食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的果子瓜皮水饺，欢迎分享给你的朋友！
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材料：
主料：西瓜皮1000g，面粉700g，
辅料：花生油适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，洋葱适量，姜适量，
果子瓜皮水饺的做法步骤：
1. 提前和好面。
2. 将去瓤的西瓜皮表层的绿皮刮掉洗干净。
3. 将西瓜皮切碎，撒少许盐，搁置10至20分钟，煞出瓜皮中的水份。
4. 将果子切碎。
5. 挤出瓜皮中的水份。
6. 将瓜皮果子放在一个容器里，加油、盐、味精、鸡精、酱油、芝麻油、姜、洋葱。
7. 搅拌均匀成饺子馅。
8. 将醒好的面做成大小均匀的面剂。将面剂擀成片，成饺子皮。
9. 面片中间放馅，可以稍微放靠前些，给饺子后面捏出褶做准备。
10. 饺子皮前后合上捏严。捏时饺子后面要捏些褶，这样饺子好看也立的住。
11. 煮锅加水加热，烧开后饺子入锅。开锅后可以加点儿凉水，再开锅饺子就熟了。识别饺子熟的方法很简单：饺子都浮上水面，且饺子肚膨涨了，按下去马上起来，这时饺子就熟了。
12. 煮熟出锅的饺子。
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西瓜皮水饺（木耳，胡萝卜，牛肉~）三色水饺
食材明细：
主料：：西瓜皮半个，牛肉200克，
辅料：：木耳100克，胡萝卜半个，五香粉适量，酱油适量，香油适量，玉米油适量，盐适量，味精适量，
西瓜皮水饺（木耳，胡萝卜，牛肉~）三色水饺的做法步骤：
1.西瓜皮上下去掉留中间，然后切条，焯水过水剁碎备用。
2.肉里放入葱姜，和各种调料。
3.木耳胡萝卜剁碎放入肉馅里搅拌均匀。
4.面提前和好，醒20分钟，然后开始包。
5.包好喽。
6.饺子煮好出锅喽。
小贴士：
西瓜皮水分发，尽量挤干点，牛肉馅还好，如果是猪肉一定挤干哦，不然会很湿。
蛋果子
这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香，是休闲零食的最佳选择之一，放心地一抓一把大口塞进嘴里吧！
材料：
主料：低筋面粉20克，马铃薯淀粉135克，
辅料：奶粉25克，鸡蛋65克，泡打粉半茶匙，白糖35克，
蛋果子的做法步骤：
1. 鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
2. 马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗里。
3. 用手捏成光滑的面团。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
4. 将面团擀开成厚度约0.5CM的片，将面片切成长条，再将长条切成小丁。
5. 将每个小丁揉成小圆粒（此步极为费时间，我做了将近两个小时才完工。）
6. 放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10~15分钟，直到小圆球表面变成金黄色即可出炉。
和果子
食材明细：
主料：：糯米粉4大勺，澄粉（糯米粉的四分之一），
辅料：：玉米粉适量，抹茶粉适量，粉红色素适量，
配料：：白砂糖适量，
和果子的做法步骤：
1.将糯米粉，澄粉，白糖混合加水搅拌成面糊状。
2.然后分开三小份。加粉红色素搅拌均匀，呈淡粉。
3.这个加了抹茶粉。只是靠近窗户边，光线不太好，看不是很清楚。
4.这一份加了玉米粉，呈淡黄色。
5.四份蒸熟后取出晾至稍有余温，即可开始包馅。
6.我用的是红豆沙。陷可以随意，喜欢什么放什么就好，莲蓉馅，绿豆馅都可以。
7.这是成品。
8.喜欢可以试试喔，零失败
9.来个近照
10.喜欢吗，赶紧动手吧~~
小贴士：
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经； 糯米粉食品
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
1. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。
爽口瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，
辅料：：蒜适量，小米辣适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量，蚝油适量，香油适量，
爽口瓜皮的做法步骤：
1.西瓜皮去红瓤 外面的绿皮 然后擦丝浸泡在凉水中
2.擦好丝的西瓜皮焯水
3.焯水后的西瓜皮迅速过凉水
4.攥干水分后 加入盐 鸡精 白糖 白醋 蒜末 蚝油
5.加入小米辣 香油 搅拌均匀
6.盛入盘子里撒上芝麻就可以了
小贴士：
瓜皮焯水的时候锅里适量加入盐，这样可以使瓜皮的颜色更加碧绿 口感更爽脆
焯水后要迅速过凉水，这样才可以更好的保证瓜皮的脆感
焯水后的瓜皮丝一定要攥干水分，要不然最后加入各种调料后会出现很多汤汁
糖醋瓜皮
食材明细：
主料：：瓜皮适量，
辅料：：番茄酱适量，
糖醋瓜皮的做法步骤：
1.瓜皮去除外皮以及内瓜瓤！
2.切片放入盐水浸泡10分钟！
3.清炒后加入番茄酱勾芡汁。
杂粮煎饼果子
食材明细：
主料：：煎饼2个，
辅料：：粉丝1段，白菜适量，盐适量，油1匙，鸡蛋2个，葱适量，菠菜适量，荠菜适量，酱醋适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，
杂粮煎饼果子的做法步骤：
1.根据自己的口味，放各种菜，调料搅拌好
2.均匀铺在煎饼上，叠成长方形，放平底锅煎
3.小火煎，想吃脆的就多放点油，两面黄了就熟了
4.切好煎饼，装盘，开吃啦，香喷喷的
小贴士：
小火慢慢煎，脆，香
素菜煎饼果子
食材明细：
主料：：豆腐1块，煎饼4个，韭菜1把，白菜2页，
辅料：：五香粉1匙，盐1匙，辣椒油1匙，胡椒粉1匙，
素菜煎饼果子的做法步骤：
1.备好的豆腐，韭菜，白菜。
2.剁碎的大白菜。
3.韭菜切碎。
4.豆腐切碎。
5.葱姜切碎。
6.锅内加油烧热。
7.葱姜爆香。
8.把豆腐炒一下。
9.加入白菜继续炒。
10.再放切好的韭菜,把调料加入，调制均匀。
11.买来的手工煎饼。
12.对折叠起来。
13.两头继续对折。
14.把炒好的馅料均匀铺在煎饼上面。
15.卷起来。
16.电饼铛烧热加入煎饼卷，煎至两面金黄，就可以出锅了。
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