食材明细:
主料::北极甜虾200克,
辅料::鸡蛋一枚,粉丝一团,淀粉适量,
配料::料酒适量,白胡椒粉适量,盐适量,
千丝万缕虾的做法步骤:
1.将剥好的虾用料酒、白胡椒粉腌制10分钟,鸡蛋跟白胡椒粉装盘备用
2.将粉丝焯水后装盘,待用
3.将腌制好的虾体蘸蛋液
4.将蘸好蛋液滚好淀粉的虾体用粉丝缠绕,粉丝要双股缠绕,成品才会比较饱满
5.热锅凉油烧至5成热的时候,小火放虾炸至金黄捞出,因为我个人不喜欢重油,所以用煎的了
6.搞定,摆盘就自己随意设计哈
7.一对对的情侣虾,依偎着,仿佛是在海滨的夜晚说着悄悄话....
食材明细:
主料::奥利奥饼干适量,
辅料::水果适量,淡奶油适量,火龙果适量,芒果适量,
网红千层杯的做法步骤:
1.奥利奥饼干去掉夹心,压碎。
2.杯子里先放入奥利奥碎。
3.挤上提前打发的淡奶油。
4.放上芒果肉。
5.挤上淡奶油。
6.放上芒果肉,挤上淡奶油。
7.放奥利奥碎。
8.放上奥利奥碎,放上奥利奥饼干。
9.放上水果装饰。
10.成品图。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛奶270克,低粉90克,白砂糖30克,黄油15克,红丝绒精华适量,
辅料::淡奶油300克,白砂糖20克,
红丝绒草莓千层的做法步骤:
1.将牛奶提前称量出来备用,黄油提前融化备用。
2.将鸡蛋,白砂糖放入容器中搅拌均匀。
3.加入牛奶与黄油,搅拌均匀。
4.筛入低粉搅拌均匀后,覆盖保鲜膜静置30分钟。
5.将多功能锅低温启动,千层锅的话也要小火,千层锅的话要根据自己实际情况调整。
6.静置后加入红丝绒精华搅拌均匀,将面糊放入多功能锅中,这步用千层锅制作是一样的。
7.将烙好的千层饼自然摊凉,偷懒的精髓在这里。
8.淡奶油加入白砂糖打发后,涂抹与千层饼上。
9.一层一层的叠加,中间可以添加草莓果酱,然后包裹保鲜膜放入冰箱定型,定型后表面装饰草莓果酱即可。
10.表面装饰的草莓果酱,可以随你喜欢更换。
小贴士:
1、中间是否添加草莓果酱,感觉个人喜好。我添加的是自制的草莓果酱,不是特别甜,如果添加市售的果酱的话,要考虑下甜度
2、多功能锅每次面糊用100克左右,出来之后一片对折正好是2层,是一个比较偷懒的办法
3、多功能过的尺寸略有不同,要根据自己锅的尺寸决定每张千层面糊的量
食材明细:
主料::鸡蛋2个,芒果1个,低粉150g,白糖20g,牛奶240g,黄油20g,
辅料::淡奶油250g,白糖20g,
网红芒果千层的做法步骤:
1.三个鸡蛋打入碗中加20克白糖搅拌均匀。
2.加入240克纯牛奶。
3.搅拌均匀。
4.150克低粉过筛搅拌成没有颗粒的面糊。
5.加入20克融化好的黄油。
6.调好的面糊过筛。
7.薄饼机提前预热沾一层面糊摊成薄饼。
8.全部做好放凉备用。
9.芒果去皮切小块备用。
10.淡奶油加白糖。
11.用电动打蛋器打发。
12.打发好的淡奶油文路清洗。
13.铺一层薄饼。
14.抹一层奶油。
15.放上芒果肉。
16.在抹一层奶油。
17.在铺一层薄饼,这样反复直到把薄饼用完即可。
18.最后放上芒果肉完成。
食材明细:
主料::鸡蛋130g,牛奶400g,低筋粉150g,黄油20g,糖45g,
辅料::淡奶油200g,糖20g,
彩红千层蛋糕的做法步骤:
1.130g鸡蛋打碎(大概两个蛋加一个蛋黄)
2.加入已经融化成液态的黄油
3.加入400g牛奶,搅拌均匀
4.加入45g糖,糖粉比较合适
5.加入低筋粉150g,放置20分钟
6.分成几份,分别加入不同的色素
7.平底锅里面不放油,放一勺饼皮面糊,小火慢慢煎
8.依次做完所有颜色的饼皮面糊,放到一边晾晾
9.讲究一点的,用盘子压在外面切成工整的圆形
10.按照颜色的倒序,加入馅料(比如打发的淡奶油,比如奶油奶酪),一层层叠起来,稍微装饰下就好啦!
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