黑豆猪蹄汤
当了妈妈后我才发现,当妈妈真是不容易,从怀孕到养育宝宝真是付出了太多的辛苦。 每一位妈妈都是伟大的,为了自己的子女,不断的付出。媛媛做了这道【黑豆猪蹄汤】就是送
食材配方
主料:
猪蹄
200g黑豆
80g辅料:盐
适量胡萝卜
半根酱油
5g小葱
2片姜
2片
做法 共9个步骤
1.食材都准备好
2.黑豆要提前洗干净,放入碗里用清水浸泡10个小时以上
3.猪蹄要清洗干净,去掉上面的毛,却成小块。锅里放入冷水,把切块后的猪蹄放入锅里,水沸后取出洗干净备用。大家可以看到,煮沸后,会有一些血沫,这些吃了对身体不好的
4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面
5.在放入煮好的猪蹄
6.适量的酱油,盐
7.葱姜片
8.在加入适量的水,水一定要没过猪蹄,盖上盖子开始大火烧至,等煮沸后改成小火,看食材的多少来定时间,媛媛这些分量的食材炖了2个半小时,等豆子和猪蹄软烂就可以了。喜欢吃胡萝卜的可以切一些胡萝卜在锅里,营养更是丰富
9.砂锅的味道非常的好哦
莲藕猪蹄汤
不知从什么时候开始,和老公俩人对彼此的称呼变成猪猪来猪猪去了,经常在做菜的时候,比如说这个猪蹄汤,我就会跟他开玩笑说:看吧,把你兄弟烧了,本是同根生,相煎何太急
食材配方
主料:
猪蹄
500g莲藕
300g花生
100g辅料:
生姜片
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.花生洗去灰尘泡水备用。
2.莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
3.猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
4.将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水,大火烧开之后转中火压20分钟左右。
5.食用前加食盐调味即可。
通草猪蹄汤
这是一道民间的下奶偏方!一般人我不告诉她! 但是本着这个美好的年代,好东西还是应该分享的,俺就拿出来共享啦! 对于新妈妈来说,非常想用母乳喂养,但是乳汁又不够,
食材配方
主料:
猪蹄
700g通草
25g白芷
25g王不留行
25g防党
25g当归
40g别甲
50g北芪
30g辅料:盐
适量
做法 共5个步骤
1.猪蹄洗净去毛,冷水下锅焯掉血水;
2.过冷水洗净,沥干备用;
3.所有药材洗净,沥干水备用;
4.把药材连同猪蹄放入煮好的开水中,电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右;
5.食用时加盐即可!猪蹄一同食用,药材可弃之!
豆腐猪蹄汤
原料:豆腐500克,香菇50克,胡萝卜100克,猪蹄1只,姜丝、精盐、味精各适量。
豆腐猪蹄汤的做法
1.香菇用清水泡发后洗净,胡萝卜洗净切片,豆腐切块。
2.猪蹄治净剁开。
3.猪蹄放入锅中,加适量水煮10分钟,再加入豆腐块、香菇、胡萝卜姜丝、精盐,炖至猪蹄熟烂后离火,调入味精即成。
爱心提示:补血,益气,通乳。适用于治疗妇女产后流血过多,乳汁不下。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
猪蹄当归汤
原料:猪蹄2只,当归30克。
猪蹄当归汤的做法1.将猪蹄刮洗干净,与洗净的当归同入一锅,加水以文火煨汤。
2.蹄肉熟后去当归即可。
功效:补肾益气、养血通乳。
当归性温,味甘、辛,养血调经、止痛润肠。以补血通乳的猪蹄为主料,与妇科良药当归相配,通经催乳效果良好。
当归的功效与作用
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用,并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
今天给大家分享一个我们当地的美食,这道汤还有一个名字叫“苍根千里香”,因为加了草根的汤真的很香,而且草根还有去疲劳、乏力的作用,真是一碗好喝又营养的汤
材料:
半腿猪蹄,
草根猪蹄汤的做法步骤:
1,这道汤的关键就是这个草根,山上挖的,一把才2块钱,反复冲洗干净
2,猪蹄剁块,有猪毛的要清理干净
3,冷水入锅煮开,水开后捞出冲洗干净浮沫
4,干香菇和目鱼干清洗干净,目鱼干剪成小块
5,所有材料放入砂锅加满水,如果想快点也可以用高压锅
6,盖上盖子大火烧开,水开后转中小火慢炖
7,等到猪蹄炖软烂之后,加盐调味
8,炖好的汤汁就是黑黑的,真的很好喝~
9,成品图~
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药
一般人都可以吃猪蹄,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
苦瓜猪蹄汤
主料:猪蹄300克,苦瓜200克。
辅料:当归10克,黄豆50克,枸杞子、生姜、盐、料酒各适量。
苦瓜猪蹄汤的做法
1、当归切成片状,苦瓜切块。
2、猪蹄清洗干净斩件。
3、枸杞子浸泡。
4、生姜去皮切成片状。
5、把猪蹄放热水中焯烫。
6、锅里加入材料和水煮沸。
7、然后小火煮2小时即可。
做法小技巧
1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。
2、作为通乳食疗时应少放盐,不放味精。
3、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条,味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬
鳝鱼猪蹄汤
材料:黄鳝500克,猪蹄筋60克,猪脊骨150克,大枣5枚。
调料:料酒、盐各适量。
鳝鱼猪蹄汤的做法
1.黄鳝切开,去骨及内脏,用开水汆一下去血水、黏液,切片;猪蹄筋泡发;猪脊骨洗净,切碎。
2.大枣去核,洗净,与黄鳝、猪蹄筋、猪脊骨一齐放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,倒料酒,小火煲汤2~3小时,最后加盐调味即可。
此汤功效:此汤可增强孕妈妈免疫力,促进胎儿脑细胞发育,保护胎儿大脑。
营养提示:鳝鱼富含二十二碳六烯酸(DHA)和卵磷脂,这两种物质是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,是脑细胞不可缺少的营养,且鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮肤的新陈代谢;猪蹄筋能强筋壮骨;猪脊骨可填补精髓;大枣补中益气、养血安神。
鳝鱼的营养价值与做法
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼,后为鳝丝)水分78~85.2克,蛋白质15.4~18克,脂肪0.8~1.4克,糖类1.4克,维生素A50微克,维生素B10.04~0.06毫克,维生素B20.98~2.08毫克,烟酸1.8~3.7毫克,维生素E1.1~1.34毫克,钾263~278毫克,钠70.2~131毫克...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
莲藕猪蹄汤
原料:莲藕500克。红豆200克,鱼100克,猪蹄250克。
莲藕猪蹄汤的做法1.莲藕洗净切件,红豆拣洗净,鱼切碎,猪蹄洗净斩件。
2.全部用料同时入煲,倒入适量清水,煲4~5小时,即成。
功效:补血生血,清润解燥。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲子猪蹄汤
材料:猪蹄500克,猪肉100克,莲子50克,蹄筋20克
调味料:盐、鸡精、胡椒粉各2克,姜片10克
莲子猪蹄汤的做法
1、将猪蹄洗净;莲子、蹄筋分别泡发;莲子去心;猪肉洗净,切块。
2、锅置火上,放入清水、猪蹄、猪肉大火煮开,滤除血水后,捞出。
3、转入砂锅,放进莲子、蹄筋、姜片,小火炖约2小时,调入盐、鸡精、胡椒粉,拌匀即可。
营养功效:滋养补虚
莲子可强心安神、滋养补虚、止遗涩精;猪蹄具有补虚弱、添肾精等功效。此汤适于月经不调者食用。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
此款汤水具有祛风通络、补血活血、强筋壮骨之功效;特别适宜腰膝酸软、关节疼痛、肢体麻痹者饮用。
鸡血藤猪蹄汤
材料:猪蹄750克,鸡血藤50克,红枣20克,生姜2片,食盐适量。
鸡血藤猪蹄汤的做法
1、鸡血藤浸泡,洗净:红枣去核,洗净:生姜切片。
2、猪蹄净毛,洗净斩件,飞水。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:红枣补益养血,煲汤时去核可以减少燥性;本汤偏温,湿热痹痛者不宜多饮。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
白及猪蹄汤
原料:猪蹄600g,白及10g,三七10g,姜、葱、料酒各适量
白及猪蹄汤的做法
1、将猪蹄清洗干净,斩件。
2、三七捣碎。
3、把白及、三七、姜、料酒、猪蹄一同放入锅中。
4、然后煮3小时至猪蹄烂熟为止。
5、再加入葱、盐即可。
功效:凉血止血。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
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