苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分。蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。
材料:
主料:苋菜500g,大蒜适量,
辅料:花生油适量,鸡精适量,
蒜末苋菜的做法步骤:
1. 苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分
2. 蒜切末
3. 热锅冷油爆香蒜末
4. 放入苋菜大火快速翻炒变色
5. 加入糖,盐,鸡粉调味
6. 装盘即可
食材明细:
主料::鸭腿肉4个,
辅料::香菇6棵,蒜1勺,姜0.5勺,辣椒1匙,花椒粉1匙,盐1匙,老抽1匙,鸡精0.5匙,西红柿1个,白糖1勺,葱1棵,香菜2棵,
麻辣鸭末的做法步骤:
1.鸭腿肉去骨去皮,切
2.剁成肉沫,放入姜,蒜
3.多放油,爆炒,放盐,花椒,老抽
4.另一锅,放油,加入西红柿丁,炒了加汤,鸡精
5.把汤倒入炒好的鸭沫中,加葱,香菜,小火焖会就?了。
食材明细:
主料::南瓜500克,
辅料::蒜末适量,
配料::蒜瓣一个,豆豉十粒,盐适量,鸡粉适量,糖适量,葱一根,水半碗,
蒜末南瓜的做法步骤:
1.南瓜要切块,大小自己决定。
2.爆香蒜末后,就倒入南瓜,炒一下,就倒入半碗水,盖上锅盖炆。
3.放入葱段,再炆1分钟左右,就好了,起锅。
食材明细:
主料::生菜一棵,
辅料::蒜末适量,
配料::盐少许,鸡精少许,
蒜末生菜的做法步骤:
1.材料:生菜
2.蒜末
3.将生菜洗净,
4.捞出
5.烧锅倒油烧热,下入蒜末炝锅。
6.接着,合入生菜翻炒翻炒。
7.然后,加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
食材明细:
主料::菠菜适量,大蒜适量,
辅料::盐少许,花生油适量,
蒜末菠菜的做法步骤:
1.准备原料,菠菜洗净,大蒜切碎
2.烧开一锅水,投入菠菜,汆一两分钟,去除草酸,沥干水待用
3.热锅凉油,爆香蒜碎
4.放入菠菜,翻炒均匀
5.出锅前加入少许盐调味
小贴士:
草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等,则不能免了焯烫这一步骤,可以去掉大部分草酸
食材明细:
主料::酱瓜末120克,鸡蛋3个,
辅料::油适量,糖适量,姜适量,葱适量,鸡精适量,
酱瓜末炒蛋的做法步骤:
1.准备好洗净的酱瓜末与鸡蛋.
2.锅里油热,放姜末,酱瓜末,加糖煸炒2分钟,盛出。
3.锅里油热,放下打匀的鸡蛋炒熟,铲碎.
4.放下酱瓜末煸匀.
5.加葱花,鸡精,煸匀即可.
小贴士:
酱瓜要预先浸去一些咸味再炒.
食材明细:
主料::香芹一小把,
辅料::蒜头适量,
配料::盐少许,鸡精少许,
蒜末香芹的做法步骤:
1.食材:香芹
2.配料:蒜头
3.将香芹摘去老叶去根洗净、捞出。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将蒜头放在案板上剁成蒜末。
6.烧锅倒油烧热,下入蒜末爆香。
7.接着,合入香芹翻炒一下。
8.然后,加点盐、鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
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