制作果冻布丁

鸡蛋布丁的做法材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~

做法：

1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。

2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。

3、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用~~~~~

材料:

糖120克 热水 1/4 杯

水2杯 糖100克 牛奶 1/2 杯 蛋6个

烤焙:

烤箱预热到摄氏121度

烤盘装水，烤约80分钟

也可用最小火蒸40分钟

做法:

将糖放入乾锅中，以小火烧至焦黄成液体状

慢慢加入热水，即成糖浆

将糖浆平均倒入布丁模型中

将水与糖煮溶，不要煮开，再加入牛奶调匀

蛋打匀，以滤网滤过，倒入糖水内拌匀，平均倒入布丁模内即可

将烤好的布丁斜倒，若模内布丁不呈水状即可，以可用竹签插试，不沾竹签即可

樱桃布丁派~~~做法

材料：面粉、鸡蛋、黄油、、糖、椰子粉、樱桃酒、樱桃。

方法：

1. 制作派皮。将低筋面粉(是指弹性较小的面粉，可增加松苏感。)与黄油混合，加蛋液搅拌，将边刮干净，饼中间用叉子扎满气洞(防止面皮由于不透气而胀起)，放入烤箱，200度上下火烘烤15分钟。

2. 做布丁。将蛋、糖、牛奶、放入盆中，用打蛋器搅拌，加入椰子粉拌匀。

3. 成形。在派皮上倒入布丁糊，加入樱桃，放入烤箱中200度上下火烘烤30—35分钟。

彩色布丁：

材 料 :

糖3大匙、水1大匙、热水3大匙、牛奶600c.c.、砂糖100g、

鸡蛋6 个、香草精少许、彩色巧克力米少许

做 法 :

1.砂糖和水放入小锅中小火煮沸，再加入热水拌匀。

2.糖浆慢慢煮开时，轻轻搅拌，变成淡淡的颜色就离火，

不要使糖浆烧焦，再倒入模型底部。

3.将蛋打散成蛋汁。

4.牛奶加糖在锅中加热使糖融化，但是不要煮开，加入事先打散的蛋汁。

5.加入香草精并以细网眼的滤网过滤气泡。

6.倒入模型中，放入烤箱中隔水烘烤，以200度，烤约30分钟，

或以蒸锅用小火蒸至蛋液凝固。

7.烤好之后的布丁待凉，再移到冰箱冷藏，要食用时，到扣在小盘里，

洒上彩色巧克力米，就是很好吃的冰凉布丁了。

法式火焰布丁 :

材 料 :

鸡蛋8个、牛奶..400c.c 、砂糖.65g 、

香草精少许、砂糖.1大匙(完成时用)

做 法 :

1. 先将砂糖与蛋黄充分拌匀

2. 将牛奶加热至沸腾

3. 把2倒入1中搅匀,过滤加入香草精

4.将3倒入容器内,以160℃烤30分使其凝固

5.完成后隔水使其凉, 放入冷冻库后洒上砂糖

6.再放入烤箱烤至微焦即可

牛奶芒果布丁DIY```````````

材料;QQ糖一包,鲜牛奶一杯,芒果一个.碗一个,杯子.

做法;1.把牛奶倒入碗里,放入微波炉里微3分钟,

2.QQ糖放进热牛奶里顺时钟搅拌待QQ糖融化放凉,

3.加入芒果丁,放进冷冻室2个小时~~~~~~~~~

当当~~~大功告成~~~可以吃了!!!!!

椰子布丁制作方法

原料：鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等

制作：(1)将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。

(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。

(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。

橙汁布丁

原料：甜橙750克，鸡蛋600克。

调料：砂糖350克。

烹饪方法：将橙子去皮挤汁;鸡蛋打开取蛋黄，备用。

将橙汁，砂糖放入锅内，用小火煮至稠厚即可，待冷后慢慢倒入蛋黄汁拌匀，倒入抹有油的布丁模具内，放入蒸锅蒸熟，待冷后取出即可食用。

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，花椰菜少许，布丁果冻两个，白菜少许，生菜少许，

辅料：：蚝油一小勺，生抽一小勺，盐少许，

果冻蔬菜早餐，自己动手丰衣足食，???的做法步骤：

1.锅里加一点花生油，（我用的猪油），鸡蛋调散煎，也可以直接打放锅里煎成煎蛋，自己喜欢，鸡蛋煎好油滤留锅里备用，忘记拍照不好意思

2.蔬菜可根据自己的喜欢搭配（我用的是生菜，花椰菜，白菜叶子，包菜叶子这里的蔬菜可以胡萝卜，莴苣，飘菜等，都是根据自己喜欢口味搭配我是全部放入煎蛋的锅里烩炒，加入左料，我加的是蚝油生抽盐自己掌握，喜欢甜的可放甜酱和耗油不用放盐，不喜欢烩炒的，可以把全部蔬菜用开水煮一下，熟硬根据自己喜欢，滤干冷却，放在盘里根据自己喜欢可加香油，盐，耗油等左料喜欢甜的就只有沙拉和番茄酱我用的布丁摆盘，

3.水果根据自己喜欢搭配，我用的是苹果，形状不限，怎么搭配好看自己发挥，谢谢，制作过程图片都忘记拍了，对不起各位，谢谢，

小贴士：

可以根据自己口味喜好咸甜都可以，适合早餐和晚餐，特别喜欢减肥的人，蔬菜可以全部略煮，熟硬自己喜欢掌握，摆盘的果冻我喜欢用布丁，

食材明细：

主料：：樱桃适量，菠萝适量，草莓酱适量，

辅料：：吉利丁适量，

自制樱桃果冻的做法步骤：

1.1将吉利丁片冷水泡软。

2.2樱桃洗净用筷子去樱桃核，沥干待用。

3.3开水煮容器消毒。

4.4草莓酱加吉利丁片隔热水化开，倒入模具，放冰水中冷却后放冰箱冰冻至凝固后取出放菠萝倒入汁水，重复以上过程，凝固后取出摆樱桃倒入汁水放入冰箱冰冻定型即可。（后面的忘记拍图了）

5.成品

食材明细：

主料：：木瓜半个，牛奶1盒，

辅料：：卡拉胶适量，

木瓜牛奶果冻的做法步骤：

1.先把卡拉胶用水泡软，然后放到锅中，用小火加热，时不时的搅拌一下，直至卡拉胶融化就可以关火了。

2.第二步我们直接倒入纯牛奶，搅拌均匀即可。

3.第三是我们把木瓜去皮去核，切丁放到保鲜盒中。（木瓜建议拿比较熟的，吃起来较甜，丁可以切小点、方便吃食。）

4.最后将此液体倒入保鲜盒内，待这个液体变凉了，可直接放冰箱的冷藏室冷冻，一段时间后看见凝固就可以拿出来了。

5.好吃的木瓜牛奶果冻就完成了，要是喜欢甜一点的朋友可以浇上一层蜂蜜哦，简直了这款小甜点。

食材明细：

主料：：大芒果1个半，特仑苏牛奶一盒，

辅料：：吉利丁粉20克，白糖一勺，清水半碗，

奶香芒果布丁的做法步骤：

1.将芒果去皮去核取肉，最好的办法就是沿着靠近核的地方纵向切一刀，分离出来的那部分，内侧纵横交错的划几道，然后沿着果皮将果肉的块削下来。

2.将适量的芒果块放入小模具中，可以是果冻模也可以是蛋糕模，最好是这种硅胶的，脱模特别容易。

3.剩余的芒果块加上半盒特仑苏牛奶一起装进料理机(果汁机，搅拌机什么的都行)，准备打碎。

4.打成细腻的芒果奶昔。

5.在半碗温水中加入20克吉利丁粉。(吉利丁粉与液体的混合比例以及凝固比例我也不太清楚，所以保险起见，我用了两袋也就是20克吉利丁粉，宁可多一点吧)

6.用筷子搅拌一下，使吉利丁粉溶于温水中(水温不要超过60度)。

7.将剩下的半盒牛奶倒入碗中，加一勺白糖，芒果本身带有甜味，加的量比较灵活，根据自己的口味灵活掌握。

8.放进微波炉加热几秒，使白糖溶化。

9.将上一步的牛奶倒入吉利丁粉的溶液中，牛奶如果过热可以先晾一下(晾至不超过60度)再与吉利丁溶液混合，因为超过60度会影响吉利丁粉的作用。

10.将上一步得到的牛奶和吉利丁粉溶液的混合液体搅拌均匀后倒入芒果奶昔中。

11.用筷子搅拌均匀。

12.将上一步的混合液体分装进模子里。

13.放进冰箱里冷藏4个小时。

14.从冰箱里取出来就凝固了，可以脱模了。

15.脱模装盘就可以吃啦。

小贴士：

无