醋味黄瓜泡菜

食材明细：

小黄瓜10条，1.盐1/4杯，2.白醋1杯，糖1/2杯

醋味黄瓜泡菜的做法步骤：

(1)将小黄瓜洗净后切去头尾，沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。

(2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀，腌渍20∼30分钟，期间需翻动多次，再将盐水滤除用冷开水洗净小黄瓜片，此时小黄瓜片会呈脆韧质感，再将水份彻底沥干备用。

(3)将调味料(2)加入小黄瓜片中搅拌均匀，腌渍约1小时待其入味后(期间需翻动多次)即可装入保存容器中，加盖并置于冷藏库约1天即可食用，约可保存10天。

食材明细：

黄瓜300克，醋10克，盐3克

醋味黄瓜的做法步骤：

1. 洗净黄瓜，从中间纵切为两半；

2. 分别放在两个锅中，一半以米醋煮一半以清水煮；

3. 煮至熟烂后用适量盐调味即可。

小贴士：

1. 加盐调味时，盐的量无需太多，少许即可。2. 每日分2次空腹食用，连续服食5～7日可见功效。1. 清热利湿、解毒防癌，对直肠癌有一定的防治作用；2. 黄瓜性凉味甘，经常食用可以治疗胃寒等症状；3. 黄瓜所含的细纤维素能促进肠道中腐败食物的排泄，可防治直肠癌。

食材明细：

小黃瓜，10條，(1)鹽，1/4杯(2)白醋，1杯，糖，1/2杯。

醋味黃瓜泡菜的做法步骤：

(1)將小黃瓜洗淨後切去頭尾，瀝乾水份後切成約0.2公分薄圓片備用。

(2)將調味料(1)加入小黃瓜片攪拌均勻，醃漬20～30分鐘，期間需翻動多次，再將鹽水濾除用冷開水洗淨小黃瓜片，此時小黃瓜片會呈脆韌質感，再將水份徹底瀝乾備用。

(3)將調味料(2)加入小黃瓜片中攪拌均勻，醃漬約1小時待其入味後(期間需翻動多次)即可裝入保存容器中，加蓋並置於冷藏庫約1天即可食用，約可保存10天。

食材明细：

黄瓜，胡萝卜，醋，白糖

醋黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜洗干净后用擦丝器擦成丝，切片切条也行啊，不过我还是喜欢擦成丝，省时啊，很快就入味。我还常加了点红萝卜。

2.用盐水浸泡一下，沥干水分。

3.加糖加醋（这个按照个人口味来加），拌匀装盘就成了。

小贴士：

冰镇一下口味更加哦！

食材明细：

白萝卜150公克，红萝卜1条，小黄瓜1条，罐头凤梨片100公克，盐适量，甘醋汁适量

甘醋泡菜的做法步骤：

1.白萝卜去皮切粗丁，用盐腌渍出水后沥干备用。

2.小黄瓜用盐搓洗后清洗干净，去杍切成粗丁备用。

3.红萝卜去皮切粗丁；罐头凤梨片切丁，备用。

4.将所有材料混合均匀，以甘醋汁腌渍约30分钟即可。