1.趣味食材艺术
图为巴西食品设计师Vanessa Dualib制作出各种造型的趣味食材艺术,每一件作品都栩栩如生,趣味十足。
NO.1:茄子做的鲸鱼
NO.2:酸橙青蛙王子
NO.3:土豆做成的河马
NO.4:蒜头做的螃蟹
NO.5:芒果化身游鱼
NO.7:豆荚画家
NO.8:木薯变成了树上的一条蛇
NO.9:香蕉做的蜗牛
2.鲜橙红提蜜汁
食材明细:
主料::脐橙1个,红提300克,
辅料::蜂蜜2小勺,
鲜橙红提蜜汁的做法步骤:
1.(1)准备脐橙一个(2)红提(3)蜂蜜
2.提子用盐水浸泡洗净。
3.橙子包出果肉,去掉白膜。
4.把洗好的提子一颗颗的提子摘下来,放到露眼的容器中控干水分
5.把脐橙和提子依次放进榨汁机里。
6.果汁过滤澄清后,加入两小勺蜂蜜即可使用。
3.盘点秋冬降火食材
盘点秋冬降火食材
盘点秋冬降火食材
萝卜
无论是白萝卜还是胡萝卜都是非常好的清热健胃食材。它性温,味辛甘甜,富含胡萝卜素,对止咳化痰、气虚补气、消积滞起到很良好的作用。熟食的吸收效果更好。
梨
秋冬气候,人们容易喉咙发炎,肠胃不好,最好每天能吃上一两个梨,原因是梨含有多种维生素,在消风醒酒,滋润清热方面有很好的效果,可刺激食欲,帮助肠道吸收消化。
蜂蜜
蜂蜜是一年四季都可以食用的天然食品,是常用的滋补品之一。蜂蜜也分春蜜和冬蜜,冬蜜的营养价值更高,能有效滋养肝肾,润滑胃脏,对孕妇,幼儿以及老人有很好的保健功效。
香蕉
香蕉最大的功效是润滑肠胃,促进肠胃的蠕动,有效地排毒润肺、解酒健脾,秋冬容易燥热上火者可适量摄龋
黄豆芽
黄豆芽味鲜清甜,是润燥降火的首眩专家指出它比黄豆的营养价值更高,维生素和大豆异黄酮含量增加,矿物质和蛋白糖的利用率提高。芽苗长到三四厘米的黄豆芽,它的营养价值最高。
芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
莲藕
秋冬季节,莲藕刚好当造,它生用可凉血去热,熟食可润燥止渴、滋阴润喉,养心安神。此外,鲜藕富含可食用的膳食纤维,能促进肠道消化,缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。
4.食品保鲜小技巧 冷冻食材迅速回鲜
食品保鲜小技巧 冷冻食材迅速回鲜
我们都习惯了多余的食材放进冰箱,虽然它可以让食材保持一定的新鲜度,却留不住“最初的味道”。难道冷冻的蔬果肉类就真的再也回不到当初的新鲜了么?且看冻肉如何变回“小鲜肉”,生活小窍门get起来!
很多人都认为冻肉煮起来的口感和鲜味都不如新鲜肉,但是只要处理得当,冻肉也能成小鲜肉!先将冻肉从冰箱中拿出,放在常温下解冻。等到冻肉变软后,将肉放入啤酒中泡15~20分钟,啤酒要是常温的哦,再拿出来下锅烹制就可以了。
有时为了方便下次烹煮,很多人都会先将肉做调味再冻起来,想做包饺子,做丸子的时候就是了。那解冻这些肉时,可以将肉连带包装一起放入凉水中浸泡10~15分钟,然后再放入热水中浸泡,肉很快就可以完全化冻了。但是千万不能直接放入热水中哦。
老牛肉肉质坚硬,纤维粗而且不易嚼烂。这时,可以用姜末反复在牛肉表面上涂抹,再放1~2小时,就可以恢复牛肉的鲜美了。如果是已经切好了的肉丝或片,直接在上面滴姜汁就可以了。
先将冻鸡、冻鸭放常温或冰箱里自行解冻,再将姜汁稀释在水中,再把冻肉放进去浸泡5~10分钟即可。这个最简单了,只要将冻鱼放到冰箱冷藏室或用流水冲洗自然解冻就可以了。要注意的是,为了避免鱼头和鱼尾破损,可以用铝箔纸将这两个部位包好后,再进行解冻。
冻过的鱼吃起来总觉得口感不好,肉质发紧,味道也涩涩的。如果在煮的时候加入少量的鲜奶,再想怎么煮就怎么煮就可以了。小M保证煮出来的鱼跟新鲜鱼一样鲜嫩。
冻鱼虾最好是放室温下自行解冻,等到鱼虾的肉变软,水分沥干后,就可以进行烹调啦。另外,鱼类解冻也可以将其放在温度为40~50℃的食盐水中,在这种环境下,鱼的肌肉组织会恢复得比较快,口感也是最好得。
5.什么食材可以有增胖的作用?
从保健养生的角度考虑,如果你过瘦的话,就会影响身体健康,甚至是导致疾病发生。所以说,对于过瘦的朋友来说,长胖是养生重点。那么,该如何增胖呢?健康饮食专家提示,有一些食物常吃,就会让你长胖。
1.碳水化合物
对于体格过分瘦小的人群而言,多半都存在有偏食以及挑食等方面的问题,因此专家建议,在平时生活中应该尽量的养成良好的饮食习惯,想偏食等不良的饮食习惯必须要改正。除此之外专家还建议,这部分人群在平时生活中还应该多吃些富含有碳水化合物的食物,其中以面食最具有增肥的效果。
除了富含有碳水化合物的食物之外,同时专家建议这部分人群,在平时生活中还应该多吃些含有高蛋白的食物,比如像瘦猪肉、鱼肉、鸡蛋等,这些食物中所含有的蛋白都属于优质蛋白,适量多摄取可有效的起到增肥的作用。
2.山药
专家提醒,在平时生活中还可以通过食用山药来起到很好的增肥功效,而且生活中山药的食用方法有很多,下面就向大家介绍一种最营养的山药制作方法:
食材:山药、乳酪、白糖
做法:将山药清洗干净后捣成泥状,然后在把准备好的大米淘洗干净然后煮成粥,等到大米快成粥的时候再放入山药,接着调入乳酪、白糖后食用即可。
还有一种方法是将山药晒干研粉,然后每次食用的时候取30克加冷水调匀,然后置炉上用文火煮熟,同时边煮边不断的搅拌,最后再调入乳酪、白糖即可食用。
山药之所以具有增肥的功效,是因为山药可帮助我们人体有效的起到补虚赢,长肌肉、润皮毛的功效,尤其是对一些过于消瘦的人群更能起到很好的增肥功效。
3.吃主食
同时在调查研究中还发现,大部分身体过于消瘦的人群在平时生活中还有不喜欢吃主食的不良饮食习惯,主食能够为我们提供大量的热量以及能量,从而保证人体机能的正常运行,如果长期缺乏主食的话不但会导致人体抵抗力下降,同时还会因此而导致体格过分的消瘦。
因此在平时生活中要注意,对于米饭、馒头、面食等食物必须要适量摄取,适量的摄取不但不会导致你肥胖,同时还具有很好的控制体重的功效。而对于一些消瘦人群而言,适量摄取还能够很好的起到增肥的功效。因此在吃什么能长胖的问题上,主食是必不可少的一种食物。
根据对食物营养的分析,上述这些食物经常吃,就会让你得到长胖的效果。所以说,如果你想要长胖,就要多吃今天介绍的食物。当然,如果你想要减肥的话,那这些食物就要适量吃哦。总之,健康饮食就能养出健康体质。
更新时间:2023/11/03