週末果子

食材明细：

主料：：土豆400g，

辅料：：面粉适量，小葱适量，油适量，盐适量，

土豆末末饼的做法步骤：

1.土豆去皮洗干净。用如图的擦子工具擦成细末。

2.小葱切碎。

3.擦好的土豆末放入葱碎和约3汤勺面粉和少许盐拌匀。

4.不粘锅烤盘倒油，电磁炉开小火。倒入部分土豆末摊平，不要太厚。

5.两面分动煎熟即可，卷出装盘。

小贴士：

面粉不要太多，会掩盖土豆的味道，盐的量自己掌握好。不要太咸。
普通的平底勺一样操作

食材明细：

猪肝50克，酱油1克，盐1克，大葱3克，姜3克，八角1克，花椒1克

肝末的做法步骤：

将猪肝洗净，放入锅内，加入开水，大料，花椒，葱段，姜片，酱油，精盐，开锅煮熟后捞出，将熟猪肝剁成极细的颗粒，即为肝末。

小贴士：

此菜在制作时应注意：猪肝上火后，火不能太大，否则容易将皮煮坏，另外，将猪肝煮熟即可，煮的时间不要过长，以免煮老。这道菜咸香，营养丰富。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

食材明细：

面粉100g，鸡蛋2个，黑芝麻少许，火腿半根，洋葱半个，青椒1个，葱花适量，盐适量

煎饼果子的做法步骤：

第1步洋葱火腿青椒葱花切碎备用面粉加水搅拌成糊状

第2步电饼铛热后加少许油，倒一勺面糊，均匀摊开，打一个鸡蛋，撒些许芝麻抹上一层豆瓣酱辣椒酱，火腿铺上，洋葱青椒葱花均匀铺上

第3步出锅了，开吃

小贴士：

摊面糊可以转转锅当年不铺满整锅

这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香，是休闲零食的最佳选择之一，放心地一抓一把大口塞进嘴里吧！

材料：

主料：低筋面粉20克，马铃薯淀粉135克，

辅料：奶粉25克，鸡蛋65克，泡打粉半茶匙，白糖35克，

蛋果子的做法步骤：

1. 鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。

2. 马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗里。

3. 用手捏成光滑的面团。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。

4. 将面团擀开成厚度约0.5CM的片，将面片切成长条，再将长条切成小丁。

5. 将每个小丁揉成小圆粒（此步极为费时间，我做了将近两个小时才完工。）

6. 放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10~15分钟，直到小圆球表面变成金黄色即可出炉。

食材明细：

主料：：糯米粉4大勺，澄粉（糯米粉的四分之一），

辅料：：玉米粉适量，抹茶粉适量，粉红色素适量，

配料：：白砂糖适量，

和果子的做法步骤：

1.将糯米粉，澄粉，白糖混合加水搅拌成面糊状。

2.然后分开三小份。加粉红色素搅拌均匀，呈淡粉。

3.这个加了抹茶粉。只是靠近窗户边，光线不太好，看不是很清楚。

4.这一份加了玉米粉，呈淡黄色。

5.四份蒸熟后取出晾至稍有余温，即可开始包馅。

6.我用的是红豆沙。陷可以随意，喜欢什么放什么就好，莲蓉馅，绿豆馅都可以。

7.这是成品。

8.喜欢可以试试喔，零失败

9.来个近照

10.喜欢吗，赶紧动手吧~~

小贴士：

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；  糯米粉食品

具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。



1. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；  

2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。