怎样炸鸡腿

食材明细：

主料：：鸡腿6个，

辅料：：腌料包2勺，孜然粉1勺，五香粉1勺，椒盐粉1勺，味极鲜1勺，白糖1勺，料酒1勺，鸡蛋1个，面粉2勺，面包糠100克，茶油200ml，

家庭自制炸鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿，准备好～～

2.我用的是这个腌料；

3.鸡腿里，放入味极鲜、孜然、五香、椒盐、老抽、料酒等各种调料；

4.用手抓匀；腌制～～

5.中途，要抓匀，翻面；我是腌制了一晚上～～

6.准备好、鸡蛋一个、面包糠、面粉；

7.这次我是和鸡块一起腌制的，再炸之前，再抓匀；

8.鸡腿在面粉里，滚一下；

9.在鸡蛋里也滚下；

10.再在面包糠里滚下，放入油里，炸；

11.里面炸制金黄，沥油，等凉了，就可以吃～～

12.和KFC里的一样哦～～

13.好吃～～

食材明细：

主料：：鸡腿适量，

辅料：：姜适量，花椒适量，料酒适量，盐适量，鸡蛋适量，炸鸡粉适量，

来自星星的炸鸡-----酥炸鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿洗净，在两面各划几刀，便于入味，戴上手套，用手将盐在鸡腿表面抹均匀，加入姜丝、花椒和料酒，腌制2个小时。

2.腌好的鸡腿放入锅里，水开后蒸25分钟。

3.蒸好的鸡腿，就这样闻着都好香呢。

4.等鸡腿不那么烫后，将鸡腿均匀裹上一层蛋液。

5.在表面再均匀裹上一层炸鸡粉。

6.锅里油热后，开中小火，炸至鸡腿成金黄色即可。

小贴士：

原料：鸡腿4个



配料：姜 花椒 料酒 盐 鸡蛋 炸鸡粉



1、因为今天用了炸鸡粉，所以调味什么的用得不多，如果是自己裹无味的淀粉和面包糠来炸，可以再加一些自己喜欢的调味来腌制，比如说花椒粉、胡椒粉、五香粉之类的，炸鸡粉在一般超市都有卖的。



2、把鸡腿先蒸至基本熟了再炸，这样外面吃着脆脆的，但里面却鲜嫩多汁，当然也可以生的直接炸，这就看个人喜好了。



3、如果你是星星粉，可以在吃的时候也配上啤酒，但其实这两样美食历来为减肥人士的大忌，所以浅尝即可，千万不要为了追剧变成肥女哦。

食材明细：

主料：：鸡腿适量，面包糠适量，

辅料：：西红柿适量，香菜适量，

配料：：盐适量，糖适量，辣椒酱适量，酒适量，黑胡椒粉适量，蛋清适量，

香炸鸡腿肉的做法步骤：

1.将买回来的鸡腿清洗干净之后去皮去骨，一分为二。

2.用敲肉锤将鸡肉两面锤几下目的让鸡肉更薄容易入味。

3.用盐，糖，辣椒酱，酒和黑胡椒粉和蛋清将处理好的鸡腿肉抓匀腌制半小时。

4.准备细小的面包糠（面包糠有很多种，有的比较粗粒，我用的是意大利面包糠，里面混合一些香草的植物，味道很特别。）

5.将腌制好的鸡腿肉两面均匀的粘上面包糠。

6.烧热油锅将筷子放下去起泡之后放鸡腿肉下去炸至两面金黄捞起。

7.用一只西红柿切皮做玫瑰花，用香菜做叶子点缀盘子。

8.将炸好的鸡扒放入准备好的盘里即可。吃的时候可以蘸蕃茄酱，也可以蘸上海辣酱油吃。口感外酥里嫩，还保持鲜美的肉汁，很不错哦。

食材明细：

主料：：鸡腿2只，

辅料：：香辣烧烤酱1包，

香辣炸鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿洗净控净水分，抹上香辣烧烤酱，带上一次性手套反复按摩入味

2.腌制两小时以上

3.取锡纸垫在烤盘上，摆上鸡腿

4.空气炸锅200度预热，放入鸡腿，烤10-15分钟左右

5.中间可取出，再抹一次烧烤酱

6.出炉。

小贴士：

1、鸡腿大小不同，烤制时间仅供参考。
2、腌制时间略长点更入味。

食材明细：

主料：：鸡腿适量，酥炸粉适量，

辅料：：生抽1匙，蚝油1匙，黑胡椒适量，盐适量，烧烤料适量，

酥脆炸鸡腿的做法步骤：

1.准备鸡腿解冻，再用牙签在鸡腿上面扎洞。

2.鸡腿用除了酥炸粉以外，放入所有的调料都腌制。

3.封上保鲜膜腌制四五小时。

4.酥炸粉取一些放在碗里调成糊状，放入鸡腿裹上一层。

5.盘子里放上干的酥炸粉，把裹了糊的鸡腿放入裹上干粉，用手轻揉会出现鳞状。

6.油温七成热，放入鸡腿。中小火炸至15到20分钟。