1.清爽可口的寿司
食材明细:
主料::胡萝卜适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,蟹柳适量,米饭适量,盐适量,香油适量,海苔适量,
清爽可口的寿司的做法步骤:
1.把胡萝卜和黄瓜切成条,放入盐腌上(一会儿就行)。
2.把腌好的胡萝卜和黄瓜放入锅内煸炒一下,使它们变软。
3.把鸡蛋打好,放点盐,放入锅内摊成饼。
4.把鸡蛋冷却后切成条,蟹柳也切成条,把所有材料放在一起。
5.把焖好的米饭冷却到温后,放入盐和香油,拌匀。
6.把卷帘铺好,放上海苔。
7.把米饭握成团,放在左手边。
8.从左往右摊开,要均匀。
9.把菜都放上。
10.用卷帘卷起来,(要两只手哦,我另一只手在拍照,所以用了一只手)。
11.卷好了先放一会再切(用沾过水锋利的刀切)。
12.这就好啦,是不是很漂亮呢!不只呢,味道还很清爽,有淡淡的香味!你也来试试吧。
2.寿司(附做寿司醋的方法)
食材明细:
主料::丝苗米500g,红萝卜1个,黄瓜1条,鸡蛋1个,海苔3块,
辅料::盐5,醋25g,糖25g,
寿司(附做寿司醋的方法)的做法步骤:
1.寿司?讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与海苔的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。
2.打包送女儿的。
3.食材准备好。
4.2.5杯丝苗米加0.5杯糯米这样做出来的寿司?口感软糯不会松散。放电高压锅选择精华煮饭。
5.寿司醋按照盐、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例根据自己口味调整。盐、糖、醋煮至微开冷却备用。
6.鸡蛋搅拌均匀。
7.红萝卜用开水绰2分钟,喜欢吃生的可以直接包。
8.黄瓜、红萝卜、火腿肠、蛋皮切条。
9.米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
10.趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了。
11.寿司帘套上保鲜袋,我懒得洗寿司帘哈哈。?
12.铺上海苔,放入拌好黑芝麻的米饭。
13.勺子蘸少许凉开水将米饭压平,留2-3厘米海苔不铺米饭。
14.依次放入黄瓜、火腿肠、蛋皮。
15.卷起寿司帘,用手轻轻握下定型。
16.卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可。
17.寿司刀沾凉水切2厘米的片。
18.摆盘。
19.很漂亮,难怪小女孩喜欢。?
20.蘸上番茄酱。
21.就这样直接吃也不错。
22.外出做便当?也不错。
23.女儿的宵夜。
小贴士:
1.做寿司的饭,和做普通的饭区别就是要少加水,米饭做硬一点,因为等一下还要拌入寿司醋。
2.适当加入糯米可以增加米饭的黏度,口感软。
3.一定要等米饭完全冷却才可以包,不然海苔受热会软。
4.寿司醋按照盐、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例
5.食材可以根据自己喜欢调整。
3.做一款适合自己口味的寿司
食材明细:
主料::米饭一碗,寿司紫菜一包,
辅料::牛干巴一根,鸡蛋一个,黄瓜一根,火腿肠一根,
配料::白醋20毫升,盐一小匙,糖一汤匙,
做一款适合自己口味的寿司的做法步骤:
1.1、制作寿司醋:白醋20毫升、白糖一大匙、盐一小匙放碗里,放锅里隔热水融化。
2.2、把干巴切成薄片。
3.3、干巴放油锅里煎香,放凉。
4.4、放凉后的干巴放石臼里捣成细茸。
5.5、鸡蛋打碗里加适量盐搅匀,放油锅煎成蛋饼,再切成长条。
6.6、火腿肠切成四份放油锅煎香。黄瓜去皮切成长条。
7.7、米饭拌上寿司醋,取一张寿司紫菜,把米饭均匀地铺在紫菜上。
8.8、米饭中央铺上捣细的牛干巴。
9.9、摆上黄瓜条、鸡蛋条、火腿肠。
10.10、用寿司帘卷起来压实。
11.11、刀口沾水把寿司切成小段摆盘即可食用。
小贴士:
做寿司醋用白米醋,因我家的盐是营养平衡盐,所以颜色看起来有点偏黄。
4.在家动手做寿司
食材明细:
主料::大米适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,秋葵适量,火腿适量,
辅料::寿司醋适量,
在家动手做寿司的做法步骤:
1.把大米泡好,比煮饭少一些水,煮熟后,趁热拌入寿司醋。调配寿司醋,白醋:白糖:盐=6:3:1准备好食材:鸡蛋煎熟后切条,红萝卜切条,秋葵切去两头,下水焯3分钟捞出备用。黄瓜、火腿切条备用。制作寿司卷,将紫菜铺在寿司帘上米饭均匀铺在紫菜内,上下留出一公分左右。
2.所有食材均匀铺在米饭上面。
3.8、卷起来,就OK了
4.切片装盘,粘沙拉酱或介茉就更美味了。
小贴士:
卷寿司的时候,注意收紧,可以适量搭配自己喜欢的食材
5.【火腿寿司】----为小侄子做的一款寿司
食材明细:
主料::紫菜寿司2张,大米适量,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿适量,鸡蛋适量,
【火腿寿司】----为小侄子做的一款寿司的做法步骤:
1.准备好上述所需食材;
2.大米淘洗干净,放入电饭煲内,做成米饭;
3.火腿肠切条、胡萝卜切条、黄瓜切条备用;
4.平底锅内加入少量油,倒入鸡蛋液,转动平底锅,滩成圆鸡蛋皮;
5.鸡蛋皮取出切成长条状;
6.寿司帘铺在案板上,再铺上一层紫菜寿司;
7.盛出适量的米饭,平铺在紫菜寿司上;
8.在米饭五分之二的地方摆入胡萝卜条、鸡蛋条、黄瓜条、火腿条,卷起寿司帘,即可;
更新时间:2023/11/03