食材明细:
主料::鱿鱼500g,
辅料::辣酱1袋(100g),孜然适量,芝麻适量,蒜半头,
辣味蒜香烤鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼清洗干净,去掉表面红衣。
2.半头蒜剁碎,辣酱一袋,这里辣酱可以使用自己喜欢的口味,我家有这种辣酱我就随便用了。
3.辣酱和蒜末拌匀。一代辣酱100g ,我用了有60g。
4.把鱿鱼铺在烤盘上,涂满拌好的辣酱蒜末。在用剪刀把每条鱿鱼两面剪两道,防止烘烤的时候过度卷曲。
5.入烤箱中层,200度烘烤12分钟.
6.孜然和熟芝麻备好。
7.12分钟后取出烤盘,在涂上剩余的辣酱,撒上芝麻和孜然。入烤箱在烘烤8分钟即可。
小贴士:
辣酱可以使用自己喜欢的口味,我家有这种辣酱我就随便用了。小孩子吃不要用太辣的
食材明细:
主料::鱿鱼头适量,洋葱适量,
辅料::花椒粉适量,料酒适量,韩式烧烤酱适量,
韩式辣味烤鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼头洗净,我用了5个,照片上只照了三个。
2.将其切段。
3.放入料酒。
4.放入花椒粉。
5.放入韩式烧烤酱。
6.搅拌均匀,放入冰箱腌制几个小时。
7.取烤盘,刷一层油,铺一层洋葱。
8.铺上腌好的鱿鱼。
9.放入烤箱,200度,烤15分钟,中间拿出淋一层油。
10.放入烤箱,200度,烤15分钟,中间拿出淋一层油。
11.洒上孜然粉。
12.洒上白芝麻。
食材明细:
主料::甜玉米2根,
辅料::干辣椒1根,黄油5匙羹,香菜叶2匙羹,青柠半个,芝士2匙羹(温和型),海盐少许,现磨黑胡椒少许,植物油少许,
辣味黄油香烤玉米的做法步骤:
1.备好材料,处理后备用。
2.选用厚底平底锅,中火,加入植物油。玉米用厨房纸除去表面多余水分,放入锅内煎烤4到5分钟直至各面上色并些许焦化。
3.锅内加入小半碗水,盖上锅盖中火煮8到10分钟直至水分收干以及玉米完全熟透。
4.在加水煮玉米的同时,将黄油,干辣椒,香菜叶放入小碗搅拌均匀,加少许海盐和黑胡椒。
5.待玉米煮透和锅内水分收干,将黄油混合物倒在玉米上让其慢慢融化。
6.继续用匙羹将融化的黄油为玉米浇汁30秒让玉米吸饱汤汁。
7.将玉米盛出摆盘,撒上马苏里拉芝士,挤点青柠汁就可以享用这道完胜肯德基的无敌美味玉米棒啦。
小贴士:
甜玉米 2根 切除头尾
干辣椒 1根 泡发切碎
黄油 5匙羹 室温软化
香菜叶 2匙羹 切碎
青柠 半个 切小块
马苏里拉芝士 2匙羹 切碎
(其他口味温和的芝士也可代替)
海盐,现磨黑胡椒 少许
植物油
食材明细:
主料::銀魚150克,
辅料::鸡蛋二个,淀粉一匙,油炸粉一匙,生油适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
銀魚煎蛋的做法步骤:
1.銀鱼洗净沥干水份。
2.在银魚中加入鸡蛋,淀粉,油炸粉,盐,鸡精,拌匀。
3.平底鍋加一勺生油中火将银魚煎几分钟。翻过一面再煎二面金黄。
4.煎好装入盘中,撒些葱花。
小贴士:
用平底鍋加一勺生油中火将银魚煎几分钟。翻过一面再煎二面金黄。
食材明细:
主料::鲫鱼250g,羊肉250g,金针菇适量,大白菜适量,香菜适量,蒜苗适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,黑胡椒适量,香油适量,味精适量,
魚羊鲜的做法步骤:
1.把所需要的食材,清洗干净备用
2.汤锅里加入适量的水,在把鱼和羊肉放在锅里。然後把葱姜放入,炖二十多分钟左右
3.开锅加入金针菇和大白菜,让菜煮熟就可以了。还有提醒大家蒜苗和香菜切成末
4.最后加入香菜和蒜苗,倒入香油就可以出锅了。鲜香的鱼羊汤就好了
小贴士:
喜欢的话可以加点粉丝,你也可以加一些自己喜欢的食材。如果喜歡吃辣朋友,可以放點干辣椒段。我是因为小孩子,不喜欢吃辣椒,所以没怎么放。
如果你们嫌羊肉膻味太重,就可以加几片胡萝卜。
食材明细:
主料::魚适量,
辅料::水煮鱼料1,鸡蛋1,大白菜适量,
配料::姜适量,大蒜适量,红辣椒适量,葱适量,盐适量,味精适量,胡椒适量,
水煮魚片的做法步骤:
1.这里我买的是熊鱼尾一条,也可以用草鱼。
2.把鱼尾从中间切开,分成肉和骨头。
3.我家一般是鱼肉水煮了,鱼骨切块做成小炒鱼,如果鱼个头不是很大,就连骨头也一起煮了。
4.鱼肉用斜刀切成片状,厚度要适中,不能切太厚也不能太薄,太厚口感不行,太薄容易碎了。
5.配料
6.配料切碎,鱼肉用蛋清,盐,生粉,酱油搅拌匀。
7.把水煮鱼料用油炒香。
8.放入姜、蒜白、葱白一起翻炒香。
9.炒香后,放入大约一盘的水,我这用的是开水,就省得等水开了。加入些盐和味精调味。
10.水开后把大白菜放入。
11.煮熟的大白菜捞起放入汤碗中。
12.青菜也可以选白菜、豆芽等。如果是连鱼肉一起煮的话,这步就得放入鱼骨煮熟了,起锅,放在大白菜的上面。
13.然后把鱼片一片片分开放入锅中,用大火煮几分钟,等到鱼片不见红,鱼片微圈,放些红辣椒、胡椒、蒜叶就可以起锅了。
14.装盘,一碗色香味齐全的水煮鱼就煮好了,
小贴士:
喜欢麻辣的朋友可以在增加些花椒跟干辣椒,起锅的时候最后放上面,用热油浇下,颜色就更加亮丽。因为考虑女儿不怎么吃辣,所以水煮鱼料放了三分之二,个人觉得麻辣还是挺合适的。
花菜是一种非常好的食材,味道甜淡,非常适合做成各种味道的料理~这一次的烤花菜的优点在于,不用摄入过多的油分,而且可以吃到花菜脆脆的口感和烧烤的风味~
材料:
花菜一颗,辣椒粉若干,孜然粉若干,盐若干,橄榄油若干,,
孜然辣味烤花菜的做法的做法步骤:
步骤1,切好花菜,小贴士,彻底清洗花菜的时候可以用盐水浸泡十分钟~
步骤2,加入盐,辣椒粉,孜然粉和橄榄油,拌均匀~看个人口味可以适当调整各种调料~
步骤3,烤箱预热5分钟至250度,然后烤10分钟,打开再拌一下,避免烤糊,然后再烤10分钟~看不同烤箱的攻略,大家自己调整一下~
步骤4,烤好啦,刚刚好,不焦,但是还是保持脆的口感,很好吃,由于只有加了一点油,热量也不高
步骤5,摆盘开吃!
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