小朋友都会喜欢吃番茄酱,用来做道酸甜豆腐,小朋友们也会喜欢哦。
材料:
北豆腐1块,白糖2勺,番茄酱3勺,盐1勺(两次用),玉米淀粉半勺,水半碗,白芝麻和葱花少许,,
做道小朋友也爱吃的酸甜豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,北豆腐洗净。
步骤2,豆腐切成正方形小块,不用太讲究。
步骤3,中小火,平底锅,倒入油,油量比平时炒菜要多些。
步骤4,把豆腐块码入平底锅。
步骤5,豆腐块一面煎至金黄色时,翻另一面煎,两面金黄时,再均匀洒入半勺盐。
步骤6,准备一个小碗。加入糖。
步骤7,加入番茄酱。
步骤8,加入玉米淀粉和半碗水(吃饭的碗)
步骤9,再加入半勺盐。
步骤10,搅拌均匀。
步骤11,中火,炒锅倒点点油,倒入番茄酱汁,划算炒。
步骤12,当酱汁粘稠时,倒入煎好的豆腐。
步骤13,再收汁,动作要轻。
步骤14,完成后,洒上白芝麻。
步骤15,再放点葱花点缀。
步骤16,成品图。
食材明细:
主料::白菜心一小棵,干豆腐两张,粉条适量,
辅料::香葱一小柳,大蒜一头(小),
配料::盐适量,胡椒粉适量,味精适量,蚝油适量,香醋适量,香油适量,辣椒油适量,糖适量,
粉条也可以做-------凉菜的做法步骤:
1.主料图(粉条焯水了)
2.调料图(忘拿了白糖)
3.干粉条洗干净冷水下锅水开后小火慢慢焯烫因为粉条不爱熟要多煮一会
4.焯烫至透明即可捞出自然放凉
5.把白菜切细丝
6.干豆腐切细丝
7.葱花和蒜末
8.将所有食材放入一个干净的小盆里
9.依次加入调味料白糖.盐.胡椒粉.耗油.香油.辣椒油(按个人口味添加).香醋.味精
10.加调料图
11.加调料图
12.用筷子拌均匀装盘即可食用
小贴士:
粉条记得一定要多煮一会,因为在拌制过程中加入的调味料还有醋什么的会使粉条变硬
食材明细:
主料::米饭1斤,海苔皮2张,鸡蛋1个,烤肠一个,黄瓜1根,
辅料::肉松适量,
配料::寿司醋适量,
简单易做的寿司的做法步骤:
1.备好冷却好的米饭。
2.寿司醋做法:碗里放入2勺盐,一勺糖,20ml的醋,在锅里隔水加热,直到盐融化即可。
3.加入寿司醋到米饭里搅拌均匀。
4.取一个鸡蛋在碗里打散。
5.锅中倒入大量的油,大火,倒入鸡蛋。
6.快速的煎鸡蛋,煎至金黄盛出。
7.材料备好。
8.取一个竹帘卷,放上一张海苔皮。
9.铺上厚厚的一层米饭。
10.在米饭上放上些肉松。
11.交叉着放些黄瓜。
12.再放些烤肠。
13.最后放些蛋皮。
14.从一头开始卷起来,用手按压下。
15.卷好样子,在从头开始切。
食材明细:
主料::寿司用海苔五张,鸡蛋一个,芝麻焙煎色拉酱一小碗,寿司卷帘一个,
辅料::黄瓜一根,金枪鱼罐头一个,蟹肉棒五根,
小朋友爱的寿司卷的做法步骤:
1.寿司米煮熟拌入寿司醋 待其冷却
2.寿司卷帘上放海苔 寿司米饭 各种食材 诸如黄瓜丝 蛋皮 蟹肉棒 金枪鱼拌色拉等
3.卷起后 压紧切1•5cm厚度
小贴士:
不可贪心卷入太多食材一面卷不下破裂
食材明细:
主料::全脂牛奶1kg,柠檬汁45g,淡奶油100g,
辅料::盐2g,
WHAT?奶酪也可以在家做!的做法步骤:
1.我们先挤一些柠檬汁出来待用。
2.接着就准备一个奶锅,把1kg的全脂牛奶和100g的淡奶油倒进奶锅里,牛奶记得要用全脂牛奶,不用全脂牛奶用别得牛奶也不是不可以,但是它的含脂量会比较少,也就是说同等量下做出的奶酪也会比较少,口感也会糙一些。光用牛奶也是可以的,我这里加了淡奶油做出的奶酪会更白,更顺滑。
3.开小火加热到边上微微沸,冒小烟的状态马上离火,或者也可以用手试温度,大概是较为烫手的温度即可,千万不要加热过度了。
4.离火后,趁着牛奶的温度,我们接着就把先前准备好的柠檬汁,分多次,少量的加入锅内,每次加入要充分搅匀,再加入下一次。
5.加入了柠檬汁的牛奶,会慢慢出现脂肪和水分离的现象,就像豆腐渣一样的质地。
6.然后把它倒进布袋子里面进行过滤,过滤出来的液体就是一层淡淡的奶清水。
7.悬挂半空过滤大概半个小时。
8.分离出来的奶清不要丢,可以做面包,还可以直接饮用。
9.然后把纱布中的固体物质倒进碗里。
10.加入2g的食用盐,打蛋器开高速来搅打到顺滑。
11.打到这种就是比较顺滑的状态了,就可以停了。
12.做好的奶酪把它装在密封罐里冷藏保存可保存3~5天,因为保质期比较短,所以大家做的时候要少做一些,或者尽快吃掉才不会浪费哦。
13.新鲜的奶酪有浓浓的奶香味,抹上吐司可以给早餐加料,现在天气转凉,搭配上一杯热牛奶,就是一顿完美的早餐啦。
14.奶酪也可以经过加工,做成各种各样的小甜品,像奶酪布丁,还有大家的爱吃的芝士蛋糕等等,它在烘焙中的可是四处发光的存在,不可或缺的一个重要材料哦。
小贴士:
1、柠檬汁可以换成30g白醋。
2、牛奶千万不要煮到完全沸腾。
3、奶酪是不可以冷冻的,要冷藏保存。
4、保存奶酪的容器,还有取奶酪的工具要用热水消毒,保持干净干燥,不然影响保存。
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食材明细:
主料::蛋挞皮19个,奶油250ml,牛奶200ml,白糖40克,蛋黄3个,
辅料::低筋面粉20g,
简单蛋挞,新手小白也可以做的美食!的做法步骤:
1.材料图
2.将纯牛奶,淡奶油,加入白糖,放入小白锅中,
3.小火加热到融化,不需要煮开,
4.奶液冷却后,将三个蛋黄搅散加入搅拌均匀,
5.加入低筋面粉搅拌均匀,然后将蛋挞液过筛两次
6.蛋挞皮放在烤盘上,然后倒入蛋挞液八九分满,
7.海氏烤箱提前预热,设置190度烤20分钟,温度和时间根据自家烤箱情况来定,可以观察表面上色情况,看到有上糖色就可以了。
食材明细:
主料::梅花肉100克,馄饨皮适量,
辅料::青葱适量,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精粉适量,胡椒粉适量,麻油适量,水适量,
小朋友滴把戏《糖形馄饨串》的做法步骤:
1.加入全部调味料拌匀顺同个方向拌至起胶。
2.加入青葱拌匀。
3.在馄饨皮上放少许的馅料,头尾空出。
4.把它卷起来。
5.头尾2边拧转后再捏紧,像包糖果那样。
6.全部做好备用。
7.油中温,中火炸至略为金黄至肉熟。
8.开大火逼出油份,捞起,控干油。
9.再用吸油纸吸干多余的油份。
10.把它串在竹签上就行了。
11.吃时配些番茄酱。
食材明细:
主料::老南瓜1个,糯米粉适量,
辅料::鸡蛋适量,椰蓉适量,糖粉适量,玉米油适量,
粗粮也可以很精致----“心”形南瓜饼的做法步骤:
1.老南瓜去皮去瓤切片
2.切好的南瓜片放入蒸锅上蒸(也可放入微波炉转)
3.蒸好的南瓜压成泥
4.南瓜泥里加入适量的糯米粉和面
5.揉成如图所示的面团,遵循“三光”原则(手光、面粉光、盆光)
6.面团揉成长条状,并分成小剂子
7.用模具压成自己喜欢的形状
8.准备蛋液和椰蓉,南瓜饼沾上蛋液椰蓉放入油锅小火煎炸
9.炸成两面金黄就可以出锅了
10.开吃啦
食材明细:
主料::米饭适量,紫菜适量,
辅料::火腿3条,胡萝卜半个,鸡蛋1枚,海草适量,八爪鱼适量,肉松适量,
配料::寿司醋可不加,
简单易做的寿司——详细版的做法步骤:
1.煮饭前先加一勺油,煮出来的饭会更香,且不黏手;饭煮好后用筷子把米饭掏松,放在风扇前散热!
2.把鸡蛋煎成两片薄薄的蛋饼。
3.将火腿切成条。
4.将火腿切成条。
5.故萝卜切成条在滚水里焯熟、和鸡蛋放在一边待用!
6.将所有材料准备齐全,开始动手吧!
7.把米饭平铺在紫菜上,边上要留一点,等下卷的时候米饭就不会外漏!
8.其实寿司真的很简单,只要把你想吃的东西通通放上去就可以了!
9.你可以这样放!不一定每个都要一样的哦!
10.也可以这样放!想吃什么饭什么!
11.卷的时候要掌握力度,力大了、饭会被挤出来、力小了、刀不好切、会散开。。。
12.剩下的紫菜边别丢、还可以这样玩!
13.即兴作品,pk一下吧!
14.切切切,挺有成就感的!
15.在来个近距离,留口水了!
食材明细:
主料::胡萝卜半根,牛奶250ml,鸡蛋2个,面粉200~250g,
辅料::史云生浓醇高汤半袋,葱花适量,小苏打适量,
【胡萝卜牛奶鸡蛋饼】——自己做早餐也可以如此简单的做法步骤:
1.胡萝卜洗净后去皮,切成细丝
2.葱花切丝,备用
3.鸡蛋打入小盆中,倒入半袋史云生浓醇高汤
4.用打蛋器搅打均匀
5.倒入牛奶
6.搅匀
7.倒入面粉和小苏打
8.搅成均匀的面糊
9.倒入葱花和胡萝卜丝
10.拌匀
11.电饼铛烧热后抹薄薄的一层油,倒入适量面糊
12.摊成均匀的薄饼
13.烙至两面颜色金黄
14.出锅后切块食用
小贴士:
1. 我是刚好家里有胡萝卜就用的这个,如果没有,可以用土豆等其他蔬菜来代替;
2. 这里使用的材料并不需要严格的配比,只要最终的面糊是粘稠的糊状就可以;糊的状态影响的只是成品的厚度,通常面糊粘稠摊成的饼会厚一些;
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