白果桂花羹

中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;防治糖尿病、降低血糖南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。5促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。6防治妊娠水肿和高血压：南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。

材料：

南瓜一个，水适量，桂花酱适量，，

桂花南瓜羹的做法的做法步骤：

步骤11，、南瓜去皮切块。

步骤22，、加入少量清水。水盖过一半南瓜即可。不要太多。

步骤33，、将南瓜放在火上中火煮20分钟。20分钟后用筷子能插透南瓜，证明煮熟了。

步骤44，、将南瓜和水一起放入搅拌机搅拌即可。

步骤55，、将南瓜倒入碗中，放一勺桂花酱。

步骤6，还可以根据个人喜好放点坚果。这样非常美味的桂花南瓜羹就做好了。非常非常美味哦！

步骤7，

白果如果不炖鸡汤好像就不知道要怎么做了。准备做苹果银耳汤的时候忽然想起它来，不知道把白果做成甜汤会是个什么感觉？立马决定试试。白果早就剥好存在冰箱，用起来很是现成，银耳泡发也并不费事。用电砂锅炖了一夜，苹果软烂，入口即化，银耳也几乎成了一滩软泥。白果看起来最是硬朗，但吃起来也很是软糯。感觉还不错，白果也可以做甜汤吃。。。。

材料：

银耳25克，苹果1个，白果50克，冰糖适量，枸杞少许，，

白果苹果银耳羹的做法的做法步骤：

步骤11，

步骤22，

步骤33，

步骤44，

步骤55，

步骤6，用料：银耳25克，苹果1个，白果50克，冰糖适量，枸杞少许

步骤7，银耳加水浸泡，

步骤8，涨发后，洗净去杂质，

步骤9，撕成小朵，

步骤10，苹果去皮核切成小块，白果洗净。

步骤11，将所有材料倒入电砂煲中，

步骤12，自动档炖煮一夜。

步骤13，次日熄火，

步骤14，盛出，撒枸杞点缀。

白果，又称银杏。银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环。还有有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，是老幼皆宜的保健食品。

白果也有很好的补益的作用，喜欢甜食的，可用白果和栗子、莲子等煮粥。此外还可煲汤或炒食都不错。

桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。

桂花白果

原料：白果500克、白糖200克、干桂花、清水各适量

桂花白果的做法

1、白果备用。

2、将白果放在菜板上，用尖嘴钳将白果挨个拍裂。

3、将白果去掉外壳，剥去薄衣，剥不掉的薄衣留在果肉上即可。

4、备好白糖和干桂花。

5、将白果放入锅中加足量的清水。

6、烧开，白果煮几分钟后薄衣全部脱离了果肉，将薄衣滤出，重新加入清水煮20分钟。

7、煮好的白果控净水分。

8、锅中加入白糖、干桂花，再加入少量的清水。

9、大火烧开至白糖完全融化。

10、改小火熬煮5分钟后，放入白果即可。温热后放入消毒干净的容器中，每日食用5粒左右。

美食小贴士

1.白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。

2.医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

3.5岁以下的幼儿应禁吃白果。食用前须先将白果去壳、去膜、或去心，再煮熟，每天食用量不要超过10个。

网站小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

食材明细：

主料：银耳两大朵，白果10颗

辅料：桂圆肉3颗，枸杞一小把，芡实一小把，甜蜜豆适量

配料：清水1000毫升

【白果银耳羹】的做法步骤：

1，准备好所有食材。

2，银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵

3，锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入。

4，压力锅，按“煮蹄筋”键。

5，30分钟后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入【甜蜜豆】（买来的成品），搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟。

6，一锅口感黏黏，滑滑、甜甜蜜蜜、营养丰富的【白果银耳羹】就可以和家人分享了！

小贴士：

1、银耳（滋阴润肺、养胃）

2、白果（熟食温肺、益气、定咳喘）

3、一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

4、【甜蜜豆】是买来的成品，主要是增强甜味，也可以不加，或换成蜂蜜或冰糖。

食材明细：

白果(鲜)20克，鸡肉50克，鸡蛋200克，香菇(干)15克，芹菜20克，鱼丸200克，芦荟30克，江米酒10克，盐3克，酱油10克

芦荟汁白果羹的做法步骤：

1.　白果去壳，洗净，去除白果心；

2.　香菇去蒂，用温水浸泡后洗净，切片；

3.　芹菜洗净，切末；芦荟取汁备用；

4.　鸡肉切块，加入酱油、米酒、香菇片，盛于蒸碗中；

5.　将高汤、鱼丸、白果、盐加入碗中拌匀；

6.　鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；

7.　将蛋液与芦荟汁混合，倒入蒸碗内，上笼蒸25分钟左右；

8.　熄火前加入芹菜末即可。

小贴士：

本品需高汤约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。