有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗有哪些妙招呢？小编陆续为大家整理了万古常青，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
这是一款工艺菜品，重在选菜和造型上。青菜、石耳营养丰富，樱桃艳丽可人，是节日和寿诞喜庆中的常选菜肴。主料青菜心 石耳辅料红樱桃调料高汤 猪油 精盐 味精 色拉油
万古常青的做法步骤：
1．砂锅上火，放入高汤，加少许猪油、精盐、味精烧开后，放青菜心，待其烧沸后倒入漏勺，稍后将其摆放到盘中成万年青叶。
2．石耳焯水后，放入油锅中调味炒熟出锅。将少许石耳摆放在叶子中间，其余的石耳摆放在叶片的底部，摆成万年青的根基。
3．将红樱桃一分为二，摆放在青菜心的中间成万年青红色果实，即可上桌。
注意事项
成菜关键在造型上，摆菜以形神俱似为佳。
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寿康三补万福肉
食材明细：
用料主料：猪五花肉1000克配料：桂圆、大枣、人参、蒜蓉、洋葱、生菜、葱、姜、黄瓜调料：鸡汤、酱油、盐、味精、料洒、鸡粉、甜面酱、花椒、豆豉、大料、桂皮、香叶、丁香、陈皮
寿康三补万福肉的做法步骤：
1、五花肉刮净皮，洗净，放开水中一汆，再放汤锅中煮熟，捞出，擦净皮面，抹上糖稀，风干后，放油中促成枣红色。
2、把五花肉切成2平方厘米的大方块，把每块改刀成一大片，在上面抹上一层薄薄的豆豉蒜蓉调的汁，再卷起来，从皮面的刀纹上看为万字刀。共切16块。
3、把每块肉皮朝下放入大碗内，加上鸡汤、调料、配料，入笼中蒸烂，取出，去掉配料，倒出汤，在肉内放上烫后的生菜，扣入大砂锅内，加上原汤，放上入参、大枣、桂圆。
4、取一大地球仪盛器，盛器底部放上一小酒精炉，放上砂锅，盖上砂锅盖，盖上地球仪盖，放在一个小转台上，佐以洋葱、黄瓜条、甜酱上桌即成。
制作关键
肉要选好，不可过肥。调配的扒汁要符合标准。
肉切万字刀要标准。
蒸的火候要足，肉要蒸烂。
小贴士：
备注
此菜荣获1992年上海第一届中国烹饪世界大赛金牌。
萝卜是可食用的万能药
萝卜是可食用的万能药
萝卜是可食用的万能药
大多数人认为萝卜是冬季蔬菜，但实际上，根据季节的不同也栽培有不同的萝卜，比如春萝卜、夏萝卜和秋冬萝卜，人们一年四季都可以享受萝卜带来的美味和营养。
萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。除此之外，萝卜还含有大量维生素C，尤其是萝卜皮中的维生素C含量是萝卜心的两倍。
萝卜叶中含有比萝卜中更多的维生素C及大量维生素A，另外还含有维生素B1、B2、钙、钠、磷和铁等成分。
萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能药物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。
一般情况下，嫩萝卜的辣味成分会比老萝卜更多，辣味会随着生长过程不断减少，而在高温环境下栽培的萝卜辣味成分也会更多，夏萝卜比冬萝卜的辣味也更多。
需要注意的是，萝卜中含有的维生素C一旦和空气接触很容易被氧化，削了萝卜皮以后，20分钟后维生素C就会被氧化20%，2个小时后维生素C含量就只剩一半。因此在烹饪的时候，最好最后削萝卜，削了以后马上吃可以保证维生素C不流失。
削萝卜的方式也非常值得一提，一般情况下人们都是直来直往竖着削萝卜皮，但是这样强力的直线性削皮很容易破坏萝卜中的细胞，进而让萝卜变得格外辛辣。正确的方式是像削苹果一样绕圈削皮，这样能够有效抑制萝卜的辛辣味，让烹饪出的菜肴更加清爽可口。
超美味的万能酱-----黄豆牛肉酱
食材明细：
主料：：牛肉适量，黄豆适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，香叶适量，小茴香适量，三奈适量，花椒适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，熟花生适量，熟芝麻适量，干辣椒碎适量，
配料：：黄豆酱适量，甜面酱适量，豆瓣酱适量，料酒适量，冰糖适量，花椒粉适量，十三香适量，豆豉适量，
超美味的万能酱-----黄豆牛肉酱的做法步骤：
1.黄豆提前一晚用清水泡发，第二天做的时候将牛肉清洗干净，切成比较大的粒状，如果有时间，还可以将牛肉用清水泡两个小时，便于血水的淅出。锅里倒油，因为是做酱，所以油要得比较多，放入配料1，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。
2.为了口感好一些，将油里的配料捞出来不要，然后倒入牛肉粒，也用小火慢炸。
3.黄豆提前煮好，我在煮的时候放了1个八角和少量的盐，再准备好姜蒜末，大葱切碎，干辣椒切碎。
4.准备好熟芝麻和熟花生，我用的花生是直接用烤箱烤熟的，感觉比油炸的健康一些。
5.准备好需要的三种酱，混合均匀。
6.牛肉在炸的过程中，开始因为水气多，所以会有很多泡沫。
7.随着时间的流逝，水气慢慢炸干，油也变得清澈了。因为我家小熊喜欢吃干一些的肉，所以我也炸得比较久，具体多久也没看时间，估计有30分钟吧。
8.放入姜蒜末和大葱末，再倒入豆豉、冰糖和干辣椒碎，慢慢翻炒一下。
9.倒入准备好的酱翻炒，直到感觉油的颜色变深变红，倒入黄豆，再放一些十三香、料酒和花椒粉，关到最小火，慢慢熬20-30分钟。
10.起锅前倒入芝麻和花生即可。
小贴士：
原料：牛肉 黄豆
配料1：八角2个 桂皮1块 香叶5片 小茴香 三奈1个 花椒
配料2：大葱 姜 蒜 熟花生 熟芝麻 干辣椒碎
调味：黄豆酱 甜面酱 豆瓣酱
调味：料酒 冰糖 花椒粉 十三香 豆豉
花生烘焙：烤箱中层 170度 12分钟
1、在放入配料1后，我用小火慢炸了20分钟，总有人担心会糊，我再确定一下，绝对不会糊的，只需要火开小一点就OK了，当然，如果你觉得没必要用这么长时间，你按自己的喜好稍微炸一下也可以。
2、三种酱的比例我用的是1：1：1，大概1斤半的牛肉，我各用了2汤勺，这个也不是固定的，自己尝试进行。
3、炸酱的过程中我用的是不粘锅，20分钟后没有问题，如果你的锅有点粘，最好在炸的期间用铲子铲动几次以免糊锅。
4、有个问题，花生在烤好冷却后是非常脆的，加入牛肉酱后，因为当时还是热的，所以花生会变软，随着酱的冷却，花生会恢复脆度一些，但要想保持烤出来的脆度好象不行，这个问题有TX知道怎么解决吗？谢谢。
5、吃不完的酱在冷却后放入密封瓶密封，入冰箱冷藏保存，因为油比较多，所以保存时间会比较长。
食疗养生：给你推荐古食疗方 女人气血不足怎么办
脾胃是气血生化之源，胃主受纳，脾主运化。脾是产生血液的器官，肝是贮存血液的器官，所以脾胃不好的人容易血虚、气虚。
一、血虚
1、血虚有内在和外在两个原因，外在的比如待产的妈妈，由于生产大量失血。内在的多是脾胃运转不好。
2、血虚的症状：脸色惨白或蜡黄，头晕眼花，心悸、心跳忽快忽慢不规则，失眠焦虑。
3、血虚食疗方法：枸杞五味茶
做法：将枸杞子、五味子混合研磨，每次取5克，用沸水冲泡，代茶饮。血虚明显的可以早晚两次。
功效：滋养肝肾，养血明目。
二、气虚
气是弓，血是箭。气是血的一个推动力，气是能量，是动力的来源。
气虚是由先天带来的原动力，再加上后天饮食，自然界的空气合成为人体的动力。
2、气虚的表现：少气懒言，头晕目眩，经常自汗盗汗，畏寒、手脚冰凉。
3、气虚的食疗：黄芪炖鸡
原料：生黄芪30克，母鸡1只
做法：将母鸡的毛和内脏去掉，再将黄芪放入母鸡腹中缝合，加姜、葱、大料、盐等佐料炖煮至鸡烂熟。
功效：补肺益气、健脾养胃
黄芪在所有补气药中的最佳中药。老母鸡有益胃补肺气的作用。
专家推荐气血同补古秘方：
玉灵膏
原料：100克干桂圆肉(补血)、10克西洋参片(补气)、10克绵白糖。
做法：将桂圆肉搁在一个陶罐里边，把西洋参片都码在上面，然后把白糖再敷在上面，接着上火反复的蒸，直至桂圆和糖都溶解了，然后搅拌均匀。
服用：每天早晚各服桂圆肉5~6粒。
厨房烹饪：板蓝根真的是“万能神药”？,,这些人别喝
板蓝根为什么被称为“万能药”？
板蓝根成为人们预防疾病的寄托
自“非典”疫情爆发以来，人们需要这样一种“万能药”来获得心理安慰。
板蓝根价格亲民，且有一定的清热解毒功效，这些优势结合在一起自然使得板蓝根走上神坛，“没事喝袋板蓝根”也成为了耳熟能详的大众口号。
板蓝根药效显著，时间沉淀也使其深入人心
板蓝根属于清热解毒类中药。现代研究发现，它还有抗菌、抗病毒的作用，常用于治疗急性扁桃体炎、流行性感冒、急性咽喉炎等，用途广泛。
板蓝根原料易得，价格亲民，味道平和不苦涩
板蓝根作为十字花科植物菘蓝和马蓝的干燥根，种植条件简单，这使得板蓝根的价格和产量得到了保证。且板蓝根的药物配置单一，加糖做成冲剂之后味道不苦涩，这使得板蓝根在大众心目中的地位渐渐攀升。
板蓝根真的是万灵药么？板蓝根对与禽流感并无预防作用。若属寒性体质且无上火表现，盲目服用板蓝根冲剂反而伤身，所以从医学的角度来讲，这是在做无用功。
板蓝根的使用是有章可循的，不可随意服用。即使是非寒性体质者也不宜长期服用板蓝根。体质偏虚寒者，长期服用板蓝根易伤及脾胃，出现头晕、冒冷汗、大便稀溏、食欲不振、脘腹冷疼等症状。
另外，除了体质偏寒性、脾胃虚弱、年老体衰的人不宜长期服用板蓝根冲剂外，糖尿病患者和肝肾功能不好的成年人也不可大量服用板蓝根。因此，平时若出现感冒症状应及时就医，并在医生的指导下合理用药。
可以看出的是，板蓝根并不是人们口中的“万能神药”，大家出现头疼脑热等症状的时候一定要去正规医院治疗，不能仅靠服用板蓝根，延误治疗可就得不偿失了。
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