中国人历来对美食有着不懈的追求，地方美食充分地承载了当地的特色文化。很多城市的旅游地标是美食打卡点，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你还记得当地美食吗？小编陆续为大家整理了多味黄瓜，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
黄瓜500克，干辣椒2个，姜少许，香油半茶匙，酱油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，盐适量。
多味黄瓜的做法步骤：
1、将黄瓜洗净，每根批成4条，再切成滚刀块，放入碗中加适量盐拌匀，约10分钟后沥干
水分待用。
2、将干辣椒去籽，切成细丝；把姜洗净，去皮切成细丝。
3、炒锅中放入1汤匙油，烧热，倒入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味，再加入酱油、糖、醋
，略熬成汁，加入香油搅匀，倒入碗中待用。
4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中，拌匀后腌制20分钟，装盘即可。
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多味瓜卷
食材明细：
黄瓜750克，辣椒(红、尖、干)10克，姜15克，大葱25克，盐10克，白砂糖50克，白醋25克，香油50克
多味瓜卷的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，消毒后截成6厘米长的段；
2. 黄瓜片成1毫米厚的片至瓜瓤为止，加精盐腌拌待用；
3. 干辣椒用净水浸泡一下，去蒂和籽切成细丝；
4. 腌渍的黄瓜挤干水分，加入白糖和白醋拌匀；
5. 炒锅置火上，放入香油，随即放入辣椒丝煸至金黄色；
6. 投入葱、姜拌炒；
7. 倒出与拌好的黄瓜掺和，再将三种丝卷入瓜内；
8. 放入盘中码齐，浇上原汁即成。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
多味西兰花
食材明细：
西兰花750克，花生油75克，白醋50克，白砂糖75克，花椒1克，辣椒(红、尖、干)2克，姜5克，盐5克，味精2克，淀粉(玉米)10克
多味西兰花的做法步骤：
1. 将西兰花洗净，掰成碎块；
2. 西兰花用清水洗净，入锅焯透待用；
3. 干辣椒、姜洗净切细丝；
4. 炒勺上火，放油烧热，投入花椒炸香；
5. 捞出花椒后再放辣椒丝、姜丝煸出香味；
6. 随即加料酒、醋、白糖、精盐、味精，调好口味；
7. 倒入西兰花稍煨2分钟入味；
8. 将烧好的西兰花出勺，整齐码放盘内；
9. 再将锅内汤汁，淋上水淀粉勾芡，浇入盘内即成。
醋味黄瓜泡菜
食材明细：
小黄瓜，10条，(1)盐，1/4杯，(2)白醋，1杯，糖，1/2杯。
醋味黄瓜泡菜的做法步骤：
(1)将小黄瓜洗净后切去头尾，沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。
(2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀，腌渍20～30分钟，期间需翻动多次，再将盐水滤除用冷开水洗净小黄瓜片，此时小黄瓜片会呈脆韧质感，再将水份彻底沥干备用。
(3)将调味料(2)加入小黄瓜片中搅拌均匀，腌渍约1小时待其入味后(期间需翻动多次)即可装入保存容器中，加盖并置于冷藏库约1天即可食用，约可保存10天。
西多士(2)
食材明细：
主料： 吐司 6片， 火腿 1块， 鸡蛋 3个， 芝士 3片，
辅料： 植物油 2汤匙， 料酒 1茶匙，
西多士的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.将鸡蛋打成蛋液，加入料酒去腥味
3.将火腿切薄片，然后取出吐司，放入一片火腿，放入一片芝士，再放上一片香肠，最后盖上一片吐司，将吐司四周的外延切掉，准备好之后备用，将其它的做好
4.在平底锅内加入少许油，将准备好的夹了香肠芝士的吐司沾上蛋液，两面均匀都沾好，待油热后，将其放入平底锅煎，注意要用小火，火不能太大，不然容易煎糊
5.两面均煎到金黄就可以取出，斜刀切开
小贴士：
这是我第一次做，味道和效果都不错，如果喜欢口味淡一点的，芝士可以用淡奶油芝士哦，煎制过程中要小火，不然颜色不好看。
芙纽多(2)
食材明细：
主料： 荷兰乳牛乳酪牛奶 300ml， 淡奶油 300ml，
调料： 鸡蛋 2个， 黄油 适量，
芙纽多的做法步骤：
1.首先用黄油把盒子润一下，就是周围地盘都涂抹上黄油
2.鸡蛋里面加上30g左右的糖，喜欢甜的可以多放一点
3.搅成蛋糊
4.300牛奶300淡奶油外加一茶匙的香草精华搅拌均匀，然后倒入蛋糊搅匀成奶糊
5.模具底部铺上喜欢的水果
6.把奶糊倒入模具，最后切一点黄油放小锅里焦化倒入奶糊
7.放入325度的烤箱烤上1个小时
8.哈哈，都吃完啦
糖醋黄瓜
食材明细：
嫩黄瓜250克，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。
糖醋黄瓜的做法步骤：
1.将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成1厘米宽2.5厘米长的
段，放盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟、滤去盐水。
2.取炒锅置火上，放少半碗水烧开，加入白糖，热成浓汁，离火，加
入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀，腌30分钟后淋上香油即成。
感谢您阅读“97美食网”的《多味黄瓜》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜菜谱专题，希望您能喜欢！
