“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你还记得哪些菜谱呢？以下为小编为你收集整理的【怡汝私房爽快凉菜】简单也美味---果仁菠菜塔(1)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：菠菜450克，熟花生米80克
辅料：花椒少许，干辣椒适量
配料：盐2克左右，糖3克左右，醋2茶匙，香油少许
【怡汝私房爽快凉菜】简单也美味---果仁菠菜塔的做法步骤：
1，菠菜清洗干净。
2，水开加入一滴油，焯水后过凉水过凉。
3，攥去多余水分后切成寸段。
4，然后放入小盆，让如蒜末、生抽和糖、香油、香辣油和香油少许。
5，搅拌均匀加入熟花生米拌匀。
6，拌匀后放入一个碗中定型。
7，然后然后扣在盘子上。
8，去掉小碗即可。
9，怡汝 的这款【果仁菠菜塔】就做好了！
小贴士：
1、果仁可以一拌拍碎，或者加点芝麻会更香，我是每次都变着样的。
2、放糖会味道更鲜美，喜欢的可以放也可以不放。
3、菠菜焯水的时候要放点油，避免维生素损失过多。
4、你可以用碗扣一下好看，不扣直接装盘可以无妨的。
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【怡汝私房快手小炒】下饭小菜---剁椒菜花(1)
食材明细：
主料：菜花一小朵，西兰花适量
辅料：盐1克左右，剁椒一勺，蚝油一勺
配料：葱少许，姜适量
【怡汝私房快手小炒】下饭小菜---剁椒菜花的做法步骤：
1，菜花松散，看着细腻，埂是绿色的味道更香一些。
2，菜花切成小朵清洗干净，要用盐水在泡10分钟，有利于去除农药和虫子。
3，泡好的菜花捞出控干水分，并把泡椒准备好。
4，炒锅热锅凉油，油温热放入葱姜煸炒香味出来。
5，然后放入剁椒煸炒出香味。
6，放入菜花翻炒菜花熟。
7，做好的菜花稍微摆盘即可。
小贴士：
1、菜花选择如果喜欢脆香的可以选择我这里选择，如果你喜欢面面的可以选择白色紧凑的，个人感觉这个
奶黄色的菜花口感要更香一些。
2、菜花和甘蓝一样容易长虫子，要彻底清洗感觉，可以用碱水或者盐水泡一下。
3、放了蚝油我认为不用在放鸡精和味觉了，这样蔬菜的鲜味更好一些。
【怡汝快手小炒】蚝油草菇
食材明细：
主料：草菇200克
辅料：李锦记蚝油一勺，李锦记生抽一勺，水2勺，糖1克
配料：青红丝少许
【怡汝快手小炒】蚝油草菇的做法步骤：
1，蚝油草菇食材。
2，青红丝备用。
3，蚝油和生抽准备好。
4，草菇清洗干净后切为两半。
5，然后把草菇入开水焯水后过凉水捞出空掉多余水分。
6，炒锅热锅凉油，油温热放葱姜煸炒香捞出葱姜，放入草菇翻炒。
7，翻炒至每月多余水分。
8，蚝油和生抽加入水混合均匀后倒入锅内。
9，大火收汁剩下少许汁即可。
小贴士：
1、草菇量少可以不用放盐，看自己口味吧。
2、我添加了一点糖，目的是提鲜，所有不要多。
3、蘑菇类的焯水后在炒至不但口感好而且更容易炒熟。
4、做【蚝油草菇】的时候，我们还可以焯水一些小油菜或者西兰花作为围边，让菜品更丰富。
感谢您阅读“97美食网”的《【怡汝私房爽快凉菜】简单也美味---果仁菠菜塔(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
