食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？以下“黄杏果酱”由小编为大家收集整理，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：黄杏1000克，
辅料：：白砂糖300克，蜂蜜100克，
黄杏果酱的做法步骤：
1.新鲜黄杏1000克。
2.黄杏洗净、去核；铺一层黄杏，撒一层白砂糖，腌制2个小时。
3.腌制好的黄杏。
4.腌制出了汁水。
5.将黄杏和汁水倒入不粘锅中烧开。
6.汁水会变多，并有许多大泡泡，转中小火慢慢煮。
7.煮到汁液浓稠时关火。
8.晾到温热时加入蜂蜜搅匀。
9.准备好可密封的瓶子，高温消毒后擦干备用；温热的果酱装瓶，尽量装满，盖好盖子后倒扣10-15分钟；凉后放入冰箱中冷藏食用。
小贴士：
1、成品口感酸酸甜甜的，很不错。如果喜欢更甜的，可以按照杏和糖+蜂蜜的比例为5:3来制作。
2、果酱要趁热装进瓶子里，尽量装满，倒扣10-15分钟，让果酱的余温杀除可能附留在瓶盖上的微生物，并尽量制造瓶内真空的环境，减少细菌滋生，以延长保存的期限。
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香草黄杏果酱的做法
忘记拍过程图但步骤很简单
材料：
黄杏500g，白砂糖200g，冰糖150g，柠檬汁10g，香草精几滴，，
香草黄杏果酱的做法的做法步骤：
步骤1，黄杏用盐水洗净，晾干，去皮！去子，切小块，挤柠檬水翻拌几下！干净的碗铺一层杏肉一层白糖，在杏肉白糖，最后两层铺冰糖，放冰箱冷藏八小时以上
步骤2，冰箱拿出来以后砂锅煮，挤几滴香草精，或香草夹！边煮边压碎杏肉，最后粘稠就可以了！罐子煮好晾干，装进罐子密封放冰箱！做面包、抹面包、拌酸奶都可以！这个果酱是我吃过最好吃的果酱！
香草杏果酱
今天的这个杏子果酱
是比较偏酸的口味，应该跟杏的品种有关
我想喜欢吃话梅的姑娘应该都会很爱的
因为她特别讨我家小丫头的喜欢
她会时不时从冰箱里取出来，直接一小勺入口
酸酸甜甜，还有香草的味道
就任它在嘴里慢慢溶化
满口都是杏的香浓
香草杏果酱
材料：杏肉800g,细砂糖400g，柠檬半个，香草荚1根
香草杏果酱的做法
1.洗净滤干水份的杏去核后放入大盆中，加入细砂糖。
2.搅拌均匀后加入半个柠檬的汁，刮开的香草荚。
3.搅拌均匀放冰箱里腌2-3个小时。
4.中大火都煮至沸腾，调小火继续熬煮。
5.不断搅拌，大约40分钟左右煮至粘稠透亮就好了。
6.趁热装入消毒过的干燥的瓶子里密封保存。
美食小提示
1.果酱中的糖用量较多，大约是30%--50%，这个杏比较酸我用了50%的糖，不建议再减
糖在果酱中可以增加果胶的析出，增加果酱的粘稠度。
2.煮果酱可以用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。
3.果酱煮沸以后，将火调小要不断地搅拌，也要防止煮沸的果酱溅出烫到手。
4.果酱的瓶子，洗净后可以放在烤箱中高温烤干，煮好的果酱趁热放进小瓶里，密封起来，放在冰箱里慢慢吃，取用时要用干净的小勺，开盖好尽量一周内吃完。
自制黄杏果酱
连着几天晚睡早起，终于~~~今天早上起迟了...
做了咖喱牛肉、麻酱豇豆、绿豆薏米汤给少爷带午餐便当。想想已经坚持了7个月，每天两菜一汤。不埋怨付出多少，单是这餐餐不重样已经是累心之极。下个月就放假了，再坚持半个月
市场的水果摊品种越来越齐全了，瓜果梨桃一应俱全。看到了黄杏，问了卖家酸不？心下想：问了也是白问！呵呵，还是买了一袋，回家尝尝虽然不酸但是也不甜，怎么也吃不出儿时记忆的味道了。索性做果酱吃吧
熬果酱的时候，突然风雨交加、雷鸣电闪。难得的凉爽，怎舍得将窗子全部闭合？凉爽的风将锅中的滚滚热气急切的在房间中肆意开来，果香扑鼻而来。户主问：你做啥呢?答：果酱。做好后，将一茶羹果酱喂给户主，问他：你幸福不？人家鸡啄米般点头说：这个回答绝不能含糊！
黄杏果酱
原料：
黄杏1500克、砂糖150克、柠檬汁30毫升、冰糖100克
黄杏果酱的做法
1、黄杏洗净擦干水分，用刀切成小块。
2、在黄杏里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在黄杏上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
4、冷藏过后，黄杏内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5、将黄杏连同渗出的水分一起全部放入锅里，加入冰糖、柠檬汁大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
6、不断翻炒直到黄杏变软，然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，果酱就炒好了。
8、将果酱装入煮过干净的容器里，拧紧瓶盖倒扣，冷却后放入冰箱保存。
杏果酱的做法
这个季节正是杏成熟的时候，做点杏果酱，用来抹面包吃吧。
材料：
杏300g，糖100g，柠檬半个，，
杏果酱的做法的做法步骤：
步骤1，杏洗干净
步骤2，去核儿，掰两瓣，加入糖，腌渍1小时。
步骤3，这是一小时后的样子
步骤4，用料理机打碎。
步骤5，放平底锅内，挤入柠檬汁，小火慢熬，直至浓稠即可。
步骤6，玻璃瓶消毒，待果酱自然冷却后装瓶。
杏肉果酱的做法
妈妈买的杏放了一个星期还又酸又硬。于是做成果酱来拯救它。
材料：
香白杏大概4／5斤，糖300克，盐2克，，
杏肉果酱的做法的做法步骤：
步骤1，把杏去核
步骤2，切成小块
步骤3，放如糖和少许盐腌半小时左右
步骤4，腌好的下锅了
步骤5，开始煮
步骤6，大火煮开
步骤7，小火继续煮，边煮边用铲子压一压
步骤8，边煮边搅拌。直到水分蒸发，果肉变成黏稠的糊状。稍微冷却后调入蜂蜜。
步骤9，晾凉
步骤10，彻底冷却晾凉后装瓶密封好放冰箱慢慢吃
甜杏果酱的做法
材料：
杏子果肉500g，细砂糖200g，柠檬汁50g，，
甜杏果酱的做法的做法步骤：
步骤1，把杏子洗干净，用小刀削去皮，去核，取下果肉；
步骤2，将杏子果肉切成小丁，加入细砂糖拌匀，静置几小时；
步骤3，将糖渍好的杏子果肉倒入不粘锅内，开火煮；
步骤4，煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀，转中小火；
步骤5，熬至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
步骤6，将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；
感谢您阅读“97美食网”的《黄杏果酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！
