中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为大家整理的“自创佐餐小料”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：洋葱四瓣，海苔5克，芝麻一把，
辅料：：樱桃番茄1颗，鸡肉肠一小根，
配料：：香辣酱10克，寿司醋一小勺，
自创佐餐小料的做法步骤：
1.准备紫色洋葱，一层一层剥开。用不完横切的话容易水分流失。
2.切成小丁大小约2毫米见方用醋腌上5分钟
3.海苔准备好，香辣酱放在洋葱丁上边。
4.海苔撕成碎片，然后扑在洋葱上边，拌匀。
5.切香肠切成薄薄的片，摆在四周，用一个樱桃番茄西红柿装饰，完成了。
97mSw.com相关阅读
百搭佐餐酱
走进超市的调味品区，各种口味的拌饭酱琳琅满目。逛超市时我喜欢带两瓶回家，赶上忙或者不爱做饭想偷懒的时候煮点面或蒸点饭拌着吃。那天去妈妈家，五六口人吃拌面，一罐拌饭酱竟然没够，这也太不禁吃了吧。拿起瓶子好好研究了一下配料表，除了一些添加成分外，主料很简单，除了豆豉我们这边不好买之外，其他原料都很常见。不过没有豆豉也不要紧，家里有现成的豆豉油辣椒，放一勺进去连辣椒都省了。
买好原料，没用一个小时，我的香菇拌饭酱就出锅了，味道不比买的差，不过就是自己做的酱不添加防腐剂，保存不了太长时间。装了一小罐送人，人家吃后给我拿来两大瓶罐头，弄得我挺不好意思，连连推辞。结果人家说送罐头是让我用瓶子给他装酱的，罐头瓶子比较大。这算不算是对这香菇酱的肯定呢？
百搭佐餐酱
原料：香菇一斤、洋葱半个生抽两勺、豆豉油辣椒一勺、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、花椒适量
百搭佐餐酱的做法
1.香菇洗净去掉根部。
2.锅内烧开水，放入香菇焯水。
3.葱切段，姜切片，准备好花椒备用。
4.香菇挤去水分，剁碎备用。
5.洋葱切末备用。
6.锅内放适量油（比平时炒菜多些），烧热后放入葱姜花椒炸香。
7.将炸过的葱姜花椒捞出。
8.将洋葱放入油锅翻炒出香味。
9.倒入香菇末翻炒。
10.香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。
11.加入一勺豆豉油辣椒。（根据自家口味，可多加也可不加）
12.酌情加入盐和鸡精调味。
香菇酱可以多炒一会，香菇吃油越多越香。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
新奥尔良料烤土豆小肉饼
食材明细：
主料：：奥尔良烤肉料35克，猪肉末200克，土豆4个，
辅料：：色拉油适量，芝麻适量，
新奥尔良料烤土豆小肉饼的做法步骤：
1.准备好主料。
2.把土豆切成土豆夹。
3.准备好烤肉料。
4.猪肉中加入烤肉料10克，用手抓匀，腌制十五分钟。
5.切好的土豆加入烤肉料25克抓匀了，然后再加入色拉油拌匀，腌制十五分钟。
6.腌好后把肉夹入土豆夹中。
7.烤盘中铺入锡纸，刷上油放入土豆夹。
8.烤箱预热，200度烤制40分钟（烤制时每隔10分钟刷下腌剩下的汁液，最后一次撒上芝麻）。
佐餐小菜煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，青蒜适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
佐餐小菜煎豆腐的做法步骤：
1.准备食材，我们这里称为薄豆腐
2.豆腐切块
3.热锅凉油，油可以稍多些
4.放入豆腐煎制
5.一面煎至金黄后，翻面
6.两面都煎至金黄色，盛出，撒上青蒜碎、少许盐即可
佐餐土豆泥
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：黄油适量，牛奶适量，
佐餐土豆泥的做法步骤：
1.土豆洗净去皮
2.切小块，大火煮
3.煮软，沥干水分，磨成泥
4.小火加热，加入黄油搅拌
5.加入牛奶，搅拌
6.重复上两步骤，直至土豆泥绵软，顺滑，加入食盐和黑胡椒粉调味
7.可以食用了！
小贴士：
1. 黄油的比列和牛奶的比例因人而异，当然是越多越美味。
2. 吃不完的土豆泥可以放起来，作为派底原料使用。
自创炸年糕
食材明细：
主料：：年糕一斤，鸡蛋若干，面粉若干，
辅料：：盐少许，味精少许，葱花少许，花椒面少许，
自创炸年糕的做法步骤：
1.先放入两点鸡蛋搅拌均匀
2.再加入葱花及其他调料
3.当油烧开炸即可
小贴士：
炸的时候?开的不要太大以免炸糊
自创意面
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：西兰花适量，杏鲍菇适量，黄油适量，番茄酱 盐适量，
自创意面的做法步骤：
1.煮上20分钟
2.切好
3.切好
4.黄油 完全没放任何其他油
5.化开
6.下菜翻炒
7.淋在面上 在倒点番茄酱
佐餐小菜芥菜黄豆
食材明细：
主料：：芥菜适量，黄豆适量，
辅料：：芝麻油少许，
佐餐小菜芥菜黄豆的做法步骤：
1.淹制好的芥菜，含盐比较多，提前用清水浸泡清洗几遍，去掉些盐份
2.黄豆浸泡
3.黄豆冷水上锅，大火蒸40分钟蒸熟
4.芥菜切碎，和蒸熟的黄豆拌匀，淋入少许芝麻油，好了
小贴士：
喜欢辣的小伙伴加入辣椒油
食材大全《自创佐餐小料》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了日料菜谱专题，希望您能喜欢！
