食材明细:
稻米120克,牛腩(腰窝)50克,白萝卜50克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,味精1克,白砂糖2克,姜3克,香菜5克
牛肉萝卜白米粥的做法步骤:
1. 牛腩洗净,切片;
2. 牛腩片拌入盐、胡椒粉、淀粉备用;
3. 白萝洗净后切片;
4. 大米洗净后用水浸泡1小时;
5. 锅置火上,放入高汤与大米,大火煮开后,转小火熬30分钟;
6. 加入牛腩片、盐慢火煮熟,再放白萝卜片略煮5分钟;
7. 用味精,白糖调味后,撒上姜丝、香菜即可。
小贴士:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
地瓜山药白米粥
经常的喝粥对身体很好 。周容易消化吸收,而且还养胃。 特别是山药对胃肠不好的人建议经常的吃一些,可以改善胃的功能的提高。 地瓜是美容的食品,经常吃可以防止便秘。
食材配方
主料:
大米
100g地瓜
1个山药
1段辅料:
枸杞
1小把
做法 共10个步骤
1.食材有地瓜一个、山药一段。
2.大米淘洗干净,地瓜、山药去皮。
3.地瓜和山药切滚刀块。
4.锅中水烧开后下入淘洗干净的大米。煮开后转中小火。
5.放入切好的地瓜很山药块。
6.继续煮
7.枸杞洗净泡5分钟。
8.锅里的地瓜和山药以及大米煮熟后下入枸杞。
9.在焖3分钟就可以关火了。
10.是早餐的最好食物。
食材明细:
芋头,糙米,燕麦片
砂锅芋头糙米粥的做法步骤:
1、芋头去皮切成块;
2、大米、糙米、燕麦片,洗净放入砂锅中,砂锅中加入足够的水,煮开后用小火煮40分钟即可食用。
粥,每天都要吃。因为粥不但美味,还养胃。煮粥很简单,可是还是有人不会。要不就是煮的太稀,要不就快变成饭。教点简单的。学会就是王道,以后煮粥品就不那么麻烦了。
大米的营养价值大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令强身好颜色。
熬白米粥的讲究
1、熬白米粥讲究米和水的比例(多试几次就行),切忌中途增减水量,调匀火候,细煮慢炖。
2、许多人喜欢熬白米粥前,用冷水把白米浸泡三、四小时以上,让米胀软再熬以满足于口感享受,这方法不可取。米类主要含B族营养素,长时间泡米,会损失B族营养素,引起口角溃烂。
3、白米粥加上其他物品,确实也很美味,如八宝粥,我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底,属半成品,但我们不能因此轻视白米粥的好味道。
今天小编教大家做的三米粥是糯米,小米加玉米来做的,当然你也可以换成其他的米来做,用砂锅来煮粥更加的浓稠美味,真是好喝。
主料
糯米
50克
玉米碎
50克
小米
50克
辅料
杏仁片
适量
大枣
8个
老红糖
41克
纯净水
1500毫升
砂锅
1只
步骤
1.备好料
2.米稍稍用水冲一下就可,泡上30分钟,这样煮出来的粥,米粒圆润酥软
3.砂锅水开后下米,这样在煮粥过程中,米粒基本上不糊底
4.大火烧开小火煮。只在下米时顺时针搅动,中途不用搅动太频繁
5.15分钟时下入切成小块的红枣,顺时针搅动
6.20分钟左右时下入红糖。我的红糖是元宝块状的
7.继续搅动,红糖化开
8.25分钟关火,焖10分钟后即可以吃了
9.粘粘的很好吃
10.盛在碗里,撒上杏仁片
小贴士
提前30分钟将米泡好,锅里水烧开后下米,这样煮粥不粘锅。
小编有话说:以上就是小编教大家做的砂锅红糖三米粥,喜欢喝粥的朋友一定要煮这碗粥来喝,真的非常好喝。
食材明细:
在来米2大匙,白胡椒粉2小匙,水2大匙,糖3大匙,盐1小匙
白米酱的做法步骤:
1、将米洗净,再和其他材料一起煮沸至浓稠为止即可使用。
2、用途:肉圆、油炸类食物沾酱用等。嗜喜辣味者也可以加入1小匙辣粉。
相信《爱心砂锅白米粥》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了菜谱砂锅专题,希望您能喜欢!