菠萝蜜

食材明细：

主料：：高粉200克，低粉40克，牛奶150克，酵母4克，黄油30克，糖40克，盐3克，

辅料：：菠萝肉适量，食燕麦片适量，

配料：：糖适量，盐适量，陈醋1调羹，蜂蜜适量，水适量，

菠萝蜜香包的做法步骤：

1.菠萝果肉切碎

2.菠萝肉加调料，加点水煮至果肉变软，糖汁收稍干，放冰箱冷藏待用

3.把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑

4.再下黄油

5.利用发面档前20分钟反复3次，打至出现薄膜后，发酵至2.5倍大，插入手指，面团不回缩

6.取出面团排气，分割成8等份，松驰

7.摊开面团，放入菠萝肉酱

8.整成你喜爱的形状，入置烤盘内

9.再次发酵至1.5倍大，洒上即食燕麦片

10.烤箱180度，烤15-20分钟

11.新鲜出炉的菠萝蜜香包

12.酸酸甜甜的菠萝蜜香包

小贴士：

因为家中没有白醋了，故用陈醋代替，煮好后没有陈醋那种味的，只有酸甜味

把水果加进烧饼里菠萝蜜烧饼

晚饭后开菠萝蜜，取了整整四大盘子果实，

一家人美美地饱餐一顿～

剩下的统统塞冰箱，第二天接着吃～

今天早上做早餐，本来打算用昨晚发好的面做面包的，

突然就想到用面包面团作皮、菠萝蜜当馅，

做了这款水果烧饼，

喧软的面饼，咬开是香甜爽滑的菠萝蜜馅，

还真是非常好吃呢！

当然，馅还可以换成其他水果肉，

比如榴莲、芒果、香蕉总之自己喜欢就好！

材料：面粉250克，鸡蛋25克，牛奶120克，盐2克，细砂糖50克，奶粉10克，黄油25克，酵母5克，菠萝蜜适量（或其他果肉泥）

菠萝蜜烧饼的做法

1.将除菠萝蜜以外所有材料混合揉成光滑面团

2.将面团静置发酵至两倍大

3.菠萝蜜去核，取出果肉（可随意捣烂）

4.将发好的面团排气，分割成约50克一个的面团

5.取一面团，撖成圆形

6.放上适量果肉，像包包子一样收口

7.收口朝下，按压成圆形

8.将平底锅烧热，放上水果烧饼，盖上盖子小火慢慢烙

9.一面烙至金黄微微鼓起时，翻面将另一面也烙至金黄即可

网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

食材明细：

主料：：菠萝蜜2100克，

辅料：：油适量，

烤菠萝蜜的做法步骤：

1.食材：菠萝蜜。

2.刀抹点油，切出菠萝蜜，取出菠萝蜜子。

3.用刀在菠萝蜜肉上划几下。

4.将菠萝蜜肉铺放在烤箱架上。

5.菠萝蜜子放在烤盘上。

6.烤箱200度预热5分钟后，上下火，中层，下层，180度，时间调到60min。

7.烤15分钟后将菠萝蜜取出，翻转。

8.菠萝蜜子烤15分钟即可取出放凉食用。

9.翻转后，烤箱调节为上火，150度，中层，继续烤，20分钟后翻转再放入继续烤。

10.看到菠萝蜜开始焦黄，即可。放凉。

11.甜甜脆脆的菠萝蜜肉，绵绵的菠萝蜜子，可以享用啦！

小贴士：

1、烤水果干温度不适宜过高，容易烤干。

2、每隔15~20分钟就要取出翻转。

3、烤好后放凉食用，隔日吃会返潮的。

“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的不断发展，这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是小编为大家收集的“菠萝蜜功效”仅供你在工作和学习中参考。

菠萝蜜功效是什么呢，我们先认识一下什么是菠萝蜜，菠萝蜜是一种非常有名的水果，我们也将菠萝蜜叫做是波罗蜜或者是木菠萝以及牛肚子果等，菠萝蜜是最重的一种水果了，菠萝蜜的营养非常全面，菠萝蜜的肉可以直接吃也可以用来做菜和炖汤，菠萝蜜的核也可以用来煮，味道非常不错。

菠萝蜜的功效和作用是非常的全面，菠萝蜜的食用价值，药用价值都是非常高的，作为水果，菠萝蜜里面含有丰富的维生素和碳水化合物，菠萝蜜有解渴益气的功效，还能健体和延年益寿。

营养价值：

菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。

食用价值

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的：糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白质1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%～1.5%。[7]

切木菠萝之前，先在手指和菜刀上抹一点油，防止果实里面的黏性汁液流出来将手指和菜刀粘住，切开木菠萝将里面的子取出扔掉。

木菠萝在未成熟时只能作为一种蔬菜烹饪，成熟以后才可以当成水果食用;菠萝蜜炒猪肚味道香醇，有助于人们的身体健康。

加之，吃完菠萝蜜，取核洗净，然后蒸熟，去皮即可食用。口感松散，味道与香芋一般。

药用价值

菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急

性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。

【功效及作用】使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

用于胃阴不足，口中干渴。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。有止渴、通乳、补中益气功效。

菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用：

1、菠萝蜜能清理肠胃;

2、菠萝蜜能美容;

3、菠萝蜜能保健;

4、菠萝蜜能消除感冒缓解嗓子疼痛;

其富含的菠萝蜜蛋白能使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

上文我们介绍了什么是菠萝蜜，我们知道菠萝蜜是最重的一种水果，菠萝蜜的肉和核都是可以食用的，菠萝蜜的作用和功效非常全面，菠萝蜜不但有很高的食用价值而且还有很高的药用价值，菠萝蜜在美容，保健等方面都发挥了重要功效。

食材明细：

主料：：菠萝蜜6个，猪肚500g，

辅料：：红椒1条，灯笼椒1条，洋葱30g，姜5g，葱15g，白胡椒5g，

配料：：盐15g，茄汁30g，白醋50ml，白糖100g，喼汁10g，

菠萝蜜炒猪肚的做法步骤：

1.猪肚洗净，焯水1分钟。

2.放入胡椒、姜、葱、盐高压锅压制20分钟。

3.菠萝蜜去核切片，椒、洋葱切件。

4.猪肚取出切件。

5.热锅下油，煸炒猪肚，先后加入灯笼椒、红椒和洋葱翻炒。

6.加入少量清水和调味料，焖煮后勾芡。

7.放入菠萝蜜，搅拌均匀即可。

小贴士：

猪肚要根据大小适当压制，使用压力锅要小心；

最后加入清水不能加太多，因为白醋、白糖、茄汁和喼汁都有含水分；

注意菠萝蜜炒猪肚，菠萝蜜要最后才放下，放下要即可炒匀取出，避免煮太久，以免失去口感。