“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？经过收集，小编整理了菠萝香蜜茶(1)，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：菠萝半个
辅料：红茶包一小袋
配料：柠檬丝少许，菠萝汁半杯，淡盐水适量
菠萝香蜜茶的做法步骤：
1，菠萝买的时候就可以叫他们帮忙皮去掉哦，自己很难修，我试过，买回来之后用盐水浸泡下哦这样不会麻口，味道还会更香甜
2，泡好的菠萝切小丁，备用....
3，杯中放入红茶包，倒入烧开的水浸泡一分钟左右拿出茶包，让茶水放凉
4，柠檬取皮切细丝
5，放凉的茶水放入杯中，加入榨好的菠萝汁
6，加入菠萝丁，柠檬皮丝搅拌几下即可
7，一杯清香的茶就可以享用啦，窝在沙发里，翻着自己喜欢的杂志，喝着香香的菠萝香蜜茶这小日子过的，老惬意了.....
8，此款茶可清热润肺，化痰止咳，可以辅助治疗慢性支气管炎及支气管哮喘哦...还等什么....
小贴士：
菠萝的营养价值
菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。
菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。
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抹茶蜜豆鲜奶蛋糕(1)
食材明细：
鸡蛋4个，低粉110克，抹茶粉10克，糖70克，牛奶60克，色拉油40克，柠檬汁几滴，鲜奶油，白糖适量，朗姆酒10毫升，蜜豆适量
抹茶蜜豆鲜奶蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中，搅拌均匀；
2.将低粉和抹茶粉筛入，拌匀；
3.蛋白加柠檬汁和50g白糖，打至湿性发泡即可；
4.将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀；
5.入模，放进已预热的烤箱中层，165度，25分钟。
6.裱奶油：鲜奶油坐冰水，加白糖（量根据自己口味）打发，加朗姆酒拌匀，冷藏备用；
7.蛋糕胚凉后，用刀切割出需要的形状，如长方形两片；
8.在两片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；
9.把两片蛋糕叠在一起，有奶油的面接触；
10.在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴装饰。
菠萝汁蜜
食材明细：
鸡蛋200克，洋葱(白皮)100克，菠萝100克，芹菜25克，胡萝卜25克，植物油20克，淀粉(玉米)5克，胡椒粉3克
菠萝汁蜜的做法步骤：
1. 将葱头去外皮，洗净切成丝；
2. 芹菜择洗干净，切成末；
3. 胡萝卜去皮，洗净切成丁；
4. 菠萝去皮，洗净切成丁；
5. 将鸡蛋磕入碗内，抽打起泡，加入芹菜末、胡萝卜丁、少许葱头丝、胡椒粉搅拌均匀；
6. 炒锅注油烧热，倒入蛋液煎成嫩蛋块，捞出控油；
7. 余下葱头丝炸黄备用；
8. 将菠萝丁、水、玉米淀粉拌匀，倒入锅内烧开，浇在蛋块上，撒上葱头即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
柠檬百香果蜜茶
食材明细：
主料：柠檬3个，蜂蜜1勺
辅料：百香果少许
柠檬百香果蜜茶的做法步骤：
1，柠檬?：3个；蜂蜜?：1勺；百香果少许；
2，三个柠檬?切片?
3，柠檬片?、蜂蜜?逐次加入密封瓶中。
4，加入百香果。
5，密封后，冷藏❄️48小时⏰
6，取出冷藏❄️了48小时的柠檬百香果蜂蜜酱盛入杯中?
7，最后倒入凉水?，顺时针均匀搅拌调和?
8，这样『柠檬百香果蜜茶』就做好了呀~即可享用哟?能喝上这么一杯口感清新，清爽酸甜的『柠檬百香果蜜茶』，怎么能不配一块奶油甜心司康?呢~
小贴士：
1⃣：冷藏喝口感更佳哟?
2⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
松软酥香的蜜豆菠萝包
食材明细：
主料：高粉210克，低粉56克，奶粉20克，细砂糖48克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋液30克，牛奶85克，汤种84克，黄油22克，蜜红豆适量
辅料：水100克，高粉20克
配料：黄油55克，糖粉55克，全蛋液25克，奶粉2大勺，低粉110克
松软酥香的蜜豆菠萝包的做法步骤：
1，首先制作汤种。100克水加20克高粉用小火加热，不停搅拌，出现纹路时离火，将至室温备用。
2，面团材料除黄油外加上汤种一起入搅拌缸。搅拌至稍具光滑状，面团出筋后加入黄油。
3，到扩展阶段即可，拉出薄膜，破洞边缘呈锯齿状。进行发酵。
4，面团发酵时，制作菠萝皮。软化的黄油加糖粉用打蛋器打匀。
5，分次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加入。
6，筛入低粉，奶粉。
7，成团后，封上保鲜膜冷藏备用。
8，等面团发酵完毕后，将菠萝皮分次8份备用。
9，面团发2倍大。
10，排气，分割8份，滚圆再松弛10分钟。
11，将面团擀成圆饼状，翻面，包入适量的蜜红豆。
12，收口捏紧，滚圆。
13，使用适量手粉，将菠萝皮按压成圆饼状。
14，住面团的2/3左右，然后用菠萝印或者刮板划上花纹。
15，摆入烤盘进行最后发酵。
16，发2倍大，刷上蛋液。
17，中层，180度，18分钟左右。
小贴士：
1.菠萝皮也可以不压线条，这样最后发酵完成的皮，会呈现出不规则状。
2.制作菠萝皮的时候如果太湿，可以适量添加低粉，最后呈比耳垂还软的面团即可，记得冰过以后方便整形。
夏季甜品--奶茶香蜜豆(1)
食材明细：
主料：红腰豆400克，牛奶3瓶，茶1包
辅料：冰糖50克，红糖20克，青草蜜200克
夏季甜品--奶茶香蜜豆的做法步骤：
1，1.材料：红腰豆400克 冰糖50克 红糖20克 青草蜜200克 牛奶3瓶茶1包 .红腰豆放入砂锅内。
2，.倒入水，水没过手指一截处烧开倒出。
3，.沥干水，装入大碗。
4，.再转倒入砂锅内
5，.再次注入原来一样多的水烧开后小火慢煲30分钟。
6，.倒入冰糖时不时搅动一下。
7，.再倒入红糖块也是时不时搅动一下。.一直搅动知道糖均匀的融化。
8，.豆浆机内倒入牛奶。
9，倒入茶叶
10，.倒入少量的红豆盖上盖子。
11，.启动奶茶功能
12，.再甜品碗里倒入青草蜜。
13，.把红腰豆倒在上面。
14，倒入奶茶液。
小贴士：
依然叨叨
豆子先提前一晚上浸泡，第一遍煮水可以去除豆腥味。倒入糖以后要时不时搅动一下不然会焦底，待粘稠以后可以关火。但是不要立即舀出，用锅子的余温在慢慢的熬煮这样糖会入味。由于豆子的甜味十足不用再加糖。
【柚子蜜】(1)
食材明细：
主料：柚子1个，蜂蜜250克，冰糖约200克
辅料：细盐1/4匙，粗盐50克
【柚子蜜】的做法步骤：
1，准备好原料
2，柚子用粗盐仔细擦拭表皮消毒，再用盐水泡20分钟
3，取出，薄薄地削出表皮
4，把柚子皮切成细丝，越细越好，我用了半个的量，用一个的话会很苦
5，把柚子肉剥出备用
6，锅内放入适量清水，烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟，去除苦味
7，捞出煮过的柚子皮
8，与柚子肉、冰糖一起放入沙煲中，倒入一大碗清水，加入细盐
9，大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色，汤汁浓稠时即可关火
10，煮好的柚子放至不烫时，加入蜂蜜
11，仔细搅拌均匀，装入密封容器中放入冰箱冷藏，吃时用温水冲开服用。
12，只有一小瓶的量
巧克力蜜豆菠萝包
食材明细：
高筋面粉200克，低筋面粉40克+80克，鸡蛋25克，牛奶150克，酵母3克，糖40克，奶粉10克+5克，盐1克+1克，黄油25克+45克，糖粉45克，蛋液30克，可可粉5克，蜜豆100克，表面蛋液20克
巧克力蜜豆菠萝包的做法步骤：
第1步将A料（高筋面粉200克 低筋面粉40克 鸡蛋25克 牛奶150克 酵母3克 糖40克 奶粉10克 盐1克）混合，揉成面团后，再揉十分钟左右至面团稍有筋度的面筋扩展阶段。将B料（黄油25克）黄油切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段即可。
第2步面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。将C料（菠萝皮：黄油45克，糖粉45克，蛋液30克，奶粉5克，低筋面粉80克，可可粉5克 盐1克）中的黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀，分两次加入蛋液，搅拌均匀，再加入奶粉、低筋面粉和可可粉、盐拌匀成巧克力菠萝皮。包裹保鲜袋松弛20分钟。
第3步将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将大面团分割成60克的小面团揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。将分割好的小面团排气，擀成圆形。将适量蜜豆放在擀好的圆形面皮上，包好、滚圆，再发酵大约40分钟至1.5倍大小。
第4步将菠萝皮分割成30克一个，压扁或擀成圆片，覆盖在成形的面包上，覆盖一半即可。用刮板在菠萝皮上划菱形刀纹，将面包码放入烤盘，再放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时，面团发酵至1.5倍大小。
第5步烤箱预热180度。在面包表面刷上鸡蛋液，放入烤箱中上层，烤15分钟左右烤熟。
小贴士：
1．菠萝皮香甜酥软，可以变换成原味、抹茶等等口味和颜色。2．一般菠萝皮和面团的比例为1/2。
抹茶蜜豆蛋糕
原料：高筋面粉110克，玉米粉15克，泡打粉1/4小匙，色拉油60克，牛奶60克，蜂蜜30克，抹茶粉5小匙，水3小匙，蛋白200克，细砂糖110克，蜜红豆120克。
烘焙：中层180度30分钟左右（根据自家烤箱酌情调整）
制作：（18x18cm贝印方模）
1.高筋面粉玉米粉泡打粉混合。色拉油牛奶蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用。
2.蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器搅打至粗泡，分3次加入细砂糖，搅打至出现明显纹路，最后成小弯勾的九分发即可。
3.将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物，继续翻拌均匀。
5.取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中。
6.翻拌均匀备用。
7.余下的面糊加入蜜红豆，适当翻拌均匀后。
8.再放入抹茶糊。
9.稍微搅拌呈大理石状。
10.倒入模型内，我用的是贝印的活底方模，挺方便滴。
11.表面抹平，震荡出气泡。
12.放入预热180度的烤箱内，中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用。
柚子茶蜜面包
食材明细：
A 高筋面粉200克，牛奶125克，BreadMachine Yeast（面包机酵母） 3克，Highly Active Yeast （高效活性酵母）1克，Vanilla Creamer 8克，鸡蛋15克，细砂糖20克，盐2克。
B 黄油20克。
C 柚子蜜约30克。
有些筒子没电子称，怎办？一般来说，1cup=8oz，1tsp（小匙或茶匙）≈5克，3tsp=1TBL（大匙或汤匙），但那是指水，比重为1，但做包做饼不象做原子弹那么精确，这般计算是可以的，还有就是用匙要以抹平表面来算，不是指满匙，表面堆成小山那种。
柚子茶蜜面包的做法步骤：
一、用机器搅面，搅到成延展性面团，能拉出薄膜，在基本发酵温度28-30℃发酵80分钟，然后取出，滚圆，再分成6等份，铺上薄膜，醒10-15分钟；
二、醒后的面团再滚圆下，用面棍压成椭圆形；
三、用柚子茶蜜涂在面块表面；
四、不要涂得太厚，否则烘焙时漏出蜜来，薄薄一层足够；
五、向内翻卷，卷成两头尖，中间鼓形状，用手捏好收口；
六、放在烤盘，涂上蛋液，用刀或小剪刀划出或剪出三条斜纹，然后静醒30分钟。
上述动作完成后，放入烤箱250F，18-20分钟，烤下烤盘放在中架，下架用另一旧烤盘装1杯水左右。如果大家的烤箱温度显示比较准确，可考虑300F左右，我家的烤箱很劲度，只能用稍低刻度的温度，但实际上已是比较高温的了。
抹茶蜜豆面包
食材明细：
高筋面粉100克，低筋面粉20克，蛋黄15克，抹茶粉8克，蜜红豆30克，水65克，酵母2克，糖25克，盐1克，黄油10克
抹茶蜜豆面包的做法步骤：
第1步将A料（高筋面粉100克 低筋面粉20克 水65克 蛋黄15克 抹茶粉8克 酵母2克 糖25克 盐1克）混合，揉成面团后，再揉至面团弹性增加、表面光滑。将B料（黄油10克）中的黄油揉进面团中，至黄油吸收，面团能抻出薄膜。
第2步面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约45-80分钟。将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，滚圆，分割成四份，揉圆后盖湿毛巾松弛10分钟。
第3步将小面团压扁，包入蜜豆，然后将口封好。将封口后的面团用手捏成两部分，一大一小做鱼的身体和尾巴，然后在压痕处用锡纸条固定，最后用剪刀在鱼身部分剪些小口作为鱼鳞。
第4步整形好的面团放在烤盘，放入温暖湿润处再发酵至1.5倍大小；烤箱提前5分钟预热至180度；在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱中上层，烤15分钟左右。
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