食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请你阅读小编辑为你编辑整理的《虾皮三蔬姜酒炒饭》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：姜酒2勺，冷饭一碗，萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，
辅料：：虾皮适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，
虾皮三蔬姜酒炒饭的做法步骤：
1.处理好食材，清洗切丁儿。
2.锅热倒入适量菜籽油，待油冒青烟，将萝卜丁、青椒丁、洋葱丁一股脑倒入锅中清炒（典型的懒人式做法）
3.倒入姜酒2勺、盐1勺，小火翻炒。
4.加入米饭、虾皮，铲子不断翻炒挤压，使食材与米饭混合均匀。
5.放少许鸡精，翻炒均匀即可起锅。
97msw.cOm延伸阅读
姜酒虾
食材明细：
主料：：活虾300g，手制姜酒1大汤勺，大蒜2瓣，葱适量，菜籽油适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，
姜酒虾的做法步骤：
1.备好材料。
2.热锅后倒入菜籽油。（可由其他油代替，炒海鲜菜籽油更合适）
3.锅里冒烟表明菜籽油熟了，这时加大蒜爆香，倒入活虾翻炒一会，加入一大汤勺姜酒，继续翻炒入味。
4.加适量生抽、料酒、盐和白糖。
5.虾很容易熟，色泽渐黄如图片便可起锅。
6.夏日里，能让你口水直咽的姜酒虾，心动了吗？
姜豉炒饭
食材明细：
主料：：大米饭适量，虾仁适量，火腿适量，鸡蛋适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，姜适量，豆豉适量，糊椒粉适量，植物油适量，
姜豉炒饭的做法步骤：
1.准备所需材料，豆豉冲洗一下。
2.姜切成碎，虾仁、青红椒、火腿切成细丁。
3.鸡蛋打散。
4.锅中加入植物油烧热，放入鸡蛋滑散盛出备用。
5.从新起油锅放入姜碎、豆豉炒香。
6.再放入虾仁和火腿丁翻炒。
7.加入适量盐翻炒至散。
8.再加入青红椒翻炒均匀。
9.倒入滑好的鸡蛋。
10.最后加入胡椒粉拌炒均匀即可出锅。
11.成品
独活姜附酒
食材明细：
独活150克，附子150克，干姜50克，白酒750克
独活姜附酒的做法步骤：
1. 将独活、制附子、干姜捣碎后装入布袋置于容器中；
2. 加入白酒密封浸泡3～7天后，过滤去渣即成。
小贴士：
本品具有温中散寒、祛风除湿、消肿止痛之功效，适于风寒湿痹、脚气水肿、腰脊风寒、心腹冷痛等症患者饮用。附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
姜酒纱面
食材明细：
主料：：纱面半股，肉丝50g，香菇8朵，葱酌情，盐少量，
辅料：：鸡蛋2个，姜酒1勺，黄酒酌情，菜籽油酌情，味精少量，
姜酒纱面的做法步骤：
1.烹饪前，备好手作纱面、肉丝、香菇、鸡蛋以及各种调料。
2.以菜籽油煎蛋两个，火候控制很重要。
3.翻炒一份香菇肉丝浇头，这里会添加少许盐和味精，具体要根据自己的口味选择。
4.倒入自家酿制的黄酒，冲入白开水或高汤做好汤底。（因为纱面本身带盐，汤底不要放盐哦）
5.水烧开后，下半股面，始终用筷子搅拌半分钟。
6.将纱面捞起，放到汤底中，浇一勺姜酒。姜酒是妈妈事先炒制的。
7.盖上香菇肉丝浇头
8.放入煎好的煎蛋。
9.一碗温州传统姜酒纱面便可以端上桌了。
小贴士：
1、温州人在做姜酒纱面时，偏好黄酒，能有近半碗的黄酒，因此驾车者要慎食，当然，自己烹制可以根据自己的需要，减少黄酒的量。
2、浇头炒制时要控制盐的量哟，纱面含盐较高，汤底不需另外加盐了。
三蔬三色菠萝炒饭的做法
美好的一天从营养丰富的早餐开始！
材料：
凤梨1个，培根3片，杂蔬1碗，鸡蛋2个，大米50g，黑米50g，藜麦50g，，
三蔬三色菠萝炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备好上述材料，黑米和藜麦大家可以自行选择替换其他粗粮或大米
步骤2，将米饭入电饭锅快煮模式煮熟，凤梨对切，取一半划十字刀
步骤3，用勺子挖出凤梨肉待用，挖的过程中会产生凤梨汁，也同样留出，不要浪费噢！
步骤4，挖完后形成天然饭碗一个
步骤5，培根切丁
步骤6，入无油锅先炒培根，略熟后加入杂蔬，加盐调味后盛出
步骤7，把鸡蛋打散，加入盐调匀后拌入已经煮好的米饭，力求每一粒米饭上面都包裹了蛋液
步骤8，锅里放少量油，先炒米饭，后加入培根三蔬，最后倒入凤梨肉和汁，炒至凤梨汁收干即可盛出装入凤梨壳内
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮三蔬姜酒炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！
