“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编为大家整理的“玉兔烧果子”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：炼乳50g，牛奶15g，低筋面粉85g，泡打粉1.5g，蛋黄1个
馅：玉米淀粉8g，南瓜泥100g，糖粉5g，玉米油5g
玉兔烧果子的做法步骤：
1，准备好需要的食材。
2，南瓜去皮切薄片，入微波炉加热3分钟至熟，捣成泥。
3，南瓜泥入不粘锅中，分三四次加入糖粉和玉米油翻炒，南瓜泥会越来越稠。
4，加入玉米淀粉翻炒，帮助南瓜馅最后成型。
5，翻炒至南瓜泥成团，不粘锅底不粘刮板即可，南瓜馅就制作好了。
6，稍放凉后均分成8份。
7，金龙鱼低筋面粉和泡打粉混合拌匀。
8，把炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。
9，把低筋面粉和泡打粉筛入碗中。
10，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
11，面团冷藏好后取出，先预留一个8克小面团做玉兔耳朵，其余再分成8等份。
12，取一个面团按扁，放上一份南瓜馅，利用虎口收紧，双手搓成椭圆形。
13，8克面团分出每个约0.5克小面团，双手搓成长椭圆状，依次给粘上。
14，入预热好的烤箱中，上下火160度约烤13分钟。
15，成品图。
16，成品图。
17，成品图。
18，成品图。
小贴士：
1、面团全程要盖好保鲜膜，以免干皮。
2、可使用现成的馅料，豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可，每个馅料约8～9克。
3、无色素笔可用巧克力笔来画。
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栗子烧果子
食材明细：
面煳：3公克，低筋面粉150公克，炼乳110公克，糖粉20公克，蛋25公克，奶油25公克，栗子馅：300公克，装饰：20个
栗子烧果子的做法步骤：
1.先将苏打粉、低筋面粉过筛后，备用。
2.将炼乳、糖粉、蛋及融化的奶油一起拌均匀后，再加入作法1过筛好的苏打粉、低筋面粉一起拌至九分匀后，即成外皮面糰。
3.将作法2的面糰分成20个，每个约重15公克，再于面糰中包入约15公克的栗子豆沙内馅。
4.准备一烤盘，将作法3平均排放于盘中后，即稍微压平一下，再于表面刷上适量的蛋黄液后，再放上一个栗子丁。
5.再将作法4放入已预热好的烤箱里，以上火210℃、下火100℃，烘烤约15分钟，即完成。
飘香玉兔
食材明细：
兔腿肉（或里脊肉）300克，粉皮100克，金针菇50克。调料郫县豆瓣酱50克，泡椒50克，醪糟汁40克，蒜末30克，姜20克，葱25克，干辣椒15克，花椒10克，菜子油500克，生粉5克，盐5克，味精3克，料酒5克，香菜叶1片，鲜汤250克。
飘香玉兔的做法步骤：
1、兔子肉切成长3厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的片，放盐、味精、料酒腌渍2分钟，加生粉上浆备用。
2、粉皮、金针菇放沸水中焯3-5分钟立即捞出，兔肉条入四成热油中小火滑油4分钟，捞出沥油备用。
3、锅上中火下菜子油烧四成热，放干辣椒、花椒、豆瓣酱、泡椒煸炒出香味、上色，加入蒜、姜、葱炒香后再加入醪糟、鲜汤、滑好的兔肉，放盐、味精调味后出锅放香菜叶即可（整个炒制过程不能超过2分钟，以免兔肉变老）。
小贴士：
特点
兔肉鲜嫩，微辣爽口。
猫咪烧果子的做法
喜欢喵星人(=^･ｪ･^=)尝试做了喵星人烧果子，简单容易上手，可爱又好吃。
材料：
低粉85克，蛋黄1个，炼乳60克，泡打粉3克，豆沙80克，，
猫咪烧果子的做法的做法步骤：
步骤1，先把材料准备好。
步骤2，炼乳和蛋黄搅拌均匀，泡打粉和低筋粉搅拌一下。
步骤3，炼乳蛋黄液倒进面粉中。
步骤4，翻拌到无干粉状态。
步骤5，揉成面团。
步骤6，裹上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时。
步骤7，冷藏面团时，来分一下豆沙馅。我是买的现成的豆沙，每个10克揉成小球备用。
步骤8，冷藏好的面团，分成20克一个，揉成小球。面团一定要用保鲜膜盖好，以免干裂。
步骤9，取一个面团用手按成圆片，四周稍微薄一点。
步骤10，包住豆沙，收口揉圆。
步骤11，收口冲下，把每个都包好。
步骤12，用小剪子，在顶部用剪刀剪一下，捏成猫耳朵的样子。送入预热好的烤箱，170度12分钟。
步骤13，出炉放凉后，用巧克力画出表情，OK啦。
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