“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的玫瑰馒头，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
高筋粉500克，天然酵母30克，食用碱2克（化水），南瓜泥200克，奶粉20克，肉馅适量，牛肉300克，小葱头适量，盐少许，淀粉适量，蚝油适量
玫瑰馒头的做法步骤：
第1步南瓜泥和面放入面包机发酵好后加入碱水再揉5分钟取出来，拿一部分做牛肉柳叶包，一部分做成玫瑰馒头。牛肉剁好后放淀粉、小葱头、盐、蚝油拌匀备用。
第2步取6个大约20克左右面团揉圆，再取2个6克的面团，揉成椭圆形。擀成面皮。
第3步拿筷子从中间用力压一下。把椭圆形面团发在中间，从下往上卷好，用刮面刀从中间切断。
第4步一个一个的花瓣翻开即可。其它面团做成柳叶包。
第5步下锅蒸，水开后计15分钟即可出锅。两种合影。
小贴士：
玫瑰卷好后也可以不把花瓣翻开，直接放锅里蒸就可以了。
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玫瑰花馒头
食材明细：
主料：小麦面粉200克
辅料：西红柿一个，白糖10克，酵母3克
配料：盐2克
玫瑰花馒头的做法步骤：
1，准备好原材料
2，西红柿洗净去表皮切成小块
3，将西红柿打成汁
4，面粉里加入白糖和酵母混合均匀，再加入盐混合，然后少许少许加入西红柿汁，调成干湿合适的面团
5，放入面包机桶里揉成光滑的面团，我偷懒没用手工揉
6，发酵至原来的两倍大小
7，将面团分成小剂子，擀成圆片
8，从中间切开
9，将面片缠在筷子上，裹成玫瑰花形状
10，做好的玫瑰花松弛半小时
11，然后冷水入锅蒸，水开后蒸12分钟，然后焖3分钟出锅
12，黄玫瑰送给大家，祝大家开开心心
小贴士：
一：西红柿汁要少点少点加入，直至揉成干湿合适的面团；
二：用筷子做玫瑰花的时候在粘连的位置沾点水便于固定。
玫瑰&胡萝卜馒头
食材明细：
南瓜100克，紫薯100克，馒头面粉450克，纯牛奶250克，糖60克，菜籽油15克，酵母7克，菠菜一把
玫瑰&胡萝卜馒头的做法步骤：
第1步紫薯和南瓜分别蒸熟捣碎。所有食材（除紫薯，菠菜，南瓜）倒入面包机和面15分钟后取出面团，留一小块需加菠菜，其余分成两份分别加入紫薯和南瓜继续分别和面。
第2步菠菜焯水后切小段放榨汁机里打成糊状，加入到白色面团里搅拌均匀。三块面团在室温下进行第一次发酵，室温25左右大概半小时后分别排气开始正式步骤。
第3步紫色面团等分后揉圆，收口在底下。分别将紫薯小剂子用擀面杖擀圆，不是很圆没关系，开始卷时才看得出层叠效果。擀好如图一片一片有序叠加后中间一刀切开。
第4步一层一层卷起后就成了玫瑰花，也可以整理下花瓣到理想状态。在南瓜面团上拿模具刻胡萝卜馒头，上面的叶子用菠菜面团刻好覆盖，叶子叠加上去上沾水，否则二发时容易粘不住，叶子和萝卜分家。
第5步锅中隔热水二发一刻钟后开火蒸10分钟关火，不要马上揭锅盖，刚蒸好的馒头马上遇冷气会变形缩掉。玫瑰花形状的用萝卜馒头剩下的边角料再拼了两个重瓣多色的。
第6步玫瑰出锅照。胡萝卜出锅照。
第7步吃早餐再搭上其余营养谷物，蛋白类，坚果类和水果，心情都是美美哒……
小贴士：
室温不同发酵时间有长短，二次发酵后口感更松软。这么多分量大概做了四十个胡萝卜馒头(3.5寸模具，适合小朋友）和八朵玫瑰花，其余五个花式馒头未入镜。
玫瑰花彩色馒头
食材明细：
中筋面粉500g，火龙果1个，南瓜200g，紫薯4个，酵母少量，砂糖50g
玫瑰花彩色馒头的做法步骤：
第1步火龙果、紫薯、南瓜切成块状或者粒状放到榨汁机榨汁
第2步依次把火龙果、南瓜、紫薯榨汁备用准备好面粉，一杯面粉+60ml的果汁就能压面
第3步放到面条机，撞上饺子皮模头，选择饺子皮功能，启动，大约4分钟后就自动出饺子皮用机器自带的饺子皮模具压制饺子皮
第4步把饺子皮开半，一块一块地拼凑成玫瑰花做好的玫瑰花可以风干一下
第5步放到蒸笼蒸30分钟成品！好吸引哦！
小贴士：
可以根据自己的口味用其它水果代替火龙果、南瓜、紫薯
黄玫瑰花馒头
食材明细：
主料：面粉500，南瓜200
辅料：水适量
配料：酵母4
黄玫瑰花馒头的做法步骤：
1，南瓜去皮蒸熟趁热压成泥
2，面粉南瓜泥酵母拌匀，加入适量的水，揉成软硬适中面团
3，温暖处进行发酵至原来的2倍
4，面板上充分揉匀排气揉成光滑的面团，分成大小均匀的剂子
5，6个一组擀成面片状依次排好，中间放一个细长条（花芯）
6，从下往上卷起中间压出痕迹，用刀从中间切断
7，依次做好玫瑰花生胚二次饧发20分钟
8，蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸15分钟
9，关火后3分钟取出黄玫瑰花馒头
烤玫瑰花馒头
食材明细：
主料：自发粉600g，白糖20g，奶粉20g，紫薯粉20g，水290ml
辅料：红豆馅适量，黄油适量
烤玫瑰花馒头的做法步骤：
1，20克的紫薯粉加入150ml的水调匀。
2，300克的自发面粉+10克的奶粉+10克的白糖，用紫薯汁和面。
3，用ACA面包机的‘包子’档和面发酵。
4，再用300克的自发面粉+10克的奶粉+10克的白糖，用140ml的水合成面团
5，这个原色面团放入烤箱进行发酵。（这样两种面团可同时完成发酵）
6，发面的时候将豆沙馅搓成一个一个的小馅心。
7，面团发好了。
8，将面团分为40克左右的剂子，静置10分钟。
9，取出一个小面团，擀成四周薄的圆片。
10，切成4块，不要切断。中间放上豆沙馅。
11，将其中一片立着裹住豆沙馅。
12，对称的一角也同样的裹在一起。
13，4片包好，整理成玫瑰花形状。
14，放入烤盘。
15，依次的做好。
16，放入烤箱再进行20分钟的发酵。
17，175°预热烤箱。上下火，中层烤25-30分钟。随时观察，不要烤糊。玫瑰花的边很容易上色，要注意，必要的时候可以加盖锡纸。
18，出炉后迅速刷上一层黄油提亮。
19，烤馒头做的很成功。如果不喜欢面包的朋友可以试试这款烤馒头。
小贴士：
烤馒头和烤面包一样，也要进行第二次发酵，就是时间短一些。刚烤出来的面团外面焦，里面软很好吃的。
双色玫瑰花馒头
食材明细：
主料：面粉400g
辅料：黑米面100g，酵母5g，温水300g
双色玫瑰花馒头的做法步骤：
1，黑米面和白面和好发酵。
2，擀成饺子皮大小，如图摞到一起。
3，卷起，从中间切开。
4，花朵。
5，上锅大火蒸15分钟关火，等5分钟再开盖。成品。
6，成品。
玫瑰花馒头花束
食材明细：
主料：面粉700g
辅料：胡萝卜汁适量，紫薯泥适量，温水适量，酵母7g，白糖适量
玫瑰花馒头花束的做法步骤：
1，三种颜色面团和好室温发酵
2，发酵好揉面，做六个剂子擀皮如此放
3，卷起从中间切开
4，整理成花形放抹了油的蒸屉上，冷水下锅再次发酵15分钟
5，蒸20分钟关火再焖5分钟开盖
6，蒸好的玫瑰花馒头
7，用筷子叉上底部摆入花瓶
8，美美的
9，真花在上面
10，美
11，一束花
12，好看
13，漂亮
三色玫瑰花馒头
食材明细：
主料：面粉750克，西红柿100克，紫薯150克，南瓜120克
辅料：糖少许，干酵母6克
三色玫瑰花馒头的做法步骤：
1，准备材料。
2，将南瓜、紫薯放蒸锅里蒸熟备用。
3，西红柿去皮用料理机打成汁备用。
4，蒸熟的南瓜加少许白糖打成泥状。
5，蒸熟的紫薯加少许白糖打成泥状。
6，分别将250克面粉加2克干酵母加150克紫薯泥、250克面粉加2克酵母加100克西红柿汁、250克面粉加2克干酵母加120克南瓜泥和成面团醒发2小时。
7，将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉匀，切成小剂子。
8，取6个小剂子按扁，擀成厚约0.3cm，直径10cm的圆片，圆片的边最好擀的薄点。
9，将6片面片叠加。用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
10，从第一张依次慢慢卷起，卷成筒状。
11，用刀沿着筷子的压痕从中间横切成2段。
12，切开的断面朝下放置，整理花瓣。一个玫瑰花就做好了。
13，依次分别做好所用颜色的玫瑰花。
14，蒸屉上刷少许油，生坯入屉再次发酵20分钟，开大火蒸15分钟，等2分钟后开锅
小贴士：
和面时一定要慢慢加水，面不要活的太软，否则不好成型。
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