冬季滋补当归山药猪蹄汤的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《冬季滋补当归山药猪蹄汤的做法》，仅供参考，欢迎阅读。

冬天了，总想吃点滋补的，暖和的。当归是补气血的好东西，女孩子气血好，面色自然就会更好。山药也是个好东西，几乎不含脂肪，热量极低。口感也特别的好。枸杞跟大枣就不用介绍了，都是补气补血的好东西。猪蹄儿呢，补充胶原蛋白，我一向觉得吃维生素啊喝什么口服液等“添加剂”，都不如食补来的天然。

材料：

猪蹄3只，山药2根，当归2根，盐适量，大枣适量，枸杞适量，

冬季滋补当归山药猪蹄汤的做法的做法步骤：

步骤1，将山药洗净，去皮切块

步骤2，猪蹄洗净，切块（这个我是让菜市场的师傅给剁的）。入沸水中焯一下，去血沫沫，捞出；PS：猪蹄建议大家别去超市买，超市的太次，也不新鲜。我是在菜市场买的双汇的，洗的超干净，而且很新鲜。

步骤3，然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归、山药，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。

步骤4，最后撒入红枣跟枸杞，炖5分钟就可以关火了。

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当归黄芪猪蹄汤

猪蹄一定要选带蹄筋的，洗净。分割切块。加水没过猪蹄,放入姜片。

材料：

主料：猪蹄650g，黄芪30g，

辅料：当归10g，姜适量，胡椒粉适量，黄酒适量，

当归黄芪猪蹄汤的做法步骤：

1. 猪蹄一定要选带蹄筋的，洗净

2. 分割切块

3. 加水没过猪蹄,放入姜片

4. 加黄酒10毫升，煮10分钟

5. 备好除盐以外的其它辅料

6. 电压力锅中加水没过猪蹄，

7. 放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升

8. 用蹄筋档煲。我今天的偷懒了，想省时间用了压力锅。平时都用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟即可。

9. 盛出时撒上一点香葱。做好的黄芪猪蹄汤，肉软烂，汤浓香，关键是喝了养颜美容又健康啊，我喝了一碗。

当归鲫鱼滋补汤(1)

食材明细：

主料：：鲫鱼250克，当归5克，黄芪5克，红枣3～5粒，枸杞适量，

辅料：：姜片一片，

当归鲫鱼滋补汤的做法步骤：

1.砂锅里放入3碗水，放入黄芪、当归、红枣、枸杞煮开

2.鲫鱼去内脏后洗净，放入锅里微微煎一下

3.煎好的鲫鱼放入锅中煮开后转小火煲一小时即可

4.成品

山药猪蹄汤

食材明细：

主料：：猪蹄500克，铁棍山药400克，

辅料：：盐一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，姜适量，料酒三茶匙，清水1000毫升，

山药猪蹄汤的做法步骤：

1.猪蹄洗净焯水捞出再次洗净备用

2.猪蹄倒入煮锅加入三茶匙料酒，姜片，1000毫升清水

3.大火烧开改中火煮四十分钟

4.利用煮猪蹄的时间处理山药，山药去皮切段洗净加入少许盐用清水浸泡备用

5.加入山药改大火煮二十分钟

6.加入一茶匙盐，三分之一茶鸡粉调味即可关火出锅

7.成品

8.成品

冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法

身为上班族妈妈，总想为孩子做各种好吃的东西，但时间有限，我家的电饭煲帮了我的大忙，像这个山药炖胡萝卜，前期花了一点时间去肉臊味，炒香材料放进电饭煲里，下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】，有汤有菜。胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#

材料：

猪蹄500克，山药300克，胡萝卜2根，白果150克，姜片10克，料酒15毫升，黄酒100毫升，胡椒1撮，食盐5克，，

冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料：猪蹄斩小块。

步骤2，将猪蹄放进温水里。

步骤3，下花椒、姜片入猪蹄水里。

步骤4，下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。

步骤5，在煮猪蹄时，山药和胡萝卜削皮切块。

步骤6，炒锅里放1勺油，爆香姜片。

步骤7，下山药和胡萝卜翻炒一会儿。

步骤8，下山药和胡萝卜翻炒一会儿。

步骤9，下黄酒，继续翻炒均匀。