食材明细:
主料::大米适量,鸡蛋适量,黄瓜适量,秋葵适量,火腿适量,
辅料::寿司醋适量,
在家动手做寿司的做法步骤:
1.把大米泡好,比煮饭少一些水,煮熟后,趁热拌入寿司醋。调配寿司醋,白醋:白糖:盐=6:3:1准备好食材:鸡蛋煎熟后切条,红萝卜切条,秋葵切去两头,下水焯3分钟捞出备用。黄瓜、火腿切条备用。制作寿司卷,将紫菜铺在寿司帘上米饭均匀铺在紫菜内,上下留出一公分左右。
2.所有食材均匀铺在米饭上面。
3.8、卷起来,就OK了
4.切片装盘,粘沙拉酱或介茉就更美味了。
小贴士:
卷寿司的时候,注意收紧,可以适量搭配自己喜欢的食材
食材明细:
主料::丝苗米500g,红萝卜1个,黄瓜1条,鸡蛋1个,海苔3块,
辅料::盐5,醋25g,糖25g,
寿司(附做寿司醋的方法)的做法步骤:
1.寿司?讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与海苔的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊。
2.打包送女儿的。
3.食材准备好。
4.2.5杯丝苗米加0.5杯糯米这样做出来的寿司?口感软糯不会松散。放电高压锅选择精华煮饭。
5.寿司醋按照盐、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例根据自己口味调整。盐、糖、醋煮至微开冷却备用。
6.鸡蛋搅拌均匀。
7.红萝卜用开水绰2分钟,喜欢吃生的可以直接包。
8.黄瓜、红萝卜、火腿肠、蛋皮切条。
9.米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
10.趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了。
11.寿司帘套上保鲜袋,我懒得洗寿司帘哈哈。?
12.铺上海苔,放入拌好黑芝麻的米饭。
13.勺子蘸少许凉开水将米饭压平,留2-3厘米海苔不铺米饭。
14.依次放入黄瓜、火腿肠、蛋皮。
15.卷起寿司帘,用手轻轻握下定型。
16.卷起寿司帘,用手轻轻握下定型,即可。
17.寿司刀沾凉水切2厘米的片。
18.摆盘。
19.很漂亮,难怪小女孩喜欢。?
20.蘸上番茄酱。
21.就这样直接吃也不错。
22.外出做便当?也不错。
23.女儿的宵夜。
小贴士:
1.做寿司的饭,和做普通的饭区别就是要少加水,米饭做硬一点,因为等一下还要拌入寿司醋。
2.适当加入糯米可以增加米饭的黏度,口感软。
3.一定要等米饭完全冷却才可以包,不然海苔受热会软。
4.寿司醋按照盐、糖、醋1:5:5的比例也可以按照1:5:10的比例
5.食材可以根据自己喜欢调整。
准备好所有的材料!我是吃货买的比较多!忘了拍珍珠米!
材料:
香米500,糯米,寿司醋100,肉松20,火腿肠,鸡蛋饼,黄瓜20,寿司萝卜条,海螺肉,鱼子酱50,手包紫菜50,,
diy教你做寿司的做法的做法步骤:
步骤1,备好所有材料珍珍米!哈!吃货买太多!
步骤2,米饭
步骤3,搅拌后,代凉备用喔:-O
步骤4,先来一个竹简卷!
步骤5,哈!里面加了自己喜欢吃的!卷起来用刀切开就是啦!
步骤6,再来一个饭团
步骤7,卷起来,加自己爱吃的
步骤8,哈哈哈!第一次做卖相还是可以的!味道不错喔!你会做了吗?
食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,
辅料::鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,
配料::沙拉酱适量,寿司醋适量,
【花样寿司】----什锦寿司的做法步骤:
1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋。
2.搅拌均匀。
3.准备好其他配料。
4.将鸡蛋打散煎成蛋饼,晾凉切宽条。
5.胡萝卜切条,开水煮软。
6.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条,鸡蛋饼切片,胡萝卜切条。
7.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔,倒入少许米饭。
8.自上而下将米饭铺匀,上部留空,便于最后卷好后粘卷。
9.在铺匀的米饭上抹沙拉酱。
10.撒少许肉松。
11.铺上鸡蛋片,黄瓜条、大根条、火腿肠条,胡萝卜条。
12.自下而上卷起来,卷紧。
13.卷的时候注意用力均匀。
14.卷好后可以用保鲜膜卷着停留一会再切片。
15.吃的时候可以蘸一点寿司酱油和芥末。
小贴士:
1.寿司醋调法
材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。 将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
2.寿司饭的煮法
食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
3.饭与寿司醋的比例
一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)
4.切寿司的时候注意要用一把快刀,切一下蘸一下白醋或水再切,不粘刀。
相信《=摩拳擦掌做寿司=》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了做寿司的食材专题,希望您能喜欢!