吃到向往的美食是一件令人高兴的事，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。有没有一些地方美食让你难以忘记？你不妨看看蛋黄炒饭，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料： 米饭 ，
调料： 海带丝 ，
蛋黄炒饭的做法步骤：
1.蛋黄3只，米饭适量，盐，酱油，特别推荐的：海天黄豆酱，海带丝
2.蛋黄打散，把米饭泡在打好的蛋液里，这样炒出来的米饭每一粒都包裹着鸡蛋很好吃。
3.置锅于火上，锅热后倒入适量的油烧热，把米饭倒入，不停翻炒，炒至米饭粒粒分明。
4.加入适量酱油、一勺黄豆酱，翻炒，然后加入海带丝，继续翻炒。（因为黄豆酱本身比较咸，海带丝也是咸的，口轻的朋友就不必再额外加盐了）最后淋些香油即可出锅~~本来想放些芝麻，忘了~~
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糯米蛋黄球
食材明细：
主料： 五花肉 200g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 生抽 适量， 糯米 100g， 元贞糖 适量， 生粉 适量，
糯米蛋黄球的做法步骤：
1.五花肉剁碎，加入适量生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉
2.搅拌均匀腌制30分钟
3.糯米用水提前泡三小时，葱切成葱花备用。
4.取一个咸蛋黄，用一些五花肉包起来
5.滚圆，放进事先泡好的糯米里
6.滚上一圈糯米，使其均匀的粘上糯米
7.放入碟子里，然后放入加了适量水的锅里
8.蒸至糯米饱满呈透明状
9.将蒸出来水重新倒回锅里，加入一点生粉水勾成芡，再淋在蒸好的肉丸上，撒上香葱花即可。
蛋黄山药
食材明细：
主料： 山药 250g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
蛋黄山药的做法步骤：
1.准备的材料。
2.咸蛋黄上锅蒸熟压泥。
3.山药去皮洗净切条，放入锅中煮5分钟。
4.山药沥干水份放入鸡蛋液中沾一下。
5.放入不粘锅中小火煎至两面金黄捞出。
6.锅中倒入适量油，放入蛋黄泥小火翻炒。
7.炒至蛋黄泥出沙时放入山药
8.撒上精盐翻炒，使蛋黄均匀地裹上即可。
蛋黄小小酥
食材明细：
主料： 黄油 30克， 玉米淀粉 20克， 荷兰乳牛乳酪牛奶 20-30ml，
调料： 元贞糖 10克， 芝士粉 20克， 奶粉 20克，
蛋黄小小酥的做法步骤：
1.室温将黄油放软，加糖打到松发颜色变浅；
2.加入奶粉、芝士粉、熟蛋黄碎拌匀；
3.筛过低粉、玉米淀粉拌均，这时面是粉粉的状态；
4.加入适量牛奶活成面团，分成小份搓成球；
5.烤箱180度预热,中层，20分钟左右。
红豆蛋黄酥
食材明细：
主料： 糖粉 10g，
调料： 芝麻 适量，
红豆蛋黄酥的做法步骤：
1.油皮和油酥各揉成团，油皮醒15分钟
2.豆沙馅包入半个蛋黄
3.包好备用
4.油皮包油酥，擀成椭圆形捲起来
5.再擀开再捲起来
6.在擀成圆形包入红豆沙馅，口收紧
7.放入烤盘，擦上蛋液，撒上黑芝麻
8.上火170度，下火160度，烤25分钟即可
白莲蛋黄月饼
食材明细：
主料： 植物油 20g， 糖浆 60g， 莲蓉 250g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
白莲蛋黄月饼的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.先将枧水和糖浆放到碗中
3.搅拌均匀
4.接着放入植物油，搅拌均匀
5.再筛入低粉
6.和匀后放冰箱冷藏半小时以上
7.将蛋黄包到莲蓉里
8.将饼皮和馅按2：8的比例分成10克和40克
9.按扁皮，上面放馅，用虎口慢慢上推皮，慢慢封口，滚圆，月饼放进模具，放在案板上，稍用力慢慢按紧实，烤盘，放吸油纸，放上月饼，摆均匀，喷少许水，然后放进180度预热的烤箱，中上层，烤5分钟定型 ，取出烤了5分钟的月饼。表面刷蛋黄，注意少沾蛋黄，刷均匀即可 ，再放进烤箱，160度，15分钟就好了
10.取出，晾凉，
11.最后放两天回油再吃，
蛋黄酥(2)
食材明细：
主料： 豆沙 500克，
调料： 元贞糖 75克， 马面鱼 90克， 芝麻 适量，
蛋黄酥的做法步骤：
1.油皮做法： 将所有油皮的材料放在盆中搅拌成团后，将油皮面团用保鲜膜包起，松弛约10分钟待用。
2.油酥做法： 将所有油酥材料放盆中搅拌均匀，用手搓揉至油酥团均匀即可。
3.油酥皮做法：将油皮、油酥分别揉成长条，再用刀切成24个剂子,油皮包入油酥.擀长卷起再擀开.重复两次.擀开包入豆沙和咸蛋黄.刷蛋黄.上面洒芝麻.
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