食材明细:
主料::白菜适量,青椒适量,
辅料::大米适量,蘑菇适量,
碧玉蔬菜饭卷的做法步骤:
1.圆白菜放入开水锅中,焯水2分捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟
2.炒锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜,调入盐,蘑菇精翻炒均匀 ;
3.将炒好的饭放在圆白菜叶上卷好切段即可。
食材明细:
主料::芦笋300克,山药200克,
辅料::姬菇50克,枸杞5克,
配料::盐2克,味精2克,鸡油10ML,
碧玉瑶的做法步骤:
1.选择新鲜的食材
2.把山药切成薄片
3.入开水中焯一下
4.焯完的山药立即放入冷水中,以保持其清脆的口感
5.芦笋切去老皮后切成段
6.姬姬冼净备用
7.热锅放入鸡油,烧至4成热,把食材一起放入锅中爆炒,放入盐和味精
食材明细:
主料::黑芝麻110克,白砂糖85克,猪油75克,
辅料::水磨糯米粉180克,温水适量,
碧玉汤圆的做法步骤:
1.黑芝麻用平底锅炒熟,不要放油,干煸
2.加白砂糖
3.用料理机打成粉,越细越好
4.加入猪油,拌匀
5.搓成3克每个的小圆球,入冰箱冷藏
6.糯米粉准备好
7.加适量的温水揉成团,水温略微烫手为宜
8.此时的粉团韧性差,一碰就散
9.取大约十分之一的粉团,压扁,入锅煮熟
10.煮好的粉团取出,加进原来的粉团里
11.揉均匀,一开始会有些粘手,入冰箱冷藏十分钟再继续揉就好了,揉好的粉团韧性好
12.将粉团分成两份,另外一份加入一滴食用色素
13.搓成两条长条,想要颜色多留多搓几天叠起
14.用手掐成5克每个的小段,为了好看我搓圆了
15.压扁后包入冷藏定型的馅,借助虎口收紧口子,捏平整
16.一个个搓圆,揉到位的面团不需要另外撒糯米粉,如果没揉好,这一步为了防止粘连可撒些糯米粉
17.水开后汤圆入锅,轻轻滑动防止粘锅,待汤圆浮起就熟了
18.成品
19.成品
20.成品
感谢您阅读“97美食网”的《碧玉果子卷》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋果子菜谱专题,希望您能喜欢!