿，调好肉馅。
5.鲜虾去皮备用。
6.鸡蛋炒散备用。
7.韭菜洗净切碎备用。
8.将韭菜，鸡蛋，鲜虾放肉馅里。
9.加入盐味精，香油调好饺子馅。
10.擀皮包好锅贴。
11.放入电饼铛煎熟即可。
12.三鲜锅贴。
三鲜大锅贴
食材明细：
主料：：面粉300克，韭菜200克，明虾6只，鸡蛋2个，
辅料：：盐1勺，花生油1勺半，
三鲜大锅贴的做法步骤：
1.面粉加适量水揉成软硬适中的面团，醒着。
2.鸡蛋磕入碗中，搅成鸡蛋液。
3.锅内放一勺油，烧热后，倒入鸡蛋液，摊成饼。
4.鸡蛋饼稍微放凉，切成末。
5.虾去壳，头尾，虾肠等，清洗干净。
6.虾剁成泥。
7.韭菜洗净控水后，切末。
8.韭菜虾泥放进调料盆，但不要搀和。
9.放入鸡蛋末，鸡蛋和虾泥放在一侧。
10.盐加在鸡蛋上，开始搅拌，不要掺韭菜，后来想想真是笨，都办好了再放韭菜不就好啦吗，剩的拌的小心翼翼。
11.开始准备包得时候，韭菜内倒入半勺油，搅拌，然后把所有料搅拌。
12.面分成小剂子，擀成圆皮，最后朝一个方向使劲擀一下，成椭圆形。
13.放馅，包成长锅贴，边全部捏紧。
14.碗内加入2茶匙面粉，加清水勾芡。
15.煎锅烧热，抹一层花生油，放入锅贴。
16.煎2分钟后，倒入芡汁，大火烧开。
17.盖盖，转小火。
18.锅烧干，底部结疤时即可出锅，倒扣在盘子即可。
猪肉三鲜锅贴
食材明细：
主料：：饺子皮30张，虾仁150克，食盐1/3茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，姜末1/2茶匙，
辅料：：猪肉馅200克，韭菜100克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，香油2茶匙，葱末10克，
猪肉三鲜锅贴的做法步骤：
1.主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3.虾仁去虾线
4.去了虾线的虾仁清洗稍微 冲洗一下放入搅拌好的肉馅中
5.拌匀备用。
6.韭菜洗净切末
7.水发木耳切末
8.切好的木耳和韭菜放入肉馅中
9.用时拌匀成馅料
10.取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁
11.中间捏紧两遍不要封口
12.所有的依次做好锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制。
13.煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
14.这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一（半碗水加入一茶匙香醋）
15.迅速盖上盖子
16..焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
17.开吃啦！
小贴士：
水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆
三鲜素炒面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，
辅料：：鸡蛋适量，火腿适量，黄瓜适量，
配料：：油适量，酱油适量，白糖适量，
三鲜素炒面的做法步骤：
1.材料：鲜面条。
2.材料：黄瓜、火腿、鸡蛋。
3.黄瓜、火腿洗净切成条。
4.鸡蛋打散搅成蛋液。
5.将面条放入盘中，上锅蒸十分钟。
6.取出后用筷子挑散。
7.锅里油烧热，倒入蛋液，快速炒好。
8.装起备用。
9.再往锅里加少许油，下入火腿小火煎一下装起备用。
10.用余油将黄瓜翻炒数下。
11.再将蒸好的面条放入。
12.用酱油，白糖加适量水调成一碗汁。
13.将汁倒入锅中翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟。
14.将火腿、鸡蛋倒入拌匀即可。
15.开吃。。。
素三鲜饺子
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：豆腐适量，姜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，五香粉适量，老抽适量，香油适量，
素三鲜饺子的做法步骤：
1.先把面粉和成光滑的面团，盖上湿的屉布醒面
2.豆腐切成小丁
3.鸡蛋炒好
4.红薯粉条煮熟后剁碎。
5.韭菜切碎
6.鸡蛋炒好后把豆腐丁放进去炒一下。
7.把炒好的鸡蛋和豆腐一定要放凉了以后在进行拌馅（把所有的材料放在一起搅拌均匀就可以了）咸淡根据自己的口味进行改变。
8.包饺子和煮饺子在此省略。（介个大家都会，我就不再啰嗦了）。
9.看看煮好的饺子，开吃吧。
小贴士：
1.饺子馅里还可以加木耳，虾皮，随自己的喜欢。
2.煮红薯粉条时要等水开了才能把粉条放进去，煮到粉条用手一掐就断时就煮好了。
3.擀饺子皮时剂子不要大了，要擀的薄一些。
4.煮饺子时水开后下饺子，在水开后3分钟就可以出锅了。因为里面的馅料都是熟的，所以不可以煮太长时间。在这里又给大家啰嗦了这么多。
三鲜素片
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，杏鲍菇适量，荷兰豆适量，
辅料：：姜适量，盐适量，葱适量，
三鲜素片的做法步骤：
1.准备好材料。
2.胡萝卜、杏鲍菇切片，荷兰豆洗净撕去头尾，葱切碎。
3.锅内油放姜片爆香后，加入胡萝卜片翻炒。
4.放入杏鲍菇片，翻炒片刻。
5.放入荷兰豆，将三样菜混合翻炒并加入少许盐调味。
6.起锅前加入切碎的葱花。
素焖三鲜
食材明细：
主料：：莴笋适量，胡萝卜适量，莲藕适量，大蒜适量，小葱适量，香菜适量，
辅料：：仲景香菇酱适量，盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
素焖三鲜的做法步骤：
1.材料图。
2.取适量香菇酱，这个要看个人口味儿及材料多少而定用量，我用了两勺。
3.香菜小葱切碎备用。
4.莲藕胡萝卜青笋去皮切滚刀块，
5.大蒜去皮切粒。
6.炒锅倒油，炒香大蒜粒和部分小葱粒，加上香菇酱。
7.翻炒出香味儿。
8.倒上蔬菜块。
9.翻炒并加盖焖透，出锅前加上糖及生抽，按口味儿加盐，装盘后放上香菜香葱碎就好了。这里特别说明一下，锅具不同，有些锅具在焖的时候需要加水，根据自己的厨具调整。
小贴士：
1、素菜可以是其它喜欢的素菜，象土豆茄子花菜茭白等也可以的。
2、酱料可以用其它口味儿，风味儿不同。
3、酱类通常会比较咸，酌量加盐。香菇酱的咸度不是很高，依自己口味儿添加适量的盐。
蛋皮三鲜锅贴(1)
食材明细：
主料：：肉泥250克，玉米粒50克，松仁15克，饺子皮350克，鸡蛋1个，
辅料：：色拉油适量，盐少许，料酒2勺，砂糖半小勺，生抽2勺，蚝油1勺，姜汁1勺，香油少许，葱花适量，黑芝麻少许，
蛋皮三鲜锅贴的做法步骤：
1.买回现成的肉泥
2.加点料酒、姜汁
3.加点盐和砂糖
4.加点蚝油和生抽
5.加点香油搅拌均匀
6.加入玉米粒
7.加入烤过的松仁拌匀成馅料
8.这是准备好的材料
9.取一张饺子皮放入适量馅料
10.把饺子包起来
11.平底锅中加入适量油
12.把饺子排在锅里煎一会
13.加入适量清水煮开至饺子膨胀、透明
14.提前打散蛋液，加点盐、料酒，然后把蛋液倒入锅里，用小火煎至金黄色
15.撒上葱花
16.撒上黑芝麻起锅
小贴士：
把饺子煎熟了再加入蛋液
喜欢《素三鲜锅贴》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题，希望您能喜欢！
