食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐蛋果子，欢迎大家参考阅读。
这款迷你可爱的蛋果子，不添加任何黄油或者植物油，含糖量也不高，酥脆可口，具有浓郁而原始的蛋香和奶香，是休闲零食的最佳选择之一，放心地一抓一把大口塞进嘴里吧！
材料：
主料：低筋面粉20克，马铃薯淀粉135克，
辅料：奶粉25克，鸡蛋65克，泡打粉半茶匙，白糖35克，
蛋果子的做法步骤：
1. 鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
2. 马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗里。
3. 用手捏成光滑的面团。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。
4. 将面团擀开成厚度约0.5CM的片，将面片切成长条，再将长条切成小丁。
5. 将每个小丁揉成小圆粒（此步极为费时间，我做了将近两个小时才完工。）
6. 放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10~15分钟，直到小圆球表面变成金黄色即可出炉。
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蛋奶果子饼
食材明细：
4个大鸡蛋黄，1杯牛奶。2茶匙米粉。1茶匙香草汁，1茶匙黄油，1/4杯糖，1/2杯浓乳酪，食盐。
蛋奶果子饼的做法步骤：
1、在打杯里，搅拌蛋黄，糖和盐。再加入牛奶和米粉。
2、在微波炉高档里加热1分钟并搅拌均匀。这个过程持续几分钟。直到混合物变稠并且不断搅拌，把它们做成盘子状。
3、加入香草和黄油。撒一些米粉在热混合物的表面，再让它冷却。加入乳酪和水果。
蜂蜜蛋果子(1)
食材明细：
主料：：马铃薯淀粉140克，低筋面粉20克，奶粉25克，鸡蛋1个，
辅料：：细砂糖15克，蜂蜜1汤匙，黄油40克，无铝泡打粉3克，
蜂蜜蛋果子的做法步骤：
1.主要材料集合图，黄油融化。马铃薯淀粉、泡打粉、低粉混合过筛。
2.鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
3.加入蜂蜜，搅拌均匀。
4.加入所有粉类。
5.翻拌均匀。
6.加入融化的黄油。
7.翻拌均匀，和成面团。
8.取一小块面团，搓成手指粗细的长条形。
9.分割成小面团。
10.取一个小面团，放在手心，两手来回搓圆成小球。
11.做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离。送入预热170度的烤箱中层，上下火烤10分钟，移至上层，烤2-3分钟上色。烤箱焖5分钟取出。
12.烤好的蛋果子。放凉后密封保存。
小贴士：
1、搓圆蛋果子要有耐心，可以几个同时进行。
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
3、尽量将蛋果子搓的大小一致，才能保证烤熟时间相同。
4、蛋果子较小，小心不要烤焦。
和果子
食材明细：
主料：：糯米粉4大勺，澄粉（糯米粉的四分之一），
辅料：：玉米粉适量，抹茶粉适量，粉红色素适量，
配料：：白砂糖适量，
和果子的做法步骤：
1.将糯米粉，澄粉，白糖混合加水搅拌成面糊状。
2.然后分开三小份。加粉红色素搅拌均匀，呈淡粉。
3.这个加了抹茶粉。只是靠近窗户边，光线不太好，看不是很清楚。
4.这一份加了玉米粉，呈淡黄色。
5.四份蒸熟后取出晾至稍有余温，即可开始包馅。
6.我用的是红豆沙。陷可以随意，喜欢什么放什么就好，莲蓉馅，绿豆馅都可以。
7.这是成品。
8.喜欢可以试试喔，零失败
9.来个近照
10.喜欢吗，赶紧动手吧~~
小贴士：
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经； 糯米粉食品
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
1. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。
杂粮煎饼果子
食材明细：
主料：：煎饼2个，
辅料：：粉丝1段，白菜适量，盐适量，油1匙，鸡蛋2个，葱适量，菠菜适量，荠菜适量，酱醋适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，
杂粮煎饼果子的做法步骤：
1.根据自己的口味，放各种菜，调料搅拌好
2.均匀铺在煎饼上，叠成长方形，放平底锅煎
3.小火煎，想吃脆的就多放点油，两面黄了就熟了
4.切好煎饼，装盘，开吃啦，香喷喷的
小贴士：
小火慢慢煎，脆，香
素菜煎饼果子
食材明细：
主料：：豆腐1块，煎饼4个，韭菜1把，白菜2页，
辅料：：五香粉1匙，盐1匙，辣椒油1匙，胡椒粉1匙，
素菜煎饼果子的做法步骤：
1.备好的豆腐，韭菜，白菜。
2.剁碎的大白菜。
3.韭菜切碎。
4.豆腐切碎。
5.葱姜切碎。
6.锅内加油烧热。
7.葱姜爆香。
8.把豆腐炒一下。
9.加入白菜继续炒。
10.再放切好的韭菜,把调料加入，调制均匀。
11.买来的手工煎饼。
12.对折叠起来。
13.两头继续对折。
14.把炒好的馅料均匀铺在煎饼上面。
15.卷起来。
16.电饼铛烧热加入煎饼卷，煎至两面金黄，就可以出锅了。
快手煎饼果子
食材明细：
主料：：面粉5-7小勺，水半碗，鸡蛋一个，黑芝麻适量，
辅料：：生菜一片，小葱少许，火腿肠一根，六月香豆瓣酱适量，
快手煎饼果子的做法步骤：
1.和面糊。4.5寸的碗，小半碗水，5勺面糊，面糊不要调得太稠~
2.煎面皮。小火加热，锅温热时，放几滴油，倒入面糊。转动平底锅，使面糊尽量均匀的展开成一个圆形。面糊成型时，在面糊上打上一个土鸡蛋，鸡蛋略微成型，撒入黑芝麻，如果喜欢也可以撒入小葱。
3.翻面。鸡蛋感觉基本成型时，翻面。翻转是个技术活，因为这个时候面饼非常烫，我一般都是把平底锅直接往上一掂，使面饼抛起，翻转后落下。刷上六月香豆瓣酱适量。
4.加入菜和火腿。
5.卷起装盘即可。
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