没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“自创炸年糕”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：年糕一斤，鸡蛋若干，面粉若干，
辅料：：盐少许，味精少许，葱花少许，花椒面少许，
自创炸年糕的做法步骤：
1.先放入两点鸡蛋搅拌均匀
2.再加入葱花及其他调料
3.当油烧开炸即可
小贴士：
炸的时候?开的不要太大以免炸糊
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自创青蟹炒年糕的做法
材料：
螃蟹1只，年糕适量，生粉适量，姜片适量，水适量，生抽适量，糖适量，洋葱适量，大蒜头适量，葱适量，咸鸭蛋黄5个，，
自创青蟹炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，部分大蒜头生姜切沫，生粉里加少许糖料酒加冷水，我另外加了一丢丢的五香粉，也可以不放。调味料里是黄酒白糖生抽。
步骤2，热锅冷油，下蒜末姜末，爆出香味后捞出弃之
步骤3，把爆过蒜末姜末剩下的油倒进不粘锅，螃蟹块放进调好的生粉里面，放进不粘锅煎
步骤4，煎至金黄色后先拿出来
步骤5，剩下的油把年糕炒一下，年糕也放进生粉里面滚下。
步骤6，剩下的油倒回炒锅，下蒜头生姜，出香味后放入洋葱，稍微炒一下后先盛到碗里。锅里剩下的油里放入咸鸭蛋黄，这里需要小火。然后倒入青蟹翻炒，让咸鸭蛋黄均匀包裹青蟹，以后下之前炒过的洋葱生姜蒜头翻炒，下年糕，倒黄酒以及调好的调味料，下葱段翻炒，最后调入一点点盐，味精，撒葱花
步骤7，出锅
炸年糕(1)
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：油适量，白糖适量，
炸年糕的做法步骤：
1.家乡的年糕，
2.切丁，
3.白糖少许，
4.烧油，放进白糖烧化，放进年糕，
5.油炸，
6.翻面，
7.炸黄即成，炸年糕时一次性不要放多了，炸年糕需要技术，不会炸的，会有点粘在一起。
8.炸好的年糕。
炸红糖年糕
我的老家是福建。这个红糖年糕，应该老乡才知道它长什么样子，味道如何~
过年的时候，老妈切了一大袋让我带回。其中，最爱的就是油炸这个吃法，软糯香甜，好吃极了！
下面这张是切片后的红糖年糕。那天晚上，家里有客人，所以炸了好多~
福建小吃--炸红糖年糕
原料：红糖年糕
配料：面粉、鸡蛋、清水
炸红糖年糕的做法
1、红糖年糕切片；
2、面粉磕入鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀成鸡蛋面糊；
3、将每块年糕裹上一层面糊，放入五成热的油锅中，全程中小火，炸至表面微黄即可。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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