1.清润柚子茶
柚子清香、酸甜、凉润,不仅口感好、还是一种营养很丰富的水果,吃柚子好处多多呢:柚子果肉中含有丰富的天然水果纤维与维他命C,以及类胰岛素成分,对于女性来说、是瘦身养颜、保持肌肤柔嫩的抗老化圣品。
材料:
主料:柚子3个,,
辅料:白糖350g,,
清润柚子茶的做法步骤:
1. 把柚子表皮刷洗干净,然后擦掉外面的水分。
2. 取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子,用热水烫过。
3. 把柚皮剥下来。
4. 切剪成细细的丝,不要去掉白膜。
5. 剥出柚子肉。
6. 去掉里面的籽,切成小块。
7. 柚肉和柚皮一起放进锅里,拌均匀。
8. 放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。
9. 为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍,在室温下放置一天。
10. 其间,要经常地去搅拌一下,特别要上下翻拌一下,保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。
11. 瓶子提前用开水烫过,放凉。把柚子果肉装进瓶子里,浸渍的糖水也一起装进去。
12. 装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。
13. 盖紧盖子,进冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。
14. 挖几勺、用温水冲泡就成了一杯美容茶,还可以用来涂抹面包。
2.柚子茶酱戚风
材料:(18cm中空模)
鸡蛋5个
白砂糖50克
色拉油50克
牛奶30克
蜂蜜柚子茶酱50克
低粉80克
柠檬汁几滴
做法:
1将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中;
2蛋白中滴入几滴柠檬汁,低速打至粗泡状态,加入20克砂糖;
3中速打至细腻泡沫状态,加入15克砂糖;
4高速打至湿性发泡即可;(拉起打蛋头,箭头弯曲状)
5蛋黄盆中加入剩余15克砂糖,加入色拉油、牛奶,低速打至完全融合;
6筛入低粉,先用打蛋头人力搅拌几下,再低速打至完全融合,最后加入柚子茶将搅拌均匀;
7挑1/3蛋白霜到蛋黄盆中,切拌均匀;
8将蛋黄盆里的倒进蛋白霜盆中,快速切拌均匀;
9将面糊倒入8寸烟囱模具中,8分满;
10将蛋糕模在桌面轻磕几下,震出气泡;
11将蛋糕模送入预热好的烤箱,160度,35分钟,中下层,上下火;
烤箱的温度和时间仅供参考。
3.茶非茶,蜜非蜜——枇杷蜂蜜柚子茶
食材明细:
主料::柚子皮半个,蜂蜜200g,柚子肉5大瓣,白冰糖3块,盐少许,开水适量,
茶非茶,蜜非蜜——枇杷蜂蜜柚子茶的做法步骤:
1.原料准备好,冰糖我特意选择的大块儿的白冰糖,蜂蜜我选了枇杷蜂蜜,顺便准备一口小圆锅,可以把柚子皮泡在里面。
2.柚子皮上撒点儿盐,因为现在市场上的柚子为了好看,都会在表层涂蜡,用盐抹擦清洗可以把蜡层洗掉,然后倒入开水,浸泡约10分钟。
3.柚子皮正在泡澡,那我们就收拾柚子肉肉吧。去掉柚子的内膜和籽,把柚子肉掰成一小块一小块的,尽量掰小,但是不用太碎,因为在煮的过程中它会自己散开来。
4.时间到~!柚子皮出浴~切成一小条一小条的,好方便处理。
5.柚子皮去掉里面的白色的部分,要耐心刮,越薄越好,要不成品会有苦涩味。
6.去掉白色部分之后,把柚子皮切成尽量细的丝,像我这样刀工不好的,只能慢慢切咯。
7.下面就到熬煮阶段啦~ 支锅,倒入热水,加入冰糖,其实我放了三块儿,就是拍晚了,一块儿小的已经迫不及待融化在水里了。囧。
8.冰糖全部化开之后,加入切好的柚子皮丝,看,它们在锅里多嗨皮。
9.有的童鞋要问了,那煮到什么时候呢?很好办,用筷子夹起,差不多呈半透明状的时候就差不多了。然后就轮到柚子肉肉登场啦~!
10.倒入柚子肉,煮沸,然后转小火慢慢熬,咕嘟咕嘟的特别有意思,期间要用小勺搅动,防止粘锅。
11.差不多半小时,水分就蒸发的差不多了,然后能看见,柚子都变色了,这也许就是冰糖的作用,然后关火,把半成品端下来晾凉,记住,一定要晾凉~凉~凉~凉~
12.晾凉之后的柚子又变成了另一种颜色,为什么之前说它还是半成品,因为蜂蜜还没出场呀~
13.当当当当~蜂蜜出场,一般呢是用洋槐蜜,但是我觉得枇杷蜜会更好,清肺降火,可能还是由于我个人的口味喜欢。倒入半瓶蜜在柚子茶里,搅拌均匀~完工~!装容器~!
14.家里没有罐子,没办法,拿个格拉斯装一下吧,密封性还是比较不错的。各位看官~泡茶去咯~~
小贴士:
小小提示:挑选柚子的五个窍门
1、选尖不选圆(越尖越好)
2、选大不选小(大个头成熟的会更好)
3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
4、选重不选轻(重的果实比较饱满)
5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好。
4.冰糖柚子茶
食材明细:
主料::柚子2000克(1个),
辅料::冰糖350,蜂蜜适量,
冰糖柚子茶的做法步骤:
1.65℃温水浸泡5分后用盐搓洗
2.3CM的条
3.看到了吗?
4.切掉里面的白色瓤,不然会很苦
5.越薄越好
6.切成细丝
7.用淡盐水浸泡一小时,去掉苦味
8.手剥柚子肉,好累?
9.200克清水
10.去掉皮,柚子肉大概3斤不到
11.我开始放了200克冰糖,怕不够,又加了150克
12.放入柚子皮,柚子肉,冰糖和水
13.完成,慢慢等待粘稠就好了
5.自制柚子茶
食材明细:
制作柚子茶的用料有:1、柚子;2、冰糖;3、蜂蜜(槐花蜜最好);4、食用盐
自制柚子茶的做法步骤:
冬天到了,也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢!
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,好像去火的效过并不明显呢~~
而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱,算一下简直就是太经济实惠了!
下面就向大家介绍一下制作过程
首先是挑选柚子,五个窍门
1、选尖不选圆(越尖越好)
2、选大不选小(大个头成熟的会更好)
3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)
4、选重不选轻(重的果实比较饱满)
5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!!
五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
做法:
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5、做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~
9、继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作
值得注意的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
蜂蜜柚子茶简单制法:
1、所需材料:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量;
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;
3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时;
4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味;
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
6、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
简介
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
蜂蜜柚子茶,在日本和韩国,一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层,要想彻底消除黑斑,就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L-半胱氨酸这两种成分如果能联手,就能深入肌肤根源,使细胞变白,这样就可以从本质上美白祛斑了。柚子本身营养价值很高,冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。
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营养
众所周知,蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到“改变体质”的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡,效果也比较有限,而这个健康的养生茶,则能斩断黑色素的根,这样的美白效果才会更长久。
柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
此外《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。
功效
柚子营养价值很高,含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知,维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑,其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管,预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素,是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
蜂蜜柚子茶所含成分之功效:
*维他命C:消除疲劳,养颜美容,预防感冒
*柚子酸:促进消化,消除疲劳
*橙皮苷:调节血压,预防血管老化和高血压
*Limonid:驱热功效
*果胶:促进新陈代谢 养颜美容
*钙 :强壮骨骼
*柚子香:舒缓紧张情绪
更新时间:2023/11/03