国人历来讲究食不厌精，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。很多城市的美食店已经成了旅游地标，不吃当地美食相当于未到该地。你还记得当地美食吗？小编陆续为大家整理了桂花银耳红枣羹，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料： 银耳 两三朵， 莲子 ，
调料： 冰糖 ， 枣（鲜） 十颗，
桂花银耳红枣羹的做法步骤：
1.银耳两三朵,用温水泡开(大约两小时),洗净,摘去蒂,把银耳撕成小朵.红枣十颗左
右,洗净,和处理好的银耳一起放入电炖锅,加水,选择快炖档,三个小时就好了.
2.炖好后加
入冰糖,还可以按照个人喜欢加入莲子或者其他东西.吃的时候撒少许桂花干在上面,
会更香.
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银耳红枣桂圆羹
食材明细：
主料： 银耳 三分之一朵，
调料： 桂圆 ， 枣（鲜） ，
银耳红枣桂圆羹的做法步骤：
1.银耳开水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净
2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来
红枣银耳羹(2)
食材明细：
主料： 银耳 ， 木瓜 ， 枣（鲜） ，
红枣银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发,切掉下面的根部,撕成小块.木瓜去皮切块,红枣泡一下水洗干净,新鲜芡实洗净.
2.把银耳,芡实先放入炖锅炖上一个钟头后再放入红枣,木瓜和冰糖,再继续炖上半个钟就可以吃了.
银耳红枣百合羹
食材明细：
主料： 银耳 ， 枣（鲜） ， 百合 ，
调料： 冰糖 ，
银耳红枣百合羹的做法步骤：
1.银耳温水泡发，几分钟就软了，听说过泡一晚上的，没那么费劲真的。两三小朵可以泡开可以够三人份，压缩饼干一样，啧啧。小枣洗洗待用。百合少许待用。
2.水开后放入银耳滚个十来分钟，加冰糖适量，适量的意思就是爱加多少加多少，图里那些没全加完，放到还剩五六颗的时候就甜得和二五八万一样了。接着转小火（电磁炉的煮粥档）加盖煮两小时，直到汤水变粘稠，银耳用汤勺一掐就断的程度就差不多。
3.加红枣和百合加盖小火再煮十五分钟。
4.欧了。
白果桂花羹
食材明细：
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。
白果桂花羹的做法步骤：
1.将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。
2.锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可。
桂花粟子羹
食材明细：
栗子(鲜)250克，枣(干)50克，糖桂花3克，白砂糖150克，芡粉10克
桂花粟子羹的做法步骤：
1.将粟子横斩一刀至粟子肉的四分之三深，放入冷水锅中煮至粟肉涨出壳，即趁热剥壳，并剥去壳膜，然后上笼蒸酥。出笼略凉后，切成小豆粉。将红枣用水泡软后，将枣核去除。
2.将锅加清水400克，烧沸后加白糖、粟肉、红枣，再烧沸后，转用小火煮7分钟，加桂花，下水芡粉20克（芡粉10克加水），用勺推匀，使糖水成为玻璃状透明的薄芡，盛入碗中即成。
桂花栗子羹
食材明细：
栗子(鲜)250克，枣(鲜)50克，白砂糖150克，淀粉(豌豆)5克，糖桂花5克
桂花栗子羹的做法步骤：
1.先将毛栗子切成两半，放入水锅中，煮至皮壳能剥开捞出，剥掉壳和皮，放入碗中上笼，盖严笼帽，蒸至酥透出笼，冷后切成粒。
2.锅洗净，放入水一大碗，放入白糖，栗子，红枣（蒸酥去皮核），烧滚至糖溶于水中，放小火略焖一焖，放入桂花，洒入湿淀粉推匀，勾成透明样薄芡，出锅即可。
小贴士：
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
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